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1 w) y( d) {6 [% t[size=3]準備食材有:" V5 v9 v y* ~2 B- q9 M
) Z7 W* ]& r) F9 Y 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)0 v' q& \! \3 a4 t6 P2 D; W
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]6 j6 m' m3 ~" L/ f& N
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' c \! y* u; t[size=3]再來又到了調味料了:
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C' L1 h7 \9 W2 I3 Z 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]5 m2 D* c1 j' X; |
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! E4 w5 p0 \5 x" `" M1 ]% g, U+ V6 s/ X: }- L4 E( e
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* O) Z. i- w( c' P0 `7 p& ^% d+ L
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~3 E9 C1 x2 u/ Q! O; u
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雞婆時間..............." `2 s9 M) ^( l0 m/ f! Z j
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.# d6 u2 [2 x6 k$ u
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 T( \1 G/ h; K0 j" J$ R
" p4 z- w* ]5 q% I 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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