|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。9 M+ }4 z0 `- `, k! z
) W, S2 X) R! W K
油炸食品0 f' V7 ^# C1 Y9 \% `( h& V2 j
% f( {& V' U" _$ L: S6 w3 o 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
, E, S4 O m7 y8 _! R: G# a- G4 i+ G1 ~1 S; M) f+ L
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
7 v/ l' E/ ]1 L0 L% x4 y5 y* [) a
' A6 W1 K, r5 F& x* O- ~* A4 j' e' @; b. }" `! t
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。/ \! N) f" t, N1 y- u
9 D& B. c7 G3 n2 W- Z: i$ \# T2 V 辛辣食物2 `! U: I3 X- Z' s1 l
5 B3 D2 S, _2 U/ O9 a: |$ ?; F% G/ g0 X( T7 y+ a3 g
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。/ M Y, j3 o* O; [% j1 B
* v9 D' h* `3 ?: P' z/ G& o2 s 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。# `' s$ j* }9 @; A3 x
- g3 @3 e7 a& K( ]8 t3 o
# Q3 Y' F* K% x+ O 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
5 W9 x4 }/ W9 i2 B- |' B x8 \7 ^+ }3 S6 ?5 p, }
巧克力
- F& O Q7 m) \0 k; d
* r9 o7 f( {& }0 h# n# `; J
3 ~8 c+ Z$ {4 D4 Q 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
( G% `3 ? r2 x0 ~3 I2 j2 ~: r7 T" U' k: ^/ ^ m
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
2 N7 A' C! ]& B C2 ?$ }/ s) I. q9 A4 B! M0 [
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。2 z/ f2 o2 l6 B0 i4 v; U
+ X c. _1 C4 p& w: o 柑橘汁
1 g" A2 |3 C( i/ ~! u% T4 s2 D! S' s- [6 j
) Y0 ~, S3 a% u- S! n$ [ 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。5 ]8 a+ i& E) W! @" P' b
1 F f" |) r. a# u
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
6 h; O7 X: d7 k- ^2 k; v6 ?, E0 N
8 J% t) V! \2 K+ a0 k6 A
! p! I$ [ v: e# C9 y1 ^+ e 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
% B7 l u# P x! V
9 R$ y7 e- A3 [8 d9 e# T3 i$ r1 e 奶油土豆泥
# _" i6 o' c( ?1 H0 |1 Y* ?; F" _2 T9 @
* K, S: ~9 r+ c' J7 v6 ?5 P1 i- R
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。& S* k8 Z" A2 t% |# N+ |4 T- K A" F' @
6 n3 j4 t$ }/ N# Y3 b" k' D
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。0 j! T9 S$ {6 x' W& U
( e4 o: \7 Q; M: q/ \: D. M+ z3 I9 `; J M
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
; x7 ` ]' `5 b/ B/ p3 n
4 x7 C! s6 ~2 g& h# ]1 t$ Q 生洋葱3 T( C! n# V$ ], W' L+ \( r
+ E" t* m' J3 h+ P
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
( T1 I. j2 f w9 y4 k5 a$ i( T! o. \5 B. r( O; \8 |! o- r
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
3 K- J& N) H! a D5 k+ c- d, G8 Q) h9 j% @6 T
2 N7 T- o* u- O" ~ 冰激凌
9 P$ w9 B3 s T* J/ g0 S' e
9 G9 q5 \, }# \ 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
) @" ~8 ]. m8 B+ t7 B6 I% v/ L# `( G
2 Z, y: T9 d; L$ ]3 z; D" O 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。 U, m2 t: C; t ]4 i) { b
) r4 o) O# W0 ?, l- _: m
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
6 @8 \5 v: ?% [$ m% ]: ~
: J$ C; D& n( F. a( O0 C. @8 y+ O. n$ }& z/ }
西兰花和卷心菜7 P2 _6 N: E) d7 `& u3 i# c1 @
+ f( G- i, o5 F7 _% j/ q) d J2 g+ v
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。9 a" i! | Q( O+ ?, K5 p. E) e
3 c" \" B, v. x# P- n/ ?
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
, Q% | ~8 o! ?: b9 T' C4 ]
. S2 f( n9 E% U+ f" D% V8 w" ^ 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
2 t3 p, Z. q4 {/ G" c! X
9 ?' r) P: z* a* U2 E9 r3 w3 Q$ D+ ~; W# D0 s! v N
# E R4 F3 c" }
豆类
& y' z7 q* V U
. x. [ R& }6 c' Z3 ] _; s% K 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
2 r' p; B; O1 L0 h0 l* n2 V9 j: o6 X8 V1 Q) o; [" v3 j3 s5 P
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。& B, ^3 X" Q6 j, o9 V" ?
4 S4 f; Z ?& L3 C+ [5 _& t 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。 w) s) E3 q# J# Z; }* j/ E
. G& j/ f; y. r- B! u- y7 Y& l* k" O# e0 V! h
无糖口香糖
3 i& N, j1 T- ]. E* p
& ?# v$ s7 @, l/ I! y5 q 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
: M2 a. D; E l$ M3 p2 g& `7 n+ N1 O! k% \! a s* ]8 O
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
