夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; W1 A! H# L# P) h& }) G. |6 E5 j食用油及鸡蛋的保鲜法
" S% T0 h# S# t/ M! k3 V  |7 {动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% |0 p* P( I! _! D3 N, s) v3 `/ H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 |. A* Z8 d+ w3 |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
; G( x0 i" G3 ]* C: A+ G5 u  \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ h4 C( ]9 [5 z8 |4 Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 g: Y  y6 f9 w- {2 T鸡蛋的保鲜：
: O/ s% E1 c5 x7 W; \9 [方法a
6 q9 q) D% d+ I( u; b% k保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
' x  [. c; d- |: C0 d+ A5 G& y( F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 M9 Y& E2 y& H+ `. i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 n3 |1 U4 S/ b  c0 _肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
+ H3 {3 Z# N& Q9 a$ o' E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 e. a6 ]# ]7 s+ c' z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' ]% B+ L- a! A1 Z4 I, d保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 t; k! {0 K. p+ i/ l7 Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ y! M1 I  J5 |. q猪肝的保鲜
. I* m- F1 ]/ a保鲜指数★★☆
) K/ Q9 `* e& O; r; D! B* X1 E1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 f! E/ S' ?% O5 x2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% [/ f  Y+ j: q9 Z9 v大米的保鲜法
$ D" w0 a8 U/ L5 u# b& F" e- f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* _7 j: A9 j9 J4 A% |保鲜指数★★★★★
. c% J0 W" u+ u+ i/ P3 B0 @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, @- t0 I* t% A  I! b% j方法b
, T5 z2 K% A; t2 `3 m保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 j+ F: a" a  ?& i. r1 Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& K7 d. ~1 f0 w2 x, K) q方法c
保鲜指数★★★★
* y4 w2 f- `9 Q7 b& [0 p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
# f, I% \+ y" m& ~* B1 D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 W# `  [! B: E+ [适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ [; s+ K6 c9 t/ d9 ^6 Z/ p保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& `+ j5 O$ I7 j  I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  F# L7 S4 f( O7 p9 O# p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& ?/ N+ }6 H" B5 S) A2 h水培法保鲜
* k9 ]$ s) F0 X1 Y; Z保鲜指数★★★
" c% H. m" b9 H9 W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 J/ E  U/ @, _4 v4 P1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 Q6 T0 h2 i" h  \3 }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}