夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! Q- }% A8 p# a9 _0 a4 L( C& m保鲜指数★★★★☆
2 k" c" A; L7 J' R+ a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 S+ [9 L# Q- ?# M: J植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 {: K8 z. E* O4 |/ \7 \  t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  e' v; h  N- B, c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
" C3 q0 V" e1 I% Z) f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" `, ~6 D& q3 _; _8 t: G* V3 }2.待油冷却后，注入油壶保存。
' d% N! o' o1 W  V' t$ N3 y8 h鸡蛋的保鲜：
方法a
, C: e/ j' x& |7 N$ l3 T保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) f! ~; S3 }$ a- A3 E; w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( D% g* d5 a# i" Y2 v( u方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 \0 g) y) B5 U; T8 ^1 K: x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 Q# m* C0 Q3 z1 U& \+ V/ p5 K+ _肉的保鲜
% O" x/ D2 F5 I- |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
: ~9 ~! s9 m5 i保鲜指数★☆
5 Q( s% b5 @( p" Q8 q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% T5 \7 b' A: E& j7 I+ J! R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 H- ?$ S6 _: l( x; @保鲜指数★★★
3 E) d  {: b  B- D& Z& v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 t* r7 X+ d! C5 P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 U1 Y3 x4 |" x  P6 c! v保鲜指数★★☆
/ V7 f0 R3 x, l/ j2 C+ P1 ^* S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 X6 J9 M5 _. H& V5 \8 S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( z' X0 A" @: f3 V% Q) B保鲜指数★★★★★
% F" Y8 ~% `, c8 H, \# G3 S8 [2 J- d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  y0 X, S% [# j5 l; n1 m1 \方法b
! r, o5 Q; I8 A保鲜指数★★★★
0 R4 X' j& l/ U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
% n  {# h, _/ v3 F- t4 ^2 D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( X' k% R" B' ~" s! @- F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 D5 q/ \1 @' C( K7 p1 r* z0 k蔬菜水果的保鲜法
: ?0 g! Q9 K" Y+ v上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, A) q) Z0 I" ^保鲜袋保鲜
. ]' d- P$ G5 Q! C6 j. J" n保鲜指数★★★★★
4 V: }& Z2 |8 z2 |适用于西红柿、茄子、苹果等
, F) l3 @6 k/ P$ b6 e) e1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% V: t  ^2 g2 w, D! E" u. w! n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ G) s6 Y4 a+ J8 [' @包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 |. Z, T5 y+ y4 c$ ~% \2 K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 N' Z6 c9 s9 a2 V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. B8 ^$ t$ a7 o4 _7 R' D水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) N3 H4 A7 A/ r5 H) o9 j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}