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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 B+ D. M' S4 T( K# E* r$ X! {' d 鱼+豆腐
; j* b; x" f4 D1 B, u3 S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 ?7 p3 {" B `/ s, Z5 L. f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ A# c9 |4 | c0 W+ u6 C
猪肝+菠菜# B0 \: A1 v9 z3 \' w6 N: @
作用:防治贫血。( |$ J# l3 j/ A% {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: v7 f3 _" A3 J/ P 羊肉+生姜/ S% ~) J+ H$ K# j5 \8 k# z- H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 J7 T- I( `' Z+ P' j1 v5 W' V$ N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 t6 z) O6 V& m- W% w4 [" J9 i' K 鸡肉+栗子
9 S, m$ h9 q( R' W/ \5 ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。
, D; \& Y: h; } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 Y: a* r4 q1 @1 y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ w$ T. u! h1 V. H
鸭肉+山药
o: v& [) P6 z" W, U5 l1 S7 F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 j m; r5 f3 z6 Q: G1 _9 E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( A$ D) @: L0 s1 R( y0 u2 | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* b% V$ k: |& F. j( J8 u/ P
瘦肉+大蒜; v9 V' B% {, s6 k; m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: w# v# e; d6 V2 s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( S: ~3 S4 T$ U
鸡蛋+百合& j x( p/ H q' E" w& G4 p
作用:滋阴润燥,清心安神。! j2 o& _3 s* w; x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' _( O- P% D* s. o p' @ 芝麻+海带
* R+ b1 w' B2 \9 v2 X 作用:美容,防衰老。
* ?8 Z2 B1 P5 P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 i# q- V: ^% k* s# P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ f9 ~ \, D( j2 `0 B* `
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 C4 s; X) ~6 x( U" [ F7 c 豆腐+萝卜
5 A; E# S0 x; x# J# V 作用:有利消化。; Q. H X6 w9 E* D7 R2 W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 U" S; c! y% X$ h. D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 M" }. K1 s7 g/ n* }. @/ [: s5 k
红葡萄酒+花生
8 i- Z3 {6 V# p2 z- P9 n% ]( P, Z 作用:有益心脏
. T" E2 Q. a5 a5 k3 w. E) N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 P, s7 a- w( L( {. y, D& ?
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