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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? " u, D/ T! I# \$ \
1.并非人人皆宜。! V( x& {$ ^' r) y. j2 t9 p- e2 |$ \
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
n4 e0 Z: Q* _. [, F4 F/ e8 V 2.不能与药物同饮。
, K; R, y' s& k9 q 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
& o( F; Z) }2 D+ F- o1 e r- k# s2 ?5 p 3.不能冲入鸡蛋。) q9 i, L& P" K* n
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
, \ Q% G4 }( h' n) F# `% I. W' N 4.忌过量饮豆浆。. f( M Z! {- K6 D- _6 G
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
, G. W& N1 P& Q5 b 5.不要空腹饮。- V# l, s+ ^! `; }: t, C9 _: @
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
% z1 V, X. }& J# a5 c3 o" V. c9 T+ Q 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
2 a: h& Q# }; p) [) Z! [) V 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。9 A' b @. t7 K0 c( r4 |8 T7 e# u
7.忌用保温瓶贮存豆浆。3 d2 s7 h- I4 E( y
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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