|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
6 M" C7 `' A7 B6 C" S, n 1.并非人人皆宜。) n0 t# _, A5 \% P. Y. a, l3 m
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
& d: _) C! R* o 2.不能与药物同饮。+ D/ i1 b$ P3 t4 K: F
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。1 p, x' L! f8 _
3.不能冲入鸡蛋。) E8 d# y; w b
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。* v7 w) L' Y, e( x+ i- _
4.忌过量饮豆浆。
+ h" i$ [5 U; S9 _0 J) J$ ? 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
1 \$ n0 z" r0 p$ f 5.不要空腹饮。# J {+ s/ `" K0 e
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
" l* `2 [: @0 G, b 6.不要饮用未煮熟的豆浆。/ Y$ p3 N9 c8 u% O! k. H
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
4 u3 J4 y/ i* L 7.忌用保温瓶贮存豆浆。1 Z6 a7 z2 x; ^/ l
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|