|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
: G% U. Y3 B' M' L3 }7 k$ O! |& S+ v% P o# g" P: S- i
最佳蔬菜9 F d" ~3 a$ o. `6 w" [
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
; O2 X0 j& t. E7 i D9 A5 a6 u) H2 ]( Q) O) R6 X
日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
! W3 z( Q3 o5 {7 K, X) T f- L; E& h4 o5 w$ k
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。4 g) \! b4 X+ M' L3 V2 o
; n4 }3 }! g7 F- } 最佳美容食物:5 [& F$ D+ ~, J% {3 o' v3 o
5 N8 Z I6 ?$ M) q
近年来,国内外美容专家看好以下食物:
& g# I5 O7 |, d; `8 C: P+ y& e. N2 {+ F# f" M' P
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
" J2 G5 t0 x% W$ b" o! ^8 r# C6 l. e9 @& |1 X& N6 w% l4 T
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;, y! e0 ?9 C" N" H1 o8 U+ s+ H
9 i5 Q/ }6 O! |
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;! ` h6 V+ s5 @: o8 _. |
( M7 F) I+ E+ c, X6 a; M
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
5 `; s2 S1 B3 O& K1 l5 ` o& K" \; ^5 L1 \/ J, R P# F2 I. s
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;" z0 ^( z; ~+ l3 v3 P8 ~! ~
' S7 ?/ N0 S. |9 ?2 B
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
0 G. R0 E3 |$ ]8 T" e4 s/ |" r0 M
; h5 v! Q: T# Z7 j& m 最佳护脑食物:
6 u) {4 S5 O' s7 a 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。6 T \1 w7 T) y$ F" p9 @' p
哪些属于“还原食物”呢?3 e5 o3 m8 G. b o0 J# ^
: P- N( S* |- H$ H5 z
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
$ \0 O" I/ ]. r2 s7 h7 E
4 i6 D. S S% Q: C j 最佳护心食品:
/ K$ e1 v( v: I" N, l: p6 z 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
" v2 ?* U# C Z# u; l% @
]/ m3 ?& T0 Y 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
% Z* ?! G- H3 c: A6 U; p3 z+ M8 Z5 {$ r9 ~5 {, p' e! n
最佳纠酸食物:3 M* {1 x; l# v/ o
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
( E: n. J; M3 m9 j4 s
8 C. U( ~& b- m. {$ D+ J 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。; e* p3 q# e- `
- `' ]3 G/ Q% k# e f, y 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。5 q6 w" ^) F+ e9 g4 z
4 ?$ ^6 T) d2 }6 y' _
最佳食品榜(名单)
2 e/ J3 L' r7 P. b 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
, U3 z( q8 f( Y( q: ~# R
0 h3 h+ m* I% u1 v 最佳水果:2 F: b* v" t8 x& T
w) Z) H; R* T: M/ z; @
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。; g4 i& A5 B h9 P2 d7 P% h
) P/ C+ E* e$ u U* ^
最佳蔬菜:% I- v, R2 E( l8 ?, q
8 q3 S7 }: g. l& z/ d+ b 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。# X( ~+ l) r" Z4 Q1 B' P! T5 [
8 }/ z# ?- D, x3 D: U: Z* O7 N 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
, \! k1 b u8 R' B3 @9 L6 E1 b6 N/ C/ j8 F
最佳护脑食物:* G N9 l0 m% T* s$ y/ y6 K
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。0 _6 B$ a6 a1 E) @* c
最佳食油:0 A5 \$ A P8 L3 `
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。# Q R4 t% V$ U, \& v
2 E# D& Q( E6 H5 c$ O
+ l# s; o4 k1 |" E1 I$ a( t |
|