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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 b4 j. q5 Z# R8 `& H
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鱼+豆腐 6 x$ _+ _; ~9 I a( c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# @; l% }6 ~2 J/ s0 E7 x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 m: V8 c9 X( ~& B1 s 猪肝+菠菜' `0 u A! ~, |) B5 z- K
作用:防治贫血。% N5 Q8 r" t/ ?5 R \8 n$ L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 ~5 |1 b) B' u5 W 羊肉+生姜
R% a s1 ^8 y) d) x$ c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ S/ ^- ]8 P: B, m1 I3 I; _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ @. [3 q" N# E5 |/ | 鸡肉+栗子0 f* o {2 f: L; p& ^
作用:补血养身,适于贫血之人。$ w3 N; F L3 q3 K0 X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 e# E1 t' f- E6 _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! m6 h% s+ F0 ~9 |" \7 _ 鸭肉+山药
$ Y* w% J, A" m+ ]7 m% X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" b/ B+ n6 H, g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& W" ]2 E( X: L1 F; M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 h B5 I9 F2 T* m 瘦肉+大蒜6 K, J6 {" b( |& I% T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) \- B- ]' ~( W2 B$ t1 r8 A9 O' u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' Z3 J2 S) A- h' M3 A: ~1 b 鸡蛋+百合
' f2 v4 P% c: i1 }/ H( Z 作用:滋阴润燥,清心安神。1 F$ O5 y+ S0 y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! P' j8 {, {# f
芝麻+海带
& v Q$ w$ F6 L" P& W 作用:美容,防衰老。
9 N6 N, o Z3 i1 _1 ~5 N* i. W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ L( p: P' y+ y: q1 Z4 c8 N) p 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' y$ _8 c. m! N h& `# R1 [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 h4 ]' t6 @9 [4 T: `( w 豆腐+萝卜
/ V2 Z5 B5 V9 F2 n) @7 m 作用:有利消化。$ E: [& S. U9 I0 P9 M X0 v; {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) I( Q/ ]4 c# Z" x& I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 v( g) n/ V2 S; Z f
红葡萄酒+花生
/ U( ` d' c q0 w 作用:有益心脏
3 j* ~% z9 u# M$ W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 b: Y% G% u2 T6 o& P5 V6 k0 g
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