夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
1 e4 ~/ z* O# D动物油的保鲜
" Q) M1 Z, m# b) ?4 e6 X* b保鲜指数★★★★☆
" i% \9 A& z$ n# J' b: H+ w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. P2 K( ~! Z9 w2 n- S7 H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
# r$ @. z4 m( ]0 s6 \4 v& V- i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 Q) V- W% r3 c: l3 Z. }鸡蛋的保鲜：
" D9 C( f4 o; g/ F+ L- q方法a
. l+ ]1 b4 P" c+ i保鲜指数★★☆
# B6 g# o+ L% r$ u( L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  [! J; z& @, y7 q- x( Z8 E; ?, e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ B4 h" b$ R8 |+ S* c方法b
保鲜指数★★
5 c/ Q+ Z8 U& m# B7 {7 j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ d1 {+ {) l2 G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  W4 K; Y& N. g  c4 Y0 m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" D, X- |- B0 A* S' k肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" s. e3 s; Y% J, L! K方法a
* @" Y- Y; l8 z. o$ B保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( u4 ^% B  \, `% l( M方法b
  o" a: K) D/ A8 q4 E& ?, C保鲜指数★★★
3 @! z  B2 }$ Q3 ~6 c) H1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) }9 U* N7 \% G2 q猪肝的保鲜
( m. x% a2 i+ E' O保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 ?. M) j# h9 R# m: S1 L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 b# a$ p  ?. k* @# {方法a
6 v+ X' q: J, C7 K  w保鲜指数★★★★★
0 U; t. B. v) Q# }6 R2 T1 n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) r5 F) F5 {4 O; ~# f* Q7 ]方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 O2 o3 y( [6 A, O8 x0 E+ m2 Z9 h保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" q- B; q; e) G( @6 \* h保鲜袋保鲜
2 d! [  r  n3 A- H2 y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" B& P) H7 q  B: p6 M1 ~3 G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 O, N* D( I3 n0 Z6 B9 J保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 ~$ M  M% n  S6 N' r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; P' q6 h# m, ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}