夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: `. l( Q, I, z, O9 p3 g) {
$ H; z! a0 H4 c: W+ P: I( U食用油及鸡蛋的保鲜法
6 e6 S& Q5 ~$ V1 T2 N! ^动物油的保鲜
9 k4 \2 W0 S* y- ?( _' E保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- u7 g) G" [! J2 f& a6 ]植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
  N/ f+ V$ `: y* b# w' H保鲜指数★★★★★
5 D% G! q: s& J# u2 s) D; M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' Y- P5 l" u% [8 o鸡蛋的保鲜：
7 V5 X/ p+ t: G% v5 E' Z0 E方法a
保鲜指数★★☆
  X  [9 [6 L2 k4 S7 L2 Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" g; n0 M$ t' g$ p; F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. t' w  k2 ]' k  f( B$ A6 H" |方法b
/ N0 E  v. S' t保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) O. v1 G% V* x  h. ^% C% ?鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* b- U3 y, I% p# \) X) Y& i- P3 _肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& z9 O. E! P- A' Q; M方法a
3 |) P7 l( [1 W* Y& @. I保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 \% y9 u: M' C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 k% J3 {/ Z+ P保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) l  e# ~- ~7 J6 Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 E2 Z( Z+ ]7 M) ^猪肝的保鲜
, D- o2 A' N* Q4 ?$ J保鲜指数★★☆
4 I$ @# S4 P1 n3 O) L4 C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! ?7 W) J; u- {3 V) m) Q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ h( L5 m5 R* H) i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ ^2 k; t; `: V保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; o- }7 J7 H& U( F% t, ?# Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
- d) R3 O5 v( v. s; h. ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ E: @5 e- i' U4 H3 N" h" U2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 e: |$ J2 y# `+ N) Z% B2 F蔬菜水果的保鲜法
8 N5 G: f( W4 J4 t8 Z' p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& L$ k/ A3 {6 w. {; z6 j适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* ^# i- P2 q9 s' I- b, X/ o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ @8 D5 w( ?( m+ \" F保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# f" B1 b7 t- C3 b9 W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! @! u9 l* v, Z' q9 p水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 q/ _9 p* o8 h, J+ W- ?6 ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}