夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
0 W$ [9 a2 i( ]' U4 x" V+ O动物油的保鲜
+ w' c1 F5 K* _: z5 b保鲜指数★★★★☆
1 ^8 q1 w( {& Y: K" ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ ~: f* T4 _, K植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 r" D1 |: S" _; M  a2 t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 ^. a5 x: {7 o! j8 B* u方法b
6 U9 N- p- R, Y  ^( J. z. K保鲜指数★★★★★
' P/ O" f3 q1 v2 ]4 n) q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
5 t  j2 v. \# O& d$ D保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* A. B# H. v* x! ~5 u9 s8 Y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' C1 r, G% ~  J4 W. ~  f; v& d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  S1 Q2 s2 E4 [) [8 k5 J) Z# _肉的保鲜
% s- n3 I1 ~6 g2 I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' P% k3 [$ `, C% U$ u3 y保鲜指数★☆
; T' R; z5 Z! _" h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% q4 U- E6 E5 D# n+ L/ J( }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 \- c! _) l: J, ^保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 b$ h4 Z3 J( [, i4 J1 ]+ H  F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 z" @9 p9 l& ~0 y% c5 v# N猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ L" v+ s+ H, Y8 f$ f! ~1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 \& W/ `, B6 d4 u; s/ f( C$ j, l大米的保鲜法
8 J4 {3 G! i% C  ~& k, h/ e! x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ n5 H! R  ?& e- |* f! h6 I保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 M2 r' j4 Q$ K, ]# ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ y8 S7 q  M) v( s方法b
保鲜指数★★★★
) O3 b: w4 @  [. {$ p+ Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  x% z, h2 B' \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  S# m& Z3 u; }9 [保鲜指数★★★★
; l9 D5 ^8 D$ A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% M/ l3 h8 a% @: j) C$ |" t. |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# h$ N" m! o1 E7 Q9 x/ w' t蔬菜水果的保鲜法
% @0 o6 S7 `8 h0 x+ M5 [* ^上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. M$ A- C5 N0 a8 I# u/ @保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- p3 P/ v; W. U' q+ h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  Y- c1 ~' }: {1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; p; i  b' M1 `6 f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' W; g1 H4 q) f保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 W1 N! z/ @8 Z* \& k- W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  x! c3 f9 Q  L, x$ Z: R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}