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尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
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A
7 N! {( p. I9 d8 mAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
" {# f8 I0 Q% A, O bAhan gen 晚餐 # w- u; l* s) W& [9 O
B 3 P# ~' j9 K8 u; M9 P* X; M
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
- T9 `* @/ n# b& z- @% G! VBai manglak 罗勒 Bed 鸭
2 ]* |% [# g! \( l, nBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭 ) ~; Y, h; e8 T% T6 y4 T! m
Bia 啤酒 Bo(h) 煮 + E' g; N+ W( Z' p9 ^1 [: S
Bor bia tord 春卷 6 w' `' p2 J0 v4 b ^, x5 r
F 7 g0 ?% B1 }( _
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴 * e- T6 M1 u) L" d! `* u* O
G 8 S _8 i% t) V- W! Z
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫 5 D! t- E$ U: X, S+ C! x
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
0 y Z7 d/ c; S' G* N; n0 uGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉 ; K6 Q& @9 I, b5 E8 D# H
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
0 A( b6 L8 c# S* e# x# ^0 nGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡 $ _2 Z9 V3 H" W/ t6 v
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
( y, c$ h8 e; m1 x+ RGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
. N' t0 ?2 \5 Q! IGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾 . v' J: b* j, l6 ~) S3 {( o# C
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串 3 y1 @ W; p4 E* C
H 0 ~, z, \6 U6 y2 h7 h' ]; b6 t
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜 9 N' g& W" Z8 F( P, _- ]' B
K 6 j8 i( A; P) y! x
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
2 X7 K! q1 B# E# j' FKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭 $ u' G2 f. R" O6 i0 I: ?6 w. t
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
y1 s0 O- F# {: s! \$ cKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭 3 U; o2 d0 }' ]* E* V( `% A6 Z% T& o
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭 9 o8 Q* @! V) O5 Y4 \3 a
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子 0 ^% o9 @3 B4 k: p1 _( w
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
8 o. o y7 e) K6 m; }: E! ^Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭 % Y+ Q( ^1 C' ?% K O# |' }. A
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
3 x' T5 H9 Y' K) Y3 n' k- c4 u B) YKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺 7 u8 B3 x4 b" E
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉 1 z) u& V" E: V5 P# k( U
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
% v) S- R* f1 h9 u9 `Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱 I9 U8 o( I6 ^+ t% i) |4 V6 c5 ~9 ~
L
) Q9 A4 h; u$ I6 I" H1 gLao 烈酒 Lin ji 荔枝 7 f% `0 S" x1 S. Q3 z6 }' e
M + E4 B+ P7 U; r' V8 X* \3 S: M
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
/ C& h, M" X0 B: mMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
/ a4 g1 F" R/ y, vMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜 : B- [: }. v; H, K4 x j! C
Manao 柠檬 Man farang 土豆 3 @$ U' E7 W W! o4 p. z
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
- y S8 V: [ P- ]Maprao 椰子 Med mamuang' t0 j) @" L. w- D; e. @0 Z
himmapan 贾如树坚果 / A P; @ r# K6 V. e' B
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
_ p$ ^$ K0 IMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
% l' K% ^* q2 R' X! R" o* S7 V. S* qMo satah 猪柳 8 @+ D1 }* _1 ~- G4 `4 `* g% |
N
7 B3 I8 I1 T9 Y. P# T5 LNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱 - c# d+ c* o* s: T
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块） 6 M0 b' r+ T- H7 ]" J- b
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
/ q4 t# e" ~% ^$ R0 p5 u, NNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
) `: K; I7 X( |' K8 q" fNam som 橙汁 Normai 竹笋 + A- ?0 B& v% V* G4 S" }+ ]) G# R
Nuah 牛肉 0 x* y; P( V. }. R" b( q
P / M. V+ y. Z6 P, R/ t; `* E$ k
Pad phet mo sei" s! ?$ h8 [/ R4 m
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
: F9 n% g4 w1 H9 Njao 牛肉拌绿豆
+ @9 U) O Y- B0 X* m% mPak 蔬菜 Ped 鸭肉 . o2 \, E% M3 e7 ?' x2 d5 ^
Phal thai 炒面 Plah 鱼
6 ~, j4 a0 b1 g! q+ v$ hPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼 " L; c; v0 g1 r, l$ K8 A4 r
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼 ~' `" w% j" m5 P
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
0 c% @5 F& m' a/ {& {Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒 ( X- p j* `" v% a' g
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
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R Raprathan 吃 Roohn 烫 # ] L4 c( q# q
S 8 K; D. G( c" {# _& K3 n; [& B
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
0 G4 U# G: _! D3 G3 C9 M& H' {Sie juh 酱油 Som 橙子
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Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐 3 O/ L, H ?, b9 ^
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生 * p% j i) F7 G$ v
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食 6 i( w$ c$ X" e* c+ r$ v6 M6 u& b4 Q
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼 ; Y. f W* z2 w$ z P% |
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Z) H( p0 L3 W( t- k8 hTord 烤 Tschah 茶 " u; V/ q6 {, ?" h0 \) [
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶 : l; b2 q, ^! |; c2 f8 e) @% e
Tuna 金枪鱼 ! l8 ~3 i A6 d; V: \+ W+ r, [6 L
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Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤 ; _ o, G$ _: E+ L" ^ }
Yen 冷/冰 |
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IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-4 10:42
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置顶卡
沉默卡
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变色卡
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显身卡
谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了
发表于 2008-9-4 23:47