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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ M5 i% T* G* N: z8 D: f 鱼+豆腐 ' ~3 N. {$ ^9 H8 R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ j/ Q. ~( O1 ~8 L! {) H0 n+ P7 M. m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( ~, C4 o$ U. l
猪肝+菠菜
. I* d2 F; o3 i! C8 R7 l0 q 作用:防治贫血。4 k' M# F6 @% \7 w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! [ M A+ E% O% l4 a4 Q 羊肉+生姜
1 J: V8 L+ A9 A5 ^; k9 f, H3 g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- ]0 d& ^! I% V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 ]6 v3 w+ W; @$ j
鸡肉+栗子
5 Z' v: ^6 X: t6 h 作用:补血养身,适于贫血之人。8 t" H! o( d2 j, }+ |/ [+ ~: m! g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ _$ O- Q9 ^7 ?7 @+ c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 {5 _$ h* V7 W
鸭肉+山药
6 K! F% M! T0 L8 H. d R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 _* f5 o; L2 g' n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 H4 e- N0 j/ b" w% F, l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 X0 i! r7 c" m* _! t; x
瘦肉+大蒜, S$ i! w* v D6 f8 W) X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 s3 ^' |( \( ~9 U0 e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, }: p$ f% L3 X# K% L
鸡蛋+百合, C( G G6 u) V
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ x. \/ a! X) b9 ^) w4 X7 @9 X# H! g( w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 o& K9 j: s8 Y, j$ O4 J. s 芝麻+海带
& y- ?2 b, F' R3 f: t6 F0 I 作用:美容,防衰老。
! {. ^! k+ o8 u% B8 E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! u* t1 w3 X% Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 x) T$ t. }2 `3 M9 }
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ _& c- d3 h2 o, _" C% f& J
豆腐+萝卜
3 }& G- |% L; [: Z2 ^ 作用:有利消化。. H% a5 N; k( k8 ]' T, u& B8 R6 n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 I @" |9 F3 z" d4 o+ S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 Q. W. E( v6 f
红葡萄酒+花生5 J' ^5 I# w8 C! a0 ^
作用:有益心脏
K" M4 ^+ H ^3 A2 D5 t% ~% ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' ]! B7 C- L7 q/ B9 y' I! m4 F
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