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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
3 `, A$ X b4 s1 i7 g 1.并非人人皆宜。
2 a! d5 t2 C1 X+ j 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
- V2 P6 X: I6 j0 Z& `, ^# Z 2.不能与药物同饮。
D, e" D# ], r; S* P. p# h4 K. h 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
/ H8 R1 g! q4 k3 @# H( `, p7 Y 3.不能冲入鸡蛋。
$ [& y8 u$ n9 T' ` 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。1 r. K9 m5 y. z+ \* [$ l
4.忌过量饮豆浆。# d6 d9 d0 f; Q' M) w* _' Q
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
+ x- w, P3 }9 ^' o 5.不要空腹饮。
; `& |- y5 [% w5 o0 q 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
8 e0 C \! s% q& B* ~2 B, W- I# z 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
% c9 B! l- o, T- L 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
& a: i! k2 Q+ |8 k% Z1 i2 X 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
% o" o5 l+ x2 p 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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