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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) Q2 t6 u/ k; M* i6 U 鱼+豆腐 & d$ b* ?# l7 R% d9 r' G0 i8 j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. f9 |5 {2 i, a5 T( G7 x% x7 X) A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ g: |8 I1 n! T+ M
猪肝+菠菜
' }; K# V& b9 f& n% ~ 作用:防治贫血。. m7 p8 H$ V* r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) o1 ]% l3 v; X4 P% C1 O 羊肉+生姜' c! U. M- u- t# _( ]+ M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: J z& ]2 W; {# o+ s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 P: s H% k+ y5 a8 x2 N- Z3 f
鸡肉+栗子
" P9 B/ O; k5 E& _ 作用:补血养身,适于贫血之人。7 ~6 @0 ^8 c$ T8 Q3 n. B p& ~. p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 F' ]& E+ o; n' x o; o
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ q+ r; b9 L2 D
鸭肉+山药8 g2 `7 [4 B8 r1 _0 z0 y- k$ x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 x5 u7 p2 n3 H( A+ P$ a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 V8 A, Q. s; \' Q$ H1 S) @7 ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! l8 ], g: x* y' T) p( R
瘦肉+大蒜8 O0 E' K7 t l; j% l+ r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* d: Z- w0 p+ f, l0 {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" @- I8 b4 V+ w6 d) Y8 U% u
鸡蛋+百合2 k$ v/ \4 D$ U v' |7 X7 b
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 a" k9 k9 a, |6 D/ E9 i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: x! N' V' k0 c. H
芝麻+海带
z4 {" u3 }0 e: k 作用:美容,防衰老。
+ v/ |& ?: M5 W% N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 l; Q2 R, n1 E. h& \5 ~' [8 j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ r3 t& o3 f0 a) v( D
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ q4 g6 ^0 [. A8 M3 {
豆腐+萝卜4 ?$ |9 r8 `% ~ J7 Y( d% ^
作用:有利消化。) [6 o. ^/ b# t) P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ d! U3 o7 A2 S1 T8 ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* G9 J. H* R8 M2 ~ 红葡萄酒+花生
+ w! r6 _& q" m+ c5 C4 d* t2 R- Y 作用:有益心脏
9 u, B7 e0 ]% A) q, v, i8 X$ S6 P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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