夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! b' o* _7 \9 ^) X
! ~$ |* V' J' c% h* C; o. k食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! q/ m3 Q- B% L+ Y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 I6 P# `7 h; ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% X2 w: I: F+ D& X6 j( |! \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; b* ~3 Y6 Q$ N( d/ Y) i2 p方法b
" K  W5 w/ F4 e6 \保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' \7 i' L  }  R2.待油冷却后，注入油壶保存。
. S" B9 M3 f2 [1 H鸡蛋的保鲜：
8 S# l& h, s+ ~. s9 e, [2 c方法a
保鲜指数★★☆
8 {3 V5 Z2 ?) Q' k& W* o1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" R) d: @. I9 A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" D& {; A0 R% B) d( q4 p8 X方法b
) }: \$ s, K. r  J  d+ Y# f保鲜指数★★
) I, Y4 U/ A3 Q0 `* a* S3 |6 R% o" @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 D0 v* e3 z1 ^: \% m  y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# y% W3 \: f! X- x3 W' y方法a
4 C# ^( r0 N5 _1 l6 q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 b; h' s( v( M4 {* e. S方法b
8 a3 L+ J9 S; y& N+ u, i: d; I保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ X  ?9 ?5 B4 ^6 g' M2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 V! J. j% I7 g$ B# u猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 u: ^; [" s' f; l# _. {) Y# H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' Q3 w+ T  [4 L0 a! |$ i6 F$ ~大米的保鲜法
- W# Y, W2 J5 L* U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 t# o* C, q, |& T( X方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 W, K- f6 I  l' N3 f6 g$ e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 J; T8 H( E" l' K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. O' o1 ]: n. Y. ^1 U方法c
, l# R  t. V4 k4 s" k保鲜指数★★★★
, L! g: A' K. b5 t4 K; ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 o/ i' L6 |6 R, a+ J7 k7 Y9 ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( Q& V3 D1 [7 K: Q, W8 h7 |* a保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ I6 ^( o- w3 Q$ k1 e适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 q/ y- K- Q4 w2 |/ ]包裹法保鲜
: U& o% ^1 I! x& g$ `保鲜指数★★★
! W$ y2 G' j8 M. n! e8 z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 ~! ^: ]* }7 R) ]8 r, w9 T2 ~1 e* }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ U6 x* O) g2 o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. P- a6 b3 c. }& b. E4 d水培法保鲜
保鲜指数★★★
* G: @. p8 c' Y4 T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 N. c; v% o: j, W3 r: [, `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}