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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. D$ h7 S7 |9 ?/ V5 s. S/ ?* S6 _ 鱼+豆腐 8 [- t9 J4 j2 J: Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
S1 ^( \6 V) u* G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 l1 E4 Z% j7 f# B
猪肝+菠菜
+ U, Z" t8 @6 f9 ` 作用:防治贫血。% G! P$ X+ u/ s! ~4 ~- i3 ?2 U* {1 v& x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" u: L' x, v F F* w4 t& q
羊肉+生姜
7 e( E4 w8 S& A+ ~ ?8 ~* z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) I6 ]) Y% ]* J y: y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) P% \: i7 Q9 S* \ 鸡肉+栗子
/ @7 W) ^0 }# s4 \- Y- T 作用:补血养身,适于贫血之人。) N( q& E. B( D" A" p; K9 y$ e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ B' @$ b+ ~( k4 _+ X- O: V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 \1 o' X/ S% N3 Y4 t. X
鸭肉+山药
/ A. U/ P( @, ?4 C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" ^% q L0 a$ h' G/ P* _3 ^2 t3 c a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 r4 Q& l% f, L4 ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& A! J( Y& t# A, L
瘦肉+大蒜2 ?" \5 O( m' V U$ m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ w: |1 G; Q; ~/ c# J. ]% i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. V7 t! S/ J3 k/ Z% d2 N) ^
鸡蛋+百合
9 X( k" ?& V! h" B 作用:滋阴润燥,清心安神。' @; G+ H( F! a# g; o+ A; v0 [0 E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, P3 \7 N; W0 ^# N6 ]; g 芝麻+海带, S% j4 o9 `5 V2 R* J
作用:美容,防衰老。! T; c( x* J: ]3 o" O/ u" b9 o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; r0 u7 l2 w7 o) F; S, H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' v: `- I! z8 ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 i! ^3 f' t J) P* Z4 E4 N/ [ 豆腐+萝卜
0 t. a) P- x4 ~7 |- F+ k$ t 作用:有利消化。
, @' l* l4 d" |. u Q/ u; y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 W! e* q8 l$ i5 W6 x" e9 z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + j: O' `: M3 p; g! V
红葡萄酒+花生
2 C2 G& H7 D; T0 M* r( i 作用:有益心脏
8 D( V3 m) H1 ^; v9 T8 g$ L1 z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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