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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * q* @( b/ T M: l% m; I' g
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鱼+豆腐
$ e& X' |' W- X4 l3 i1 O; A, b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; C1 |% `) K, O8 [4 u; W$ A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 s7 G1 F6 J% g/ i 猪肝+菠菜* x2 A9 d9 E8 t& ^/ d& z4 W6 G
作用:防治贫血。
K4 V, }2 o7 E- M$ n% W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 m" v9 H: s" h: T" a& h. q6 C
羊肉+生姜
' J* d* g' f& J% W5 u$ h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ g) p7 f( Z1 D K' K: Y0 W' S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. |0 p/ ?/ n+ S3 B; x6 i% v
鸡肉+栗子 M* P3 g: p* t6 M+ s4 ^: `
作用:补血养身,适于贫血之人。0 w& H4 q3 Y, u; }$ K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- L( A0 ^' @. ~& O- N: O! V$ @! X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
h& b4 \# q2 ?9 q6 W( ` 鸭肉+山药
( x, G5 h) \) ?: X; _2 u' {, | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; P2 f I) o4 {) i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% G) w( I; D$ ^) y! I& C% ~# S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! a3 o6 C0 v7 D9 c* N 瘦肉+大蒜
5 y8 _% t4 g4 j+ R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& |- s: t, H, \; N) C* n c$ F6 O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* t4 Q+ b8 K: r* j$ M: C 鸡蛋+百合
; Y0 Z1 [) i5 Y" j 作用:滋阴润燥,清心安神。
) I4 y, F: U( r" E4 I; o5 {; _ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 q+ R: p1 L( s, q' j) v+ T* U
芝麻+海带
0 R8 e: W9 q6 R! @$ s. L5 B 作用:美容,防衰老。1 A+ J1 J" z- I8 P+ `+ k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. w9 E7 h9 \1 Y8 J( w8 P/ u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- h* O6 B2 o/ ^. o1 y2 c1 {* F) n- l
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ f Z d% m5 K9 Z9 C 豆腐+萝卜$ W' {9 ~7 e% h: d( [2 U( {7 C' E. V
作用:有利消化。
& H, P1 g6 ]8 K6 l8 b! R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 w. R( o6 ~5 A; ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. b% e0 _5 o) k' v, u7 E 红葡萄酒+花生
1 _0 }# |2 c. t, Z6 b$ z) M 作用:有益心脏 G5 K/ H4 @2 H5 b: a8 T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 M6 A6 Q* j2 e# e( f
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