|
不要过多摄入脂肪
4 { `; I* s) a6 {3 y
6 H, I1 ?8 i2 L/ W! O" p" }一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 - k5 A+ j" {! K- j3 I# n+ N
) v6 R' q+ ^% O5 r) c* j3 ^. S+ i' ^: ^9 r. m. l$ B$ `
不要减少维生素摄入 8 m; m- d2 [9 H& ]4 [
. T3 G4 `" `5 X8 o5 V! p
5 W7 B' r% F( K1 l1 e
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
1 A7 k) O/ S9 t9 D0 N& |- o% y1 y0 v$ k& r6 U8 Y
+ `$ j0 W6 U! ]. ~* ~; i# V
不可忽视矿物质的供给
% V4 `' _# g4 M( P9 m( R3 g: q
& x+ s u' R9 |4 V% I5 p; @
. G; x7 R7 I& U& B( }! b女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 + m3 t! H& n' O* z, @+ @
" }0 T0 X# `7 ` x& m7 R# {* p0 H
6 u' r+ h4 j! S, @. `不要忽视氨基酸的供给
/ I' |/ `6 U: I% K- G3 B! Q, |- B3 D
( l9 B. m& g4 u* S* J9 e- w6 N
" ^( {" Z4 K# G- p. ?现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 1 d" |6 B n( W' d0 Y4 y. d
- \% g. u; z9 t
. p" M7 n7 p( ^9 t% q女性减肥 早餐的四个问题 5 }$ k9 d9 g% \3 W
; J5 O& w* B3 [ `6 M7 E: e H$ [ t" [
1、一定要吃早餐? * X% H% k$ a, B. l$ Y( ^
. {- I4 Q% Y) A
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
- O- o: f4 U" {( K, G6 l& F. x8 y
: g0 B( Y; Q& l" v! w
2、女性通常应吃怎样的早餐?
" V3 Y4 [' w0 n! T) K5 J% j
1 v: D, j/ Y' ]3 T& u7 e9 \( g3 a% U f, m
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
# _6 ^* k- R# U+ T* x( R2 k
, u( p* g5 W( ^3 d, q! ?% _- B
6 W# L' r8 S( m% i; S3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
7 ?! d+ o2 C% |/ z; i
. J7 F- d+ `9 A, B v9 i) a
+ F; K2 L' q1 L5 \# Z" R5 a一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 6 a( d- \, m, Y4 r* ~; i0 B
3 l, v3 a% M( g Q) @4 x8 [4 L
: ^% L% E) g" i/ m/ E7 x& R$ l3 o/ V
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
/ Q4 q9 Y0 |5 ?( V4 u0 ^
# Z( L Q# t A% S9 {- J# Z, P _+ \7 W; U' Q
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 ( { Z5 X, K1 O) S2 j/ i( L, g
( r' F6 j* K8 z7 R
|
|