夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
3 E# x% g  t3 ^5 R4 @9 @动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& R' }# O6 {4 h# _+ I; ?/ I植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 u2 u9 s- R! _- E1 z. R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% m. w. p% i9 F! }* }8 N2.待油冷却后，注入油壶保存。
  ?8 _2 n6 q5 D% S$ t% N: H鸡蛋的保鲜：
, G4 [4 n  Z' v) P" V- U) E* t方法a
保鲜指数★★☆
( ~/ C1 d" L% W9 U  U2 u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% e0 s* X5 T1 v6 R0 Y$ C- F+ m6 S方法b
! M  j, _& d9 i- X( {- g3 x3 z保鲜指数★★
1 }; D9 @3 d* c: |; |% L$ G3 [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 L" u$ Z) `' o* Y, i: q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
/ h  h3 `: @3 Y5 I; i2 {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( A8 q0 A6 y) A0 T6 S方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 D2 z9 {0 p0 `) ^& S& Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, \, S& X/ m; a4 A& W+ x# Z" X8 ]大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# X2 x! p0 m/ ?/ G  {% A方法b
9 `+ c- d4 r/ @8 p( ]4 L5 t% C# k$ x保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
. K, v8 R9 w9 @1 @: T" c+ o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 J6 F( n1 A" R! x% ~0 q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! m& |/ P8 t+ R4 [' I保鲜袋保鲜
+ K/ d* k- q+ T) N+ |保鲜指数★★★★★
6 g6 \# v8 n6 R0 U2 j- V适用于西红柿、茄子、苹果等
% I6 `+ c- s3 ?9 l1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 z( i! Q1 ~% j/ C' O2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  a# b4 a# Q/ d) Q" g, S$ S) x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 F& ?) F# W& [+ p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, B4 w$ h1 g/ O+ T  D水培法保鲜
. c: T( U2 H$ D& `6 z& k2 C1 Y保鲜指数★★★
; k# B" D  x# r# Y+ ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* n) L0 @0 y8 h" c' C: `& @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  X; U, p: w$ O7 _1 l2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}