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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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$ |1 A W2 S6 K4 x& e1 t) k 最佳蔬菜" V$ Z& c3 z7 M4 }
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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: t6 L5 S+ \% P" O 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;4 R- l- W. @0 G1 j9 E
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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7 x% \" _9 u" v: U0 X 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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, n$ X$ i: G( ^! \/ c8 q- Q 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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Z' M3 U4 I( t; }4 Y 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养; F! D. }5 z% G5 D/ a9 x1 r
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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/ L' U! d; k* V" _! E* i 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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& ^4 O* x1 o3 {' E 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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, A5 e9 H Q" A# A9 E 最佳护脑食物:$ r! L6 p) |$ W& C' m7 m
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
! [5 r- t. N m' h6 s' x5 t哪些属于“还原食物”呢?# H2 {8 b/ r7 ]* S; W$ D+ O+ ]4 ~
8 P: h1 u, A! `% d! {' I 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。! k0 W+ S% a" j# ]
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最佳护心食品:
4 G8 O9 t! L2 y8 `1 ]% s 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。3 T0 n/ ] u& k6 _. W6 V" Z
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最佳纠酸食物:
n* ?2 d8 v1 }6 F 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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% j1 b$ c: J; V$ u, ~ 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。8 L f# Q2 Y5 a) D1 A {3 f; V5 v
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)4 n7 o$ a; d* _& w. N2 E
世界卫生组织公布的最佳食品榜:4 A) a, R0 H4 ~0 ^! ~) q" n
& ^! O- |( I4 _0 b( N& [0 r 最佳水果:* i+ [: }) H( h( ]$ ~' \! O
1 j) H: x4 \+ E. q4 I& b% L5 b 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:8 m% J3 p+ N' z/ K* S; s
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。8 F$ r# a$ ^* i$ V. U: V
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:& [8 A6 }2 Z( l+ R3 `- `
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。6 D! a, b( ]. @4 k' L3 R9 R o
最佳食油:
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