夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: t  @" Y" q' }" R4 @; y) U, `保鲜指数★★★★☆
- ^1 Q8 i) p+ q1 I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; Q2 P6 {+ V. S1 u9 g# X- ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ Y4 B- C. a; H( A/ M3 B' p  Y0 H  G植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% I. c" v+ }: @+ l- e  M: D6 D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: d2 T% W; R, Q6 c) z( b) ~& I保鲜指数★★★★★
8 T, D! I# k6 W6 {! l1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 X+ P: G0 B1 C: \) h9 d! ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 j3 D+ R# N' G3 H" ~6 C4 i鸡蛋的保鲜：
方法a
, P. k0 ?* k* }保鲜指数★★☆
3 v8 G$ E7 J- a$ |: K; Q# M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 j& n% X# w; {: Y! v& ?% R/ Z# t方法b
保鲜指数★★
- k' G7 ~# ^$ d, y& A1 o; j% u4 K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! B  D% I* G' S- \( M肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; X5 Y1 j4 Q8 I( t1 J方法a
. S. u& ?0 t4 P; B; f( Y保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' E6 D4 f$ x0 G3 S) u) j" s# K$ V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 L' z6 @; p' T& W方法b
/ R1 v+ [# B* \; g# J: d保鲜指数★★★
& s$ s  ]/ x9 ]* N3 K$ e6 V! h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. P, r: s3 \" F- ]2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 M/ G! r1 I9 G猪肝的保鲜
6 t) \; R* G# {' @$ @% }保鲜指数★★☆
4 q4 s  H+ h0 {0 y% Y7 m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; x+ E, r. ]5 r% G$ }; E0 M" R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' t7 S8 d: u4 y$ n  ]7 U大米的保鲜法
8 }1 c% K5 E1 f1 E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 p8 c2 D. H& P+ O方法a
% S! N2 B9 P+ `; y( m保鲜指数★★★★★
) {$ p* d5 q/ ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& f5 L8 R6 P; m6 p" p. i) j方法b
5 i: N0 m9 g* p/ o9 G( |4 X9 R保鲜指数★★★★
3 w- b8 B+ y) |4 @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  B' }( R2 K9 {# K1 _保鲜指数★★★★
! t& q/ o# N4 c$ @( y0 A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ n" d8 b, `' n. L1 Z& w5 q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( I# f2 W( ~. q+ T适用于西红柿、茄子、苹果等
9 P* r3 X; S" d8 o' [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& E- m7 W: m# k7 @$ p: _  f保鲜指数★★★
/ C% _& k9 F  g$ L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# B* S% r$ Q9 M1 h. L) u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 a  W1 J  b7 ~7 g: \! ~水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  R$ i# B$ r9 o6 k8 v5 _# U, `! o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}