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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; s( b0 x" e& h! ~0 g* }
, C# ]" s3 a- a) {0 m9 _ 鱼+豆腐 5 w3 [' K! R# Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. _& b' b. w% ?1 K; C" j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 N. `4 S3 B1 D8 l# i2 J! R. J
猪肝+菠菜; k4 v# Z6 ?: @
作用:防治贫血。
' e, @ S% Y0 ~8 [3 P) g: ?: C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 X+ r p6 ]2 p- V$ z! c" r M
羊肉+生姜
! H$ M+ ]$ p3 J- k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# I: V& G! j v: ]2 F! `1 o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( T( o5 |6 z" ~2 [- O- v; a( B4 d 鸡肉+栗子2 a c# i# C q! a" S
作用:补血养身,适于贫血之人。
. Z$ N7 U" |4 ~/ {! g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% A+ x+ j( `) l2 [4 t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ o, \! Z4 g' _- [ 鸭肉+山药" m& p8 {5 @4 I# X$ P0 s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( f) A9 s$ [1 C0 K/ |7 P }) K. S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, `! h4 q7 i* T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: I& |2 `: |2 W1 `" Z+ O& {3 N
瘦肉+大蒜: n9 o8 A/ f+ X/ v" ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 F+ I! U( b) o8 H2 J$ W: s8 R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ H% h% t% _' X4 `% p% N 鸡蛋+百合
3 J4 j. H& [, H" O7 U( C; V9 q3 R6 E/ ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。' a) ^ V1 D6 z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 `, j0 ^2 b; l0 O. N* H( ^% a3 N$ V 芝麻+海带2 G$ Z( g7 a7 Q! P* P1 |6 F4 w2 g- G
作用:美容,防衰老。7 V- f2 q( @( H! ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( G/ S5 P) K- `' n' p, @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 B$ G6 m& C& Q4 { 同食则美容、抗衰老效果更佳。) R8 {4 T9 g7 _4 {6 Q. d9 B) O( u9 a+ |. A9 X
豆腐+萝卜( i4 h) v5 O6 F; ]# o y4 H
作用:有利消化。
3 R! N. j) R0 e+ ?0 @3 i: I" B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 c: b. A2 ]' \; O7 T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
]! J( Q7 g N* d5 W 红葡萄酒+花生
! x3 b) ?+ y7 @" X7 X 作用:有益心脏* \/ O, X U& b, D% a0 B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " r3 J9 {' I1 P, B. T
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