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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? " f0 d7 r5 z/ o' f
1.并非人人皆宜。$ i( F% y/ e! P( e% B
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
5 q+ ~* C4 d& Y. v* | 2.不能与药物同饮。% J7 i! p9 G6 ~. N& K, J
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。# G A' e2 M$ ~: O
3.不能冲入鸡蛋。
/ P E& z, ^9 E, ]$ O9 e 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。( I& g0 }% N L7 W9 Z
4.忌过量饮豆浆。
9 Y% |! k- w& N6 j" x4 z" S, B, N 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。' u$ g9 Z1 {8 z3 i& a7 O
5.不要空腹饮。0 Y) H( K% c- y$ U* \& o
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。' w% z5 e" y. F; L/ V- `! N; R8 C
6.不要饮用未煮熟的豆浆。7 ^4 |0 ?' U( j6 j V- V5 }
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, ?( d+ f. B; l+ v
7.忌用保温瓶贮存豆浆。- X f# X* u& I$ ?
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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