|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
+ i. {- i3 |2 G" Q& V6 k! }2 g/ T
7 [* G5 y; m P7 f5 L 最佳蔬菜
; T3 }" `2 S" v( R4 E3 l 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
# S! w; D2 @& h) r
3 F2 P% w/ c- |! \! p9 ^& E. h 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;! b: a8 a# y5 v# }& y0 I$ b M
m/ A$ \3 r. [
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。5 L A/ a Z2 B
2 G) }" ?; u& W0 y9 _ M3 d6 l
最佳美容食物:- {& X& |6 P* q: l% ]+ m
# v" |" o; ^' t% B+ q$ c, p0 u( @+ G
近年来,国内外美容专家看好以下食物:
0 B/ O2 I% S0 v8 L
a" Q, t3 i# i0 Q 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
7 ~$ I" g: p6 a! Y7 k+ }! X4 W8 S1 n& d+ F- j. s! Q8 N
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
; P/ x h7 Q1 k* O; o9 I
" G* a" P ^4 n z. v. L- l 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;) A2 h# V/ {) Q% a% O
' l% {4 s" ?8 ?, z) y q 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;, ^ l1 W8 V- I
" r0 G. `) z- b3 D0 q
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;% ~" p+ b8 f8 e7 z
9 c8 P. h' W b0 h/ d/ A
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成2 G( }9 b$ f, E8 T3 d) [
2 A% ^4 j% t5 R0 n% O- m
最佳护脑食物:; ^! g/ z. u0 O# l/ r& d" I% r
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。! G+ k' F) K# ]2 M; Q
哪些属于“还原食物”呢?: c/ l: a" s2 J/ q0 l- ]7 ]
6 n' f8 W- M7 ?* i8 n 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。9 N* W# W+ ~8 p2 ~9 R$ g
9 Q3 X( t: U8 p7 c. H4 \ 最佳护心食品:
* ]: Y" O8 g% Y% M 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。/ x# ]& T) A1 e, s1 E; a1 N4 Q
' j) `$ f7 L1 s
据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。5 y/ T9 H6 E( @% \; Z/ G$ T
. v* e! S& [1 s @2 h 最佳纠酸食物:* J& j) u* g# N! Z W
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
. P* C; P$ C& f, N
9 Q; W6 f8 M) ?+ O. L$ r6 u 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。7 m4 T( [: ]; I. |( e, l; \& q
- Z5 l# a. x+ f+ W0 @, g 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。2 n( z2 ~0 \2 `/ ]
2 e2 [' m3 q+ `6 d* w
最佳食品榜(名单)
7 S2 d S c8 j 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
4 a/ l! }3 C) s: T! B, E7 `' y
$ V. }' p! y' p: ~% a7 c 最佳水果:
/ j% C. W Q/ `+ f, c \+ j* s. m8 v) H# T6 o4 v' |! b
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。' H. T1 |( z& c; x" I- S
3 e! n4 W4 s7 F! _( ^) Q' ~, }* ^/ f 最佳蔬菜:7 @, d2 b5 c) ?. @/ [3 R% C8 c
/ s8 z5 w* e3 j) e
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。3 U& o, ~+ T7 Q5 K: G
7 ^ \2 l$ s' O: s6 D" t 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。6 ~, Q7 {4 T9 q+ z
1 b( V, `) v N3 N8 [ 最佳护脑食物:
1 c; b8 i2 w6 @, ` 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。" `' \" z0 }& K: X+ q8 {! v
最佳食油:# [2 L9 V- k% r: [
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
3 _. ]/ n& N) c+ y4 v2 E6 M/ w+ ]! g$ Q' |! h9 x
% P; V- }3 u* B; Y1 i2 {$ v |
|