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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 . p+ \: d4 |) u6 ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 [/ S! F+ ]+ ~: ~3 D. ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- }9 \! c( f8 a: o5 p! |# Q 猪肝+菠菜
/ [" s& a8 j- O- Z; P2 s* V3 c 作用:防治贫血。
/ Z0 @4 F( f$ C3 N* p4 \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ F! ?5 U1 s1 u2 T3 n 羊肉+生姜
' M# S% Y: g- f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 i, M; N9 _# h# P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, E2 p9 u: Y. p y$ V1 v `% I9 z 鸡肉+栗子/ G/ |: h+ y6 |3 q
作用:补血养身,适于贫血之人。
" Q0 H4 _# ?# {- O% S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 k1 V) l8 D/ V1 }- e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 a/ u. A+ a, _: y8 R 鸭肉+山药, {& t7 k6 ]& N0 W, f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& _+ Z! z( x) ]2 p5 n' ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 Q0 ]! c* O- b2 J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 N# w& k* n1 U
瘦肉+大蒜0 O1 @9 s6 @* S0 ^% z8 u
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) f4 |# X- }* |( I S! {8 `: t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 T% r$ W: ^- i" L' i# F6 l3 {
鸡蛋+百合
f c$ p. u8 h7 H" Z2 h! J+ i, P 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 Q0 ?+ E4 [. r6 t( a5 m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 a# u) s& n. I: g k
芝麻+海带8 k! i P+ H& S! B7 ~; E, Q' w: c
作用:美容,防衰老。3 P/ a1 p$ p# a X1 W/ P5 m4 W) N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" K+ }9 ~8 c" M8 g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 E5 n2 j, G) x7 F, j" z5 R 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; l c8 O/ v0 D5 Q: C# u 豆腐+萝卜2 {4 S: y2 r1 Z. S1 y, g4 M( X
作用:有利消化。- u6 @( F: B8 ]$ e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 o6 Z1 T! f' {# e, \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 M' A& Q& X& o5 A
红葡萄酒+花生
3 Q$ o0 B! ^; V8 A( w! @ 作用:有益心脏
9 o% o% c: m% o2 X" B9 ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ z+ u# x& ^% l7 W$ Y& \# Y
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