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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! ]4 e w, o5 W+ M4 {; ?
* `# m* g2 t6 l 鱼+豆腐
; D- _% w2 B. l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 K2 t4 D2 X* t0 R* ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 D8 J4 J1 H$ h9 {+ v
猪肝+菠菜5 h5 @% C, |- M- z1 G
作用:防治贫血。
& X4 C! B. J( o% e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# d6 ]0 G2 n/ i9 r! O
羊肉+生姜( l! K5 T) Y9 N- Q. X, d; Q+ n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 t( m2 h% {2 e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 N3 H+ L: T% D 鸡肉+栗子
3 [5 m) u' y$ c1 f: A2 r 作用:补血养身,适于贫血之人。
- N! f1 j$ R8 K1 P! J% l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- @/ i3 {5 H) _, N) f7 r2 \ X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 d, ?2 C% J Q9 `* t: a! `
鸭肉+山药! I% | N4 ?* t$ q0 u. t7 f- p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# g8 e: \: G, L. K, X0 W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ b1 G, S) L! Z$ l0 S8 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& F3 {$ I3 L- x 瘦肉+大蒜
0 k$ \1 E9 [5 f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% k! f+ c( F- W& k0 }& {' l6 z! m$ g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, X% u4 p7 T @% Y9 R! Y8 S
鸡蛋+百合
/ m/ g9 ] t+ [; V 作用:滋阴润燥,清心安神。
# i6 [, j, v3 ~9 a& F! O9 Z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ H8 `7 [. l( ^" L+ V' H 芝麻+海带. A( E/ I3 i) n: u# S
作用:美容,防衰老。
! I/ @3 F" D# K5 w; C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- s0 W. y* q9 p, i R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 ]! c# L" r$ m6 t2 B- C* N 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' \. S. R& |7 G1 O3 y" f 豆腐+萝卜
4 ~6 r! y( v, a3 b 作用:有利消化。4 c! W2 w h2 `: } ^# L7 p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, v0 A7 B: h' S# K( J$ c% U1 q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 H3 v: ^' s: o _ R q& T 红葡萄酒+花生% e, O7 g+ K9 @- i% x8 y1 o
作用:有益心脏& z7 @- m1 b: m' D0 \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " t" G8 Q! F: U- r- _+ ~# q) D" i- G9 @
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