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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 $ H- g! S1 e& ]. z
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最佳蔬菜
3 }2 v2 W, A" g! v3 D 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳/ D- o' ^! A0 ?: y8 u7 {
: U; w0 m* l% X6 s 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。 h9 W) ~6 c% _8 e, ]( j, h
* z2 L. E# N0 F) V; C* p: g; | 最佳美容食物:' E3 t8 c. f, Q8 P @
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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8 t3 P' `6 f2 G8 _) U% A ` 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;, W7 [. |: H" h0 H1 B
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;' }) B- Z! Z8 |3 Z
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成 ~( o" j. R& F* h& v* e
1 f# D. F _- C0 o# `. g 最佳护脑食物:
: f; f+ q1 W _- o3 _ 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。- L4 U+ t* d/ a7 C# s4 n: _) q
哪些属于“还原食物”呢? Z4 Z7 h* ~4 P0 [5 z
3 `) Q# k& r" k 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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! y) o. X0 s* Y/ o4 L9 l 最佳护心食品:
! I# Q' b( v$ O8 v/ r" j5 | 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。/ s$ L0 ?1 K( U# a3 h
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。, P( y* I* f' [1 |! }
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最佳纠酸食物:
( E' v B: f: o3 C( Z' H 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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7 @9 L* _6 l0 Y 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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5 U# F) o, `, n, m) p O/ x' P0 i; @ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。+ X0 \& J, _6 [# S
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最佳食品榜(名单)% `. _5 j9 k) Q; q3 K$ B7 X0 J+ [
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:1 a$ K" F" {9 j/ V
% M8 Y8 V* Y3 i$ N& R, I 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。; l/ y9 p: ]6 B6 u. g- _$ Y z9 _' n
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最佳护脑食物:
7 L, F7 X% b: ~- k 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
2 o' d. W9 i- R 最佳食油:1 d1 x; O( r( V$ |9 D6 q
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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