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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 H& i+ c# q8 l5 _0 u( Q
+ {: Y2 z O7 Y0 D2 _1 c( | 鱼+豆腐
' `+ ]% {2 e. a5 ]7 f- Q4 H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ n( r+ C* J% x+ h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 L; t' F% b" W1 m/ q
猪肝+菠菜( M9 \5 Z" G3 x9 M7 Q9 \
作用:防治贫血。2 |# V' Q, ~1 j+ r! R! s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( e S$ a, i0 S8 S& w7 e }3 ~ 羊肉+生姜
% J' n% {( o+ Y0 O5 }( P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 m; m% T* Q# W6 f% }. K' W+ Y& ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# t) F+ ~( U5 h3 N0 Q 鸡肉+栗子
0 @: Z& }& ?" {6 V; i( D/ a- a 作用:补血养身,适于贫血之人。
" f8 {& X0 h( N5 c9 N$ }7 l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' U; X. y/ b+ Z' Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# |' V9 Q; ~1 t" n6 e* |
鸭肉+山药- W; O4 \/ U5 L1 i. h$ q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 C+ |1 a3 z" c2 k F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 X$ _* ?% z3 F3 P
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; Y( I$ b( Q% ?! Z* n' L7 ?# N4 w
瘦肉+大蒜
! X8 O) m( }4 R1 n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
f+ O$ ~9 p. O, @- T2 R% V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! N5 @) L8 k' m6 ]" r 鸡蛋+百合1 k( i2 r: X ^. g0 r: p
作用:滋阴润燥,清心安神。9 `" c2 \+ w' g7 z- E! t7 m0 E/ c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 K+ D; ~ d3 | d2 [% H
芝麻+海带# Q R% Q H; M0 N! P* l6 j
作用:美容,防衰老。4 d G% d, p5 g- p9 ~+ Q. R& |1 ~0 D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' S' u5 N4 ^7 O: e$ x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& f' R8 n: K1 H& F/ a 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! Y) U" y5 T/ r 豆腐+萝卜- Z; t+ G( R; ?. T9 X
作用:有利消化。& p/ r. ]4 e( r7 e& C. g5 \% u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 Z( g/ K/ P1 m+ f) [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 g l( ~' t( h9 p! j 红葡萄酒+花生1 D" C, ?/ X$ r8 X- ]; ^1 I
作用:有益心脏
+ e0 N& f8 E0 o" s9 T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 {9 V( [. D/ [; L
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