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[size=3]準備食材有:8 z- K5 ?% f# k# |/ M
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)" Q1 e/ o9 p1 _( o& ~( E
- \ k2 x4 M6 Q( E 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)6 I+ G, R& z; s1 e* n$ w
(烹飪書上是用草菇~)
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' g$ A2 T5 _3 X, J. J9 e(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]% W0 G2 U. W0 J Y
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8 ~! _, a8 h5 p) t& e: A c[size=3]再來又到了調味料了:0 s7 t2 I8 u$ S* O/ U
: s/ l" o( y: U2 h 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙) O/ O$ H$ _$ @
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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* u* @5 R% O4 S6 h/ u" y: |- t( H 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 T6 N7 }9 c% q6 ]* ]- s8 K
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7 h% s# X, f3 f( s4 O! C2 P[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% K% I, v6 s0 d M# S
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2 m& x: Q4 r% O( D; L1 C[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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, e) y& Y" d1 S7 o* ? 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: n: m% @0 [, f, q5 P6 W- } W% n
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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3 ]9 d4 s- q: O5 o# ?4 r 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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