夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( ~) L! U' q- N/ R2 P: [食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 }  e1 @' I# x0 H保鲜指数★★★★☆
$ F  I7 G! o' |1 }% k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 @- }6 x# z' ]/ K# t植物油的保鲜方法a
  v' l7 \+ y! J( ~- a0 o% W保鲜指数★★★★★
2 W1 f3 B& z6 m+ Y; c6 E2 }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ t8 t, Y0 b9 {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- H2 V' P& O# Z  S方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 @' e* t# l2 |% [% l: B2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ X- ^; w. J- x/ d5 {鸡蛋的保鲜：
0 u% Q8 \8 ?8 }3 c; f方法a
保鲜指数★★☆
) Z/ v' H$ F2 _6 E8 |+ c1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% h8 Y9 d& ]1 L1 j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# N$ J: i" \/ ^+ L; K方法b
3 z2 C3 X- H: o& _保鲜指数★★
, W! y1 w+ l. V9 F- J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) |; `+ O& o2 j# m7 F7 H' u鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
7 j1 m' Q$ c7 q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 U& V6 a1 u, q7 g8 P# b; W保鲜指数★★★
2 w4 H; W/ S# k$ {3 c% P6 z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 @7 K( J6 q% V+ e. f9 i  T猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
" |4 G3 W+ q$ a, C" ?$ ^夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 n8 Q* {* k. B; r& z方法a
! \+ l% B7 q* X保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# M' C% N' y, m7 ]( ]方法b
: t2 b  R, S0 F) U& c保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# G' e  J5 b- j3 T8 f$ V方法c
9 ]2 x+ l# F# s6 ]) D' C保鲜指数★★★★
$ H" e* @) x# ~9 c' i  y, e" X1 r( N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 P* ]0 ~2 O# W  `/ V6 C0 H$ g, V蔬菜水果的保鲜法
# }6 D  h/ F- v; P& H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, i/ V/ j7 C" Y/ M# u保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ ~4 X6 K1 _$ w. J: ?, q1 c适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ w. C/ J% J& |6 v# I8 Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 @0 ?; Q4 V8 Z/ b! E/ j- s# b保鲜指数★★★
5 N) X! @( x2 v7 h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% x( e4 n( }% o) `+ ?8 w' R水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 x5 t. M) _/ f1 Y% d9 P: s0 s* p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 _. L/ u! W" T9 E1 t- B0 b: f2 B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ L, x1 o7 o( H# n2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}