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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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7 H: H: |- }) t" E% Q( F' n1 b4 P# L0 c- h
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& x9 Z6 s. V7 N: a- |& n' X: }% F9 P, f7 _9 a
[size=3]準備食材有:8 z- K5 ?% f# k# |/ M
4 M4 ]  c! p7 ]# K& I7 r1 a
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)" Q1 e/ o9 p1 _( o& ~( E

- \  k2 x4 M6 Q( E                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)6 I+ G, R& z; s1 e* n$ w
(烹飪書上是用草菇~)
  e( M$ A* T! F  a& f; y
' g$ A2 T5 _3 X, J. J9 e(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]% W0 G2 U. W0 J  Y
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/ |: ?2 ~- O5 M
8 ~! _, a8 h5 p) t& e: A  c[size=3]再來又到了調味料了:0 s7 t2 I8 u$ S* O/ U

: s/ l" o( y: U2 h                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙) O/ O$ H$ _$ @
; V( G( [1 w5 }- C, Y" k& y) v" C
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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$ O8 C5 f$ N- n6 ?! p5 H9 |, V7 h5 M6 H% H9 e
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
, u9 n/ L% K* N0 N
* u* @5 R% O4 S6 h/ u" y: |- t( H                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
+ `' }/ n4 O* R. L% R8 h, c8 K- a) R. ?6 @8 f
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 T6 N7 }9 c% q6 ]* ]- s8 K
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7 h% s# X, f3 f( s4 O! C2 P[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% K% I, v6 s0 d  M# S
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: R. ^) Y+ o6 _5 k/ v
2 m& x: Q4 r% O( D; L1 C[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
8 i: y# S, @3 @" e4 I  ^, X2 X2 v7 q' r! `& {
雞婆時間...............
# M9 f# J* g0 Q+ p
, e) y& Y" d1 S7 o* ?                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: n: m% @0 [, f, q5 P6 W- }  W% n
- Y1 _% A' O8 \. I9 d* g
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
8 e% {* K& M( K. k1 }2 z4 D+ L1 P0 a2 x2 T2 u7 U1 W3 {, m
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
7 G) b; o+ e! B6 I8 y: I, Z& H
3 ]9 d4 s- q: O5 o# ?4 r    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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