|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
) A. X1 K2 \4 F$ h; _/ [2 z
3 P9 T3 b' |5 o$ u# S2 [ 鱼+豆腐
: X" ~ d5 M0 R) ^/ f& g, x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* p7 L. O5 y/ B/ F) q. ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 Z$ {& F& F+ p* U J; T3 d 猪肝+菠菜, Q8 F# I5 x. S8 E, e" f6 W) [
作用:防治贫血。% c# q9 L2 G' p5 i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. ?, [7 D: h" v+ s8 V; Y 羊肉+生姜
3 j, i: Z; O9 K3 y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 W9 o6 T/ Z. M c5 r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' ^, u n; B9 A- [1 Z# `
鸡肉+栗子
) _9 G9 Q; M2 s 作用:补血养身,适于贫血之人。
' f' @; h5 a3 e/ l; ^' } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ t8 d m: i7 k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 U, A" \8 ~2 R( P* ~2 o9 W/ r/ ~ 鸭肉+山药' w' L7 J8 T: T2 k! M1 f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 x3 w$ c) x+ w3 F& z$ O( ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 G: S! R2 M8 r; `" F2 B; j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( ~/ D% C0 N) Q6 W- E% j( ^
瘦肉+大蒜
4 F% ?# h' A; H+ k$ n1 v: q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, f7 B0 F5 B7 A5 A; A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! b9 O: m8 @7 Q4 o; {7 o 鸡蛋+百合
; b9 @# o8 C# S3 B5 a; R, l 作用:滋阴润燥,清心安神。' I+ f8 O3 \0 s5 @9 A, T' b& z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' x) M+ H# k7 j+ c7 X
芝麻+海带( } B. J3 Q' Q3 m, c9 v" r
作用:美容,防衰老。
2 [! l" e$ G6 ]# A( a, p$ j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, H/ O3 _' q: b; N& D& `' c- M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 \& s0 |+ \* ?7 d! a, @: \# b* A6 W
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 \+ Q5 M; ]4 n9 m8 z
豆腐+萝卜0 T# w, p# s. K1 Z! m- _
作用:有利消化。( F' e# F+ n+ r- V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 n( @0 c" J/ @/ F' H. k: u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) V) h$ r( @, U2 `
红葡萄酒+花生3 l: O- j8 Z5 I" y* u. W* b
作用:有益心脏
/ p9 o; `3 z6 _$ c! Y. c 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % O& y( A9 R2 ] }6 r3 V
7 \4 v% K- \9 z; s* M
|
|