夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 y4 x8 C2 C6 i( l) i5 O
! s' R8 j" E0 m; G, a# ?5 L食用油及鸡蛋的保鲜法
# m0 q- T- e: \& q* z, D+ G动物油的保鲜
. B8 `+ z' p2 Q" v/ D保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 O! g$ V% J, z, M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' z& [7 s: `" T) R) k保鲜指数★★★★★
' P+ N  S' b3 S# ^4 T9 `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 W* }$ R$ i0 e( n+ R方法a
保鲜指数★★☆
/ d& V; X, z8 g4 |  E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& w# T# c+ e1 D% c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. g& ^/ f. P& |  b! O! Y0 _5 C# U方法b
保鲜指数★★
9 e. w$ s. ~" {# e& D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. `. A* ?1 O! W- y+ H鱼、肉的保鲜法
5 f5 J6 N  M3 z0 ]0 a  ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: R% @" u& K. U, `9 H方法a
+ x, y* A6 ?% o, v5 K保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, J7 t4 z( p; G+ o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ Y1 H9 o0 x! m保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 W" E% j9 a0 |  T0 U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- L, Z$ z  S- k. Y5 |3 ~5 F猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 Z6 \- v; M( d  R; j1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# b) N$ r  A  f% u6 v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 Y: R# S* X, Z) j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 g. f( Z/ \3 {- J* y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& F0 s+ Y# Q1 Q$ r5 q方法b
保鲜指数★★★★
8 |4 Q( [* W4 W) v& S' C1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) `$ U% S1 Y; Y4 v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 H& Y, A. d9 w6 m3 C1 y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! R+ i/ a7 @9 W( \) y9 M( F: Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% z8 b: k8 Z3 |+ R" T2 N包裹法保鲜
' K" H2 c* G/ d保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  b- \3 k4 o1 R' v7 F# r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 n2 b8 h6 u1 f0 G0 y' P8 m  m* z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 A9 t; h! i2 z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}