夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: D1 a( T: l, j4 m7 P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 z8 K8 C6 M3 J( K: {% @0 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 g0 l1 r- e$ G# k方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 g4 z" n/ X9 Z# `) v) Z5 i2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 k; `! N- |+ K1 o/ q% [$ w鸡蛋的保鲜：
方法a
( A$ W1 p, L$ `9 ~, \& u5 R3 @保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# ~$ P( `) ]0 i! }! b方法b
* ]& L9 [$ x( n9 V" x保鲜指数★★
$ n8 l& N$ ?8 B7 D! F3 s1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( {' X$ n6 y) y( o. s4 S( p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 ~. N$ W, D- B' ^* b; e9 i肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( Z/ l( d# i* l3 X9 ^0 h2 K保鲜指数★☆
/ d0 Q! v& D# L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 X0 n) c3 Y8 r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( r: K0 u  k7 b# F! b( [6 v方法b
9 T# U0 ?/ Q) a: y' k% e保鲜指数★★★
3 o2 o  Y+ Z' v# ~/ F7 ~; d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ U/ \* X; }" M7 D  q/ a猪肝的保鲜
- V3 `! D5 g/ ]7 O/ {3 n/ f% Q* e' w+ M保鲜指数★★☆
# n1 {6 O% w6 a' h1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, u1 a: K- u; `1 q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 q8 p: n) R" C, z+ M: U方法a
7 n5 d4 I( B# Z, V# T保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: X7 Z5 S+ y0 N& z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 n. R( ~$ H; _. k1 t1 n/ c方法c
: r' a. Q7 H) o( y  @保鲜指数★★★★
" R' N6 ?: y+ R  p& n% z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% W  U9 U7 i. A# a蔬菜水果的保鲜法
7 P4 x7 b  A& X) S( s' X4 `0 R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 Z; e# A5 P/ E2 m保鲜袋保鲜
+ [8 `) I3 t5 s8 K  _, n保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. k! D9 P2 c8 N! \1 `7 c包裹法保鲜
4 H; |. a9 s; O0 T1 }. w' ~( U5 m保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 V6 ?( O) p$ R% J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" c! [  {& a" j* q* q水培法保鲜
: i! _  Q2 n6 y0 Q保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! Q% t3 e+ l) w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 o  N; c; o! W1 O% \* h( }6 p2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}