夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ h1 a  o, x# ^2 M0 O食用油及鸡蛋的保鲜法
( `7 ~, l2 g, o3 ^4 V动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. F# T/ C6 v5 t9 J# d9 h1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* l  g  g) V  C5 B: D2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. I5 D& M! ]0 O% ^1 Z3 L% R保鲜指数★★★★★
6 k6 m# m, X* c) z! [9 y% |( T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ F+ j+ O7 ~$ e9 E方法b
保鲜指数★★★★★
& z2 I4 O2 d+ q- s) O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; u; E* |+ n) H2 v  d4 {+ P* a& i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( f4 A2 i6 I$ v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" w1 y7 F! A2 L; Q7 A4 ]1 _肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
: b/ M. L, E! p% h( M% }/ c, D保鲜指数★☆
1 n. q  C5 r3 A2 }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  q9 r( y+ `3 V) h/ H  K' x方法b
* |6 z3 _' _8 \4 R! \  V! R保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ c5 x$ y, F% U  \, g0 d猪肝的保鲜
/ s! _0 F2 {. ?保鲜指数★★☆
1 \. c" m5 O* Y: Q3 c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 [! R- ?/ R# w3 R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 W# R* @% l- r- U, f. [. {大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
: t# v$ }5 w6 d' ~; a- v/ B6 z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ e/ s) l/ e! w6 I* N" {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* D& z" @3 S5 V0 L5 L# p' u方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  X- w5 k  N! O: M, U蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. X3 Z$ W8 K$ F( V5 p2 \* g保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 H: G& l$ G, E! m适用于西红柿、茄子、苹果等
$ g. M0 z2 D0 E: B4 ]6 I5 Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  ]: e" \9 |9 f; N3 B  F' U4 ^保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 }- z, v2 l9 y' h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! X& B; W7 {. @( Y保鲜指数★★★
7 [. B- D( g( \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& [1 Q, _. S- |7 w! n' i) d8 @8 `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}