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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 H4 l9 _4 M4 }) {( {7 D' v
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鱼+豆腐
; A, s: l: {# U _, M) x- p3 { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. \5 x4 _. O& j8 {3 o+ K: ]0 c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! Z( o" g. n: l2 m; m( {! Y# E7 I- w 猪肝+菠菜
' e1 y8 Q, ~! }& t; s, t* t 作用:防治贫血。/ d3 M& A2 `# o& O9 P) ?) c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 c# e% M" j' J5 F& \- A+ \ 羊肉+生姜
, L1 @) m/ i. N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" ]6 n' F) C% H5 W5 t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- }' g% w9 ], R4 W 鸡肉+栗子4 |7 B6 c8 J5 d; q. B
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 |5 X# e. J% b- L1 y: K5 t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 y- [7 Q% B9 r( \2 | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ |+ H# b$ S1 O4 F 鸭肉+山药6 g9 u5 ?; k8 P" C- {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 J4 N4 g) C" U+ e; ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# q: `) {/ V* w1 I( r% C+ U5 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. E/ c% X6 e+ K7 ~( b9 Z, y 瘦肉+大蒜0 j% {3 T: i1 l- t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. Q) z# Z. ~/ g( w- M" P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 G% D; R4 M8 r 鸡蛋+百合0 c# s8 e& \' S' u
作用:滋阴润燥,清心安神。) ~1 C; s! Q: Y! q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 V. x; [6 ] x1 _% d: B
芝麻+海带
& P( j. D. [% n5 { 作用:美容,防衰老。# G! ~0 } M0 z9 C! r; E! A+ w0 E
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, s7 M0 F- |0 }0 f; [% e: [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% `0 A3 R/ x6 x9 k, x( H
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 k4 k [; p% w' l8 T 豆腐+萝卜
: {# }/ s* m& ?4 n& f- G& v 作用:有利消化。+ g, q& i/ ^# c/ |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% a4 v9 T; C$ V2 L, `- k1 S2 o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 R: X! c8 E q* j# m 红葡萄酒+花生+ n5 k3 g8 S& t6 B/ X: O. z. j
作用:有益心脏2 h6 |* t3 m; G# N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ @& s8 v+ T' s! h' m3 I
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