夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& B. ~+ ~2 \- ?食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- c; q  Y! d* h* |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ b& ^( G5 w% U9 _, z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* C6 v6 p* k' r7 b8 [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. K' x- Y  V* n/ x& k& U9 L2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 F/ s" {7 k( ~, u' ^" t/ w方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( T5 x) t6 P9 G鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' R( J; t. V: |6 }' |方法b
9 I7 C  u5 A6 h, z0 c保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- C3 J6 I1 Y5 {, F& S" u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% h! P  h- |& P4 z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# B' w/ i8 |) V. @8 e& n9 a8 d肉的保鲜
6 D/ \0 J* {) i; L8 O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 R# j" p3 T' ^1 r' D0 `方法a
保鲜指数★☆
9 A' L/ R# c8 M0 i: ^% g* m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, W) X3 d. H# ]; C. _8 i8 t  b方法b
) z3 r2 C0 h5 k& o" W/ Q" M6 @; u# O3 Y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 T3 n3 ^9 c5 @7 q. A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 `5 }, g. B$ D$ }' w大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
0 @* O$ V2 x1 m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' c5 M4 n: R8 z( \( C9 D% V% K! N9 L: @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( B. u2 B- \' `! Y6 ~8 ^, Y方法b
* M$ F% E( C$ `& z3 z$ D$ @保鲜指数★★★★
* K3 y& s7 Z0 {+ E/ G1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 O  f1 t$ |7 p& r保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, j; E+ O, f9 ]2 o! v5 J2 t; s蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( O4 q; ~4 H1 e1 w0 k保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- Z1 I' N/ A" {" u# @% f! U5 ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 P( ^; v7 a( z* D& ~% W! c# m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ d/ W% u7 f3 j5 y$ c/ a+ d适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* M% y( Y6 q; p) n* h, Q/ R保鲜指数★★★
  D9 {( T- d5 @# ]+ O% E3 ^9 [9 s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 }' \' V) }- u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}