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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
2 B) {- j2 ^! p# T& K 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 k# ]; f0 ~; t9 w: L& p# w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 ?7 [: L. U8 ]3 R' {8 Q" ^) N 猪肝+菠菜
, G4 Y( s6 ]. M# T M! N 作用:防治贫血。
: d) E2 Z3 O0 S1 j! S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; z! J8 }$ g. k2 C) J 羊肉+生姜: t' o9 V* M7 m4 {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- V; ~ N1 P3 t* x- B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" c7 s- m- S% n, ^ U2 t( b 鸡肉+栗子
7 N, s0 x/ |+ k( N p8 P' A 作用:补血养身,适于贫血之人。
' T) v! v7 j( B 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% a; F# x8 ~9 L7 u2 [( V/ `% y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 _: s3 G8 R8 e- z$ y. H 鸭肉+山药
b1 y6 X1 y v- h' F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 i4 b3 `4 I3 ?& P, @0 q% ^% { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. O' ` I6 G3 Q3 [, L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# P% L0 T1 T1 Z1 W
瘦肉+大蒜9 d5 ?+ G4 m5 k/ d, \- t x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( `$ ?. K5 ~* j5 l: p# W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" ?# B5 f% ]3 w7 \+ B) \ 鸡蛋+百合
7 o6 ^% p0 `, Z d 作用:滋阴润燥,清心安神。' k4 {+ H& q6 M9 i0 _6 }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 H) ?9 W) L- a' ^! b! G) `6 W" i 芝麻+海带
1 f c/ y" \8 ]3 o0 ^! x% w 作用:美容,防衰老。7 P$ B- X% Z0 @5 X; ]* J- h1 J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 e) B0 m9 ~! d6 |8 }8 H9 M; Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
A& X* T X6 X 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ s% T* p+ D" T/ k6 a V/ [1 |+ \) U 豆腐+萝卜, L7 ~ L1 C4 O, n
作用:有利消化。
& w! D4 ]3 p: H8 p, P! p; e2 J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ | r2 o4 ?" a. R) P5 X8 x/ H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' e0 c$ V- u" ~( L$ I( ~6 ?0 t
红葡萄酒+花生
4 M- y. i `# Z" j7 L 作用:有益心脏/ I% l& q a1 ]% Y( Y$ A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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