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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ~) V0 V3 G( Q& C
2 U& r& @$ y$ c. }, M! d4 J 鱼+豆腐
+ z( L& Z% b" k# `3 S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* x+ [# {2 C d$ x* | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# ?. M; Q$ R/ [& Q2 t
猪肝+菠菜' i- T# u% A/ H6 T
作用:防治贫血。: z. F- j' d- z; b% H5 H, W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% }' P) _) S1 J) K 羊肉+生姜
' B+ e0 U; z$ q2 M( p" Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. t( s7 \. V- M6 {; F: Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 A4 u# m3 r$ v( j6 T5 m 鸡肉+栗子7 D! b1 p$ J' J, Y: ~9 P' g
作用:补血养身,适于贫血之人。- T( f* h) r) f: l* t5 n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ Z w; c1 F" A/ |8 [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 f5 K8 G0 q0 h W# T/ z8 n! t 鸭肉+山药$ j3 y' Y5 e% m J; a: o+ `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- P/ L* z( p& P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. B' o. Q6 i1 c1 @! X5 ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' I- Z/ b" U5 \# D4 {$ P+ Y" J9 ]( o
瘦肉+大蒜
' v' ]" _1 n- N. n% J; `; Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ L7 z F' ^% ^* t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 {, ?8 s4 [9 V6 E! s3 w
鸡蛋+百合
' v9 J+ \- t7 O( b# ~9 m 作用:滋阴润燥,清心安神。
) ?; o, ?# z3 ^! n6 C$ Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 b6 x& C3 t' M7 u# ?
芝麻+海带
5 U I7 S1 _) ?& d1 B* h( r: a 作用:美容,防衰老。
6 [* a4 t/ f+ W$ z' X" ^* K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" E! s4 K) o$ f, } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) p; d/ _: a0 A. u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 T( F9 l0 P" @. \$ a+ t6 ` 豆腐+萝卜
. f* \. t' e1 m$ T& J; r0 N 作用:有利消化。
K- \& y- ?" W% e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# e7 J" K/ n! ^% U& {. H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 v1 j0 a% e# U# x, G! e# d 红葡萄酒+花生
5 s& a$ `1 Y" {0 a6 B1 w4 a 作用:有益心脏. l) @& S4 a, A) X; s9 {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 S2 R) ?/ E3 k$ }
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