|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
' U: x- C* [- |3 U2 V5 B
5 }, M" \ d, r 鱼+豆腐
+ \/ G% }0 F( ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- I% W) A2 h; v$ {. X7 F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 \$ a7 W8 w: j% f4 ?2 C, P9 W& c9 x0 S 猪肝+菠菜9 Q2 r/ o7 W u2 u' \2 T
作用:防治贫血。4 T, ^5 b% L" P% {) J3 o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 X1 I% s- m; J X; E: t6 O- K8 G: N
羊肉+生姜! X a* ?5 N; \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ E# J( Y) l( s' F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% H+ v& H! D% e% [! o- {) G9 T9 b
鸡肉+栗子: t0 _' Q f% s3 a! g
作用:补血养身,适于贫血之人。& `7 z( G0 P/ D9 l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 E, L" f0 g' R& T4 s0 z ]+ g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- S3 ~6 t1 a, n
鸭肉+山药
1 [ Z& `4 A2 b, n1 @& h$ U7 O+ m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 M& `( L/ S! @2 S1 d2 d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* z) c% @2 K* b6 a0 W( F9 l4 l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" m0 s: L4 Z" |1 a2 h3 l" B
瘦肉+大蒜1 t8 ]* p! G: e& f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. D$ w# a* I8 ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 Y! Z2 e, a7 a0 z 鸡蛋+百合3 e" ?+ x. K# W/ j# O3 ^
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 b" }. L% w! c* z! @- Z5 J: g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 X& t6 @& h7 w4 T( A 芝麻+海带
5 ?4 H( \& p L1 }+ F- _+ L* @ 作用:美容,防衰老。
, [3 ~' h! X1 R ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 p3 N3 W" Z6 _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, F" O9 z }+ v; Y$ `5 W/ @8 I2 ^9 }- | 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 o6 }4 a3 u9 g( {! K1 _3 v7 K
豆腐+萝卜
( f2 G8 e x- s1 o7 \- d4 i 作用:有利消化。
- t7 a. j! D. H' G* ~4 J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 Q5 U, W' w; I" H+ S6 c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; o4 a: y/ I# Y4 d; Z 红葡萄酒+花生
' t( P w" s4 W. d9 G 作用:有益心脏& v- C6 S2 [6 A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * {9 N$ \8 J; E/ G2 u& |+ ]
' f, c# s$ m% j6 `6 a' T/ z
|
|