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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 ^! _3 [- ^ i0 W, z' {( \
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鱼+豆腐
# \) A2 X/ Z- `2 K; L8 b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 ^! O6 @4 p8 ^: k( b. G5 A; d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, V" ~% b$ R5 {% @$ T9 I
猪肝+菠菜
/ r# x0 W4 K& |# G$ n7 \# J 作用:防治贫血。
" n" J: j4 l8 Y( w3 A9 H' R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ x# e+ v0 f' Q
羊肉+生姜% f7 j) V3 \7 T5 {* Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( b1 C- L4 ~5 c
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 ?* R* }8 B- y8 L! S) ?
鸡肉+栗子6 @! C6 h1 w5 i- z3 U4 v Y* L
作用:补血养身,适于贫血之人。/ @5 C+ r6 J2 H+ r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# L6 u7 i4 C/ |; Q' x- w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) e" z& Y. D6 o9 Q O 鸭肉+山药. P" w% t) ?5 P1 C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: P3 M& i7 R1 J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 l0 `4 z3 ~; X! p' {& J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# @8 ~$ O w8 d& Q$ O. |6 i( F
瘦肉+大蒜
- Z* F' N. c& T5 i' T% x# U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( Y7 |4 K. n4 O5 B& e$ m0 { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
N: A* X! l4 }, A9 y 鸡蛋+百合
( {$ _- F5 r$ Z" V9 G5 e 作用:滋阴润燥,清心安神。
; e6 m9 X: o- R2 I8 y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& I2 a: B% `7 U
芝麻+海带
0 V0 a6 M; ]: n& m& H0 V$ T) C: b 作用:美容,防衰老。 J- u& c# v/ x- T( f( F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ s/ L, J v, {1 n6 K! Y/ t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ U/ b: S' k6 |/ ]: J' J
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) v. Z& R q$ x5 ^5 L" S' _ 豆腐+萝卜0 U$ F# K* E, U
作用:有利消化。. P" I) i- h. I+ {0 @' s# K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
}: D0 m& J& h; F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / M% ^& \7 O9 H: b7 n
红葡萄酒+花生 L% n4 ?3 e9 Y- D4 T1 N7 D
作用:有益心脏# Y4 D* @/ U, S5 K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & e( O0 ]# p7 U' n, t- \4 m
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