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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
2 k% I7 o: _3 i y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: U3 k& C! _5 \8 r- G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' s' l, ]8 }& G 猪肝+菠菜6 e* G+ r) w: u6 v; b F
作用:防治贫血。5 Q. T$ ]. K0 ~5 E, O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& k. N! F% j3 b9 Z& |# |4 Q 羊肉+生姜
3 E8 N! d/ C" W7 \0 o0 l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; m+ h$ J B8 I7 ^5 s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 R% D f2 [! C! h: N5 K( R: D 鸡肉+栗子9 I; U& D' J5 k5 A/ e( q0 N( Y
作用:补血养身,适于贫血之人。0 l& [5 [. f# k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% R7 j3 f' N8 s& c+ Y U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ u( k7 }5 ]8 z* j
鸭肉+山药( s @2 C" O; V$ v! F3 D! q7 K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
p& }2 C; n4 k$ Y( _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% P/ v0 }! b- r" l: ^4 D1 E) d
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" \& ]( e4 O2 G5 v7 a3 @
瘦肉+大蒜
M2 ~+ e9 v2 A9 W- e( q9 g0 R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" T: O7 G! `7 l5 O7 D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 p9 x" V, m' m ?; q
鸡蛋+百合. u4 S( X* Q2 m$ I: j/ x% E
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 ~3 U, {* w: x& @9 l' o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 G+ M/ }' O H0 s1 `+ ?4 P# E) \
芝麻+海带7 j! p+ r' a0 q5 d3 N$ T
作用:美容,防衰老。& ~: \" V. ?) c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 K- `6 p% W4 r, z( t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& U2 |6 E( d! L
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( J* ^0 I% ]0 Z* V 豆腐+萝卜) E1 M$ V( l, X9 \0 d# [1 f' n) O2 h
作用:有利消化。
1 r$ g6 ^. a# V0 { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, f* G ~. a% E o/ D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) d! n I$ h0 J+ |5 l, z
红葡萄酒+花生
( u, n( w: M( j9 H, ^. W 作用:有益心脏4 }( t* [9 G* j2 X4 b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * Z w/ ]( K9 Q& h& R! p
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