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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
/ }, C) Y  B9 T# ^' C) W- n    如果你第一次听说“辐照”
# C* n( e; f! d# k  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
! ?4 K. R. H# @4 b
! T5 p* @) y; ^3 T( }
7 X0 N$ @/ e. n8 G% f/ a
: J: W( I; E# y. B0 N: T1 D  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
7 W% Q% _8 `. K6 O9 R* Q+ y  \# p5 D, K9 Q9 r

9 ?  @/ x2 p+ }$ y* o0 d  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。0 x5 s$ `$ X/ T4 w
- H6 N$ r4 j3 ^1 D5 L# R
    无处不在的辐照食品' c" s! H9 k2 f
8 N) s$ P! @1 j& A2 X' N
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
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0 Y! v5 D# k, V5 v, V    哪些是国家已经明确标注的辐照食品. b& l0 O6 A, ]* j

( M4 q8 E* ~- a  特殊食品:无菌食品。4 z1 g7 b' ~# a$ K
7 U* c4 m# @/ E+ s( `6 o
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。* n# T1 _0 p6 }  c# n# G$ o
& P/ {1 u& _7 y9 [; R- m
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。5 R( k9 P: v4 q, @7 G- T

/ G8 q) G: ?% R  }. x5 L# n2 _  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。1 J8 \' o' l* M' x: H
% {& A5 l4 v, I3 `  ~% J( Z! B! w( L
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
2 E  A& h6 C& ?7 m" V/ Y5 N
2 s; _/ S1 m/ M" o! e, L; }    尽量少吃辐照食品
! r3 s9 \4 J, C& g* k# r7 K1 C8 _+ {  c! r' E
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。" D0 G- T! x. D4 S

) s* u) V$ z& Z+ H: T  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)+ f* l0 _+ s) k

0 f, x8 x/ J) D  C  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)" k1 T3 H. }) t* b
: {. ?9 ^' @5 L* ?$ u" \: z
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。& I& C/ G1 N6 K9 Z# K

( K4 B( [# C2 S: c) C8 C- d+ z( A  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。, Y% c8 r1 F6 s  c3 e
0 W' T1 m! p  m2 B5 h
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。7 J6 e7 f5 [& M  L; J0 V
& S9 E2 H% u1 ^6 W8 `% w9 x
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。( f  I( G) u/ x" p0 n! ]

* D; {) t7 H& e# ^    百里也可挑一,找到非辐照食品+ n2 s7 V5 n% q8 |2 a6 m6 e

. }3 t& \& ?, l; F  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。$ k% `2 q$ w; ^0 |2 H
6 V2 X; o+ `7 z" S- y
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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* G/ e& A$ v% s. Z
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
* Z- U; s$ G0 `( V5 E* o2 |" B
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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