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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 5 X9 n# f# K3 q' @* C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" |% l% q( g g/ a% [6 A5 v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 m) T4 \+ Z& `* ~* i$ J
猪肝+菠菜- ~. k+ T, Q/ \% V; P
作用:防治贫血。
. G. @" i. [2 ^" t, { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 i- I1 @) w5 z" ~
羊肉+生姜
; ? G) R; t( [& I) {! Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& a# U5 }) a$ D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- k% C* T" @' m2 s
鸡肉+栗子
, m1 \9 i, ]( n# ~; L4 O 作用:补血养身,适于贫血之人。) h5 h% a. \8 `' o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 x. m9 H8 }! [# e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 M8 @$ o6 m9 ^0 k( l4 u' I. H 鸭肉+山药
; X1 j5 B& l' z& N2 m" p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# ~: L* G2 v# H0 c) ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" c9 G; S/ `! V- z- C0 a' N E- F
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 _+ \1 @9 f( ]( @5 x 瘦肉+大蒜
$ `3 Z3 t$ R* i/ T1 _ _7 N: A: \% e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 v: H& l& Y6 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, S- ~7 F/ j7 }4 h* }
鸡蛋+百合) u; H4 P8 k2 K. K1 t U
作用:滋阴润燥,清心安神。" U# [3 T$ ]8 B/ D7 [: V5 n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 u5 a7 h9 ~* A/ K1 x
芝麻+海带0 q3 f: N/ ]( q' `: r3 ^8 D2 K
作用:美容,防衰老。
a0 l- X& s4 t! H+ x3 u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ Y7 W8 f4 B+ y4 r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' D5 g( n( v* w6 m7 L
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ R" u! V: o9 e. h 豆腐+萝卜1 ?" W1 ]! \# K
作用:有利消化。
' i' o- ]6 b3 x& }# e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* F3 z8 b R' `3 k0 ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ q( t" v+ I8 q* A. p0 Q6 ?% S 红葡萄酒+花生 a( j" L' a: l& {
作用:有益心脏
" H2 V3 e/ W- g+ L$ w4 w8 \* m8 \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + y8 q9 w' ]/ F. L8 G; T
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