夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  R2 u$ y0 g& P0 j* b0 F7 [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 ^; {5 p* P# A5 i2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 U/ |  c9 H) B* \" }- Y4 e& r方法b
5 T. P! e) A  Z5 J6 |; Q" P保鲜指数★★★★★
& O' D% d* J* q$ a# F  G+ G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 ^7 N. D' t! U1 u  r  x2.待油冷却后，注入油壶保存。
% C: _1 e+ J/ W, ^5 g8 R鸡蛋的保鲜：
- g- Y5 v: [6 T; R; V% D. p5 W: _方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 p7 N2 s. s4 u0 @! _4 U方法b
* f0 x  m. T; V: t保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% ~  Y7 x  j0 G( b1 h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ p" I% ^/ d5 w  f% {肉的保鲜
1 Z! w' V' h# D/ k$ p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. V- U/ h5 o1 P  J7 X方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) S/ y, ~" l, V6 I" k% M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' D1 W; l7 H" i2 Z( a* [/ O方法b
/ N- u# E; I# W$ X( p1 e保鲜指数★★★
4 A# G2 A* t) c: F* T) V8 f  @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ V5 J$ Z8 B' R, M猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' F( D' K  y# G2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( x  r  _( c) S大米的保鲜法
- R' d. \7 d3 J$ Y. ~4 k/ F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1 t1 p8 r5 H6 d6 N( P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 M/ ?9 R) b; K8 `" r" Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 E& }3 E1 J$ u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) v: M! N& x$ ?& O保鲜指数★★★★
( E$ f0 w) p' @: Q9 q4 t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. P( s% @0 B5 w5 x9 O  F+ O% M- ?保鲜袋保鲜
' m4 Q* K' O7 _+ ]6 h保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ K) M  ?4 f3 f$ w9 B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* k0 F+ K/ J, K* C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# }6 S6 l/ c6 ~) ^保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! M. J/ g; t+ R! S7 ^3 y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 t6 S2 j0 s# ^" D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& Z1 E' D5 k; A0 d  I- H' N; d, ?保鲜指数★★★
) n+ Z0 l5 r5 r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# }0 u5 n0 h/ l  B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}