夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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3 ^) _; x+ e+ \$ J食用油及鸡蛋的保鲜法
9 [. |, t' A9 y+ Q动物油的保鲜
! Q5 a) ?+ @* g1 X* b保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ R+ j4 W& T- J  M. [- \7 r$ \5 b2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ r$ e2 `$ J2 A9 L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 F. Q, p% R/ l; ]( N& Z; R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ i# ~& s' H3 z- B保鲜指数★★★★★
5 o: I6 @- Y( k: }2 f8 D9 G# t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
4 u7 h( b# C) s5 t: d/ K, l保鲜指数★★☆
4 z8 [" T* _% j/ L7 `+ y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" I  [7 u" B! N% s- Q/ E1 m保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 S7 j( _9 E4 h3 v0 W鱼、肉的保鲜法
  K0 c/ [/ [' Z2 {8 }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 B* d4 }  y  r4 e) t) Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' L6 X! D; |0 i5 p7 ~/ V$ d0 V! p方法b
' A, S9 V, V' _9 }( \保鲜指数★★★
- Z; ^/ C* Z2 a% p3 w& S2 T: N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
" c9 m- E4 e& S& r2 b5 k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ g0 G3 p2 ^3 e1 n方法a
保鲜指数★★★★★
7 v6 }3 ]- s3 V  ]3 F1 }4 \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 M8 y0 l- v! E$ p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
+ w' u" r4 T" ~保鲜指数★★★★
/ s6 F' Q: X4 K  G0 T# |1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 e6 o1 ]/ O6 S+ i0 |3 k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 p* j& n' |, s& u4 [保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
8 J4 C' R# N' k8 _) L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. [9 K0 E5 g3 c适用于西红柿、茄子、苹果等
; g3 r' b7 L$ j! u* r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! }; D' p, T# ]0 F; N( ]2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 R, e* V$ A+ J0 j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( P0 v# r* ?+ \7 M9 u/ Z" M水培法保鲜
: J: j2 m/ E5 @% @2 G% _, t保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}