夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. P+ ~& E% t" C
0 z& O: U7 h% |0 I3 Y4 u* f/ w食用油及鸡蛋的保鲜法
1 t. ]" a$ T/ U( c0 m. G4 D动物油的保鲜
: D1 y# m1 k3 z4 X保鲜指数★★★★☆
0 V/ p* _: M+ e1 g) k& A) |; ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" J4 U& ^8 I& T; Q2 O+ \植物油的保鲜方法a
* F5 h9 ?, e& [保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 ]4 n2 U. a# G8 K8 A; ^4 U* _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 g3 E& q5 z# v保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* r) B+ T6 R9 H5 y. B2.待油冷却后，注入油壶保存。
) o2 ~, I0 c6 Z$ C3 ^; c, c+ a鸡蛋的保鲜：
& i/ V, c8 Y4 H. B4 `7 C3 \1 w* y( k方法a
8 _# R5 D; h$ T& w保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 Z. Q/ f# H- a% _7 v方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. S" K7 w$ ]! w5 b鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 w/ ^  w) R7 Q' K8 a肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' h% v4 ]4 O. s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' Q9 `' p6 d7 W方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: t7 I% A; Y/ r3 `2 {* _猪肝的保鲜
' v6 ^# v8 ]' d4 x9 W* ]保鲜指数★★☆
* B2 W- |: P6 I2 N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. i* }4 |2 s' W, y, N& t: y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% k2 P( T9 X" d: y4 W, f大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 m/ h$ }) {" j0 l方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# y; T( [. @1 K( G; {4 ?; j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 y2 U& \0 _$ j. ]" m" t方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( u# B3 S- b- M+ h4 x2 b; U% A保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 J8 ^7 c; Y  ^: ?蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, r# s% K# v8 z% }保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& O' y+ E2 ?3 |4 ], I9 c2 N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 c# E* X5 K: P, l  J! t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: T! {- l( @) k' J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 ?8 ]. X5 V+ ?2 q7 z( f$ n; D水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" \. B' l5 |& [7 b- h) ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! n* p# w" F+ v7 r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}