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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' @1 Y4 m$ f2 B' R/ ?1 O
( G- q' \& G! z3 n9 `2 K 鱼+豆腐
0 q# l7 p, p, D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& @. _! g# Q/ I, F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 T2 K# @) X. ~9 U8 ?; z# \
猪肝+菠菜, j# x1 r: }& T1 j( s2 a, P
作用:防治贫血。
) A0 a$ R3 P! m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 B* @! c+ g2 ~# @' m8 U 羊肉+生姜$ K ?4 y. h. }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 P2 E; }7 _! r5 i2 f2 |$ S- Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 k+ a' f+ S% K* {/ t8 B) \6 e1 D
鸡肉+栗子
0 S# J; @+ b+ w3 C0 R1 E" W 作用:补血养身,适于贫血之人。* R" z+ W3 H9 b; T4 d7 `6 r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 F2 o* P9 \6 U" o4 ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ ] N: G* v# R
鸭肉+山药
2 y+ C( M& W( y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 P" F9 p% W- L% o; p7 J, Z( q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 W- [2 Z7 x& {6 {" ]# p& E% T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 n' E9 D9 W7 M( k8 q0 g
瘦肉+大蒜# z6 a8 \0 w6 R: X1 o Z" X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* F, ]( k2 W; V+ ]9 i8 {$ g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 o( C$ {* D2 y6 B) M- ~ 鸡蛋+百合: _) e, n) c S( t- G; j! ~
作用:滋阴润燥,清心安神。5 E- X) f' L( Q4 l! f0 r7 \+ S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! J, @; ]8 J) @9 C8 p 芝麻+海带5 D: h0 m5 E$ h' ~" n( t
作用:美容,防衰老。. A! \, l# W: j6 m! j4 \. X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# B$ z2 s# }) u# f: X" y# D6 I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: V7 ?' g, g5 r( V
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 q8 w7 v D& T8 i5 [" \+ j" q+ Q* `
豆腐+萝卜
" A: c( t/ \) _4 h 作用:有利消化。2 u) @( I3 c. U+ m q/ e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; Z9 l4 ~' a9 ~2 r: ?! S/ U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ t8 ]8 ]% f( z/ _' y! ?
红葡萄酒+花生
2 z$ N' r; Q0 N3 M% {( r { 作用:有益心脏 z$ y0 i3 \% ?5 {! u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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