|
|
不要过多摄入脂肪
$ f! K4 _6 ~8 g, y' X# @# p+ X7 {7 g& F
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
) W- C) w+ Q, H$ ^; }/ U* r) I* L+ n- { v
9 P% \2 w) K% l' T q- T
不要减少维生素摄入 3 d- K1 G0 i" E4 ]7 U5 W$ q; X
- g& h: y( G* K/ D
% E7 G: D, t$ ^/ H! o
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 * h8 ^3 f* f1 f: A v' ~
$ Q+ M' j4 F$ g Y4 X# I
k" D) E8 p A' c) n* D5 Z
不可忽视矿物质的供给 3 q8 l z; p5 K, {
/ c' J1 e z D' g$ R" k
# z& ^9 A6 Y1 i/ j3 E
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 ) U6 ^, D9 S+ {* m$ q
' ], o$ n u/ w% s' I! a5 _5 D8 F8 e: p; P4 u3 |4 K C
不要忽视氨基酸的供给 & I6 B/ f+ }4 T" q; A @
& v. K `6 X! h" V' I
# r q" O7 X8 E& l2 P! c0 W$ M
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
! k2 k; Y' ^1 Q/ c; ]. u; x6 Z w* d q
$ b0 G4 |2 W2 P
女性减肥 早餐的四个问题
9 c8 b. T- E) U0 y; B
8 `$ [ {1 G0 I: \- h/ y% D
1 J- J- |2 E* w% Q! _1、一定要吃早餐? 2 Z& J' y8 o% i" M3 Z& X2 }8 p
# G# Z% u6 V$ d8 [$ }早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
* p0 b7 m V! D
y, }' c0 h4 R1 b! C4 ^0 v( |
4 G0 A4 S% _5 B: {+ m* k2、女性通常应吃怎样的早餐?
. ]2 U" W0 S) g. f4 r) u! s! v1 I1 ]
. I8 U0 s' f/ |! w! H
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
U- V; z& I' R3 \
4 S" d2 z C$ v C! n% R) n: X! ^0 ^$ K
3、谷类早餐为何如此受女性青睐? 4 ?8 m' |, c9 h; g- Z! s( H
7 V2 o o, S7 j! c' }; E$ f& ^
* ~/ \& v. q1 h/ v. j
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
4 m' R- m" x; A6 L& m/ @! n3 y: V: w9 s+ b- h. r4 G
/ z1 j, U8 d& b1 i+ J, _4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
- v9 @( e2 M' ?6 x$ K8 r
/ t9 n4 \8 a6 l }9 n: `& }
8 n6 K/ h1 M; k: w! p( J* S5 r; L25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 n0 X! _/ w5 A- {( f" Z
# R' ~) }( k% ]6 ~
|
|