夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 Y4 @9 E' C( ]+ O: A. X. J动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' q* f7 M  P% h/ Q  a5 l& k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( h8 j) T6 K, G; e' f2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 b0 r2 t: C4 N) d0 d6 g; H/ L" \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 R' B9 h/ P$ R2 b; G2 g5 M5 H方法b
+ o" h6 p: @6 |, f保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, G0 u- a$ |; f# q, {3 p2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 @; A5 l2 w! k; {; i鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- l4 L* b, u$ w% t6 ~7 w保鲜指数★★
- ~& f* `" N: d. H. o3 g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 O3 \5 s+ l- k, `1 h  D/ K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" [0 ?$ M2 c8 O0 @: \5 W肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) i. d, l1 I$ P; D方法a
' f/ x# {% ^+ F保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 K+ l' X9 ?7 h( Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 W' @1 Z1 x* r3 H4 x方法b
5 i+ }7 q; b6 h! l( \保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* e% R) p# B5 _( x7 K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% [! f. ]5 I4 f+ ~/ y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ H9 k. A% Q6 [0 c  M方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 a# ^' E3 ^5 ]4 m, o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" R( n2 U7 z  c0 M; N2 k  s保鲜指数★★★★
; f+ T. ~$ a6 O) p8 B7 R7 t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ `% ~$ Q. n. B! T. q% g" X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) A( i; S$ h$ `  f1 i2 d& I* i. _保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' A) U! a$ m& L% I; f* o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  h9 i  K+ U! I6 J7 ]包裹法保鲜
% Z% W( ^& ?; p0 j保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 M) i$ T4 L) ~; P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ `- @' S( K' M) Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  l6 _: o% x7 z水培法保鲜
* M) f$ e( d) l# M保鲜指数★★★
0 q  M" m; k' P8 R- N: c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; q1 \: ]$ {/ j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}