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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 W7 U- _. _$ h' a" x: o 鱼+豆腐
/ J" N1 c6 @$ g# m& _' m% F; G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' {6 ~1 ?: v6 Z4 m9 `" T4 v9 O; i$ i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 ~( [$ a9 {% q9 k( P( m
猪肝+菠菜
' h+ ^# U2 |# p# Q7 J3 ` 作用:防治贫血。, e! X5 }3 `2 ?: G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 O9 `: ?3 v' t+ r5 S2 l% G 羊肉+生姜
: J y$ J0 Y2 i) D' } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ m3 [* i; S- g. ]+ Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# O. ^5 ?& l9 v! b; ^ 鸡肉+栗子
]; @' Q2 }% u7 E6 V/ u 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 p# p! M) b- x/ ?8 G8 q/ E* [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# B/ z! s, C P. [. w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 i% j& I: M9 }. y Y) E; \! K 鸭肉+山药* s8 u% A8 b4 P9 u0 e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 K1 N8 n6 r0 b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" Y$ i, G3 k( y3 |$ n- D5 s* k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* ^! C7 k# a7 O. ` M( f! ?# w3 j
瘦肉+大蒜! r: Y& q( E2 A, d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' v9 p) N, K4 g5 ^; e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! o5 F8 P9 B. P) S; I
鸡蛋+百合
# U+ D+ {& V6 ?3 C! I% U 作用:滋阴润燥,清心安神。0 d# A2 _1 o5 _; V7 Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 o8 [$ V4 x' O: K# r
芝麻+海带* @4 J' }6 n, S) g7 a
作用:美容,防衰老。
" C C% [# v1 m5 ^; y; Y6 E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) @. p2 \ ?+ P* e. \$ ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* u1 Q. Q& g* w9 u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 c& R5 H0 C, p% | 豆腐+萝卜5 \! Q4 I, G; w8 x( L2 X+ X6 T
作用:有利消化。' E3 C( D! ? D {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 h# S& b |# L d+ G r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / @) s2 W! m& p ]: Y; e; ?2 ]' u
红葡萄酒+花生
+ ?' @, j! ]% n* S9 b; C$ ~' ` 作用:有益心脏- N" _1 R @3 \3 ^! w U, u8 z' q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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