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[size=3]準備食材有:. h! V, _' v' n7 r* R5 }
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
: P9 |5 c" q2 i3 x0 V(烹飪書上是用草菇~)6 {5 s* T0 u* d& C( Y5 s$ g0 E! J% B
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 D7 Q0 ]$ i/ A1 Z! d
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[size=3]再來又到了調味料了:0 [! L( k. Z% P1 C" @, i# F
. m# y! @" q+ V! ] 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙 N! f6 a y3 A- H: `, Z# t, v
9 u/ Y* h4 {: M, |. r" ^8 k2 [ (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]$ }5 ?7 z; M9 y6 M8 W
% m P- ]. @4 \- z% Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M1 y# S2 n5 L8 F/ J( q
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 q+ }( Z, J2 Q" ?+ Y& M
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)& ~! X. K4 m+ ^/ e6 K7 y+ E4 U* ^
3 ~ K7 o- b' l- ] (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]( s* c" e& b: B' O$ @, o# _
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! H+ y: G+ h# ]- S, m1 j[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]/ a A' q& v1 J+ T
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7 w: c9 Y- R# H[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~$ y' w$ r; i; Q0 f* V0 H
0 d6 |- U, E; ]; J( y2 D+ ^. [) x雞婆時間...............+ O" d; \4 w) s9 w4 Y/ a/ V
0 Z' z; N8 x0 S7 c% Y7 U5 M3 W 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ. n: h, `# g+ V- L, n7 P& ]3 O
# U: K+ U* h7 }( h4 a, | 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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5 q' p9 m% {, }6 ? 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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+ _/ @% { R/ ?- M9 G 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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