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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 X; [9 g) ?' Q9 x* @ 鱼+豆腐
t4 r) C* d% \6 X: e7 s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( \, w, C- R- u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' p. z; [* A+ q
猪肝+菠菜
( ?3 C) E/ ]( H) e 作用:防治贫血。
/ }" A' i* j1 p6 v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; x8 o! h' o; u" G0 t% m( W 羊肉+生姜$ p9 }+ r2 R% Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ C3 \& [3 E j1 r$ A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, b" G C% z6 E
鸡肉+栗子
+ m* N3 Y, I& {% `. `4 ~1 ~! l& j 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 v( u4 a8 G$ ^; f9 E4 b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ B1 R# \: A& n4 R+ \3 ^, d* `9 B& u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 ?* H; B" |; e$ U* J k7 t
鸭肉+山药4 j2 y/ P* A7 y- y1 \0 b8 G L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ Q7 A9 I \1 \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 o- \$ N$ }$ H& a, t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" W9 R. b M( p& d. P S
瘦肉+大蒜4 j- E" G$ {4 b% G1 e% o4 c, P. o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- ? x$ j/ U- J, k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 ?5 l4 \0 U9 S" p& {: z/ c; l
鸡蛋+百合6 \# p. ~8 C" j' ` ]* U
作用:滋阴润燥,清心安神。) N, `5 K& n- G) [& m2 o5 R
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 k! a* D. f! f6 ^- P
芝麻+海带
0 f* y8 \4 l- n8 I9 b$ S6 l 作用:美容,防衰老。
3 ~; @4 {5 y/ C( y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& D" ^* P9 S3 ~5 D' \% j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 q, {5 X* L/ m6 K8 ?8 v
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 u, f% t! K3 L. a. D 豆腐+萝卜) {. B2 r8 g) z' C' L; h
作用:有利消化。
7 i* B1 X1 i. f# J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- i4 s* I' N6 p) c* v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! Q' q8 f0 M, k9 U; {1 ]
红葡萄酒+花生! t9 R8 f9 L1 }" k, o8 l
作用:有益心脏
1 K' _9 b7 e$ ~: W: d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # r: \) Z/ Y { j' Z. H
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