夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
2 k7 }$ t5 z! B$ A/ o. P  k动物油的保鲜
7 t( V$ ?$ n/ a* N% U  y9 H保鲜指数★★★★☆
6 v: u) X+ `) R& x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  t) o. }; E3 x# }  [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 r; u2 Z" A0 t. A, G方法b
5 X# a& U, S2 f& o1 p保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, X! \3 Y7 ]' a, n5 M$ M2.待油冷却后，注入油壶保存。
, E0 U5 @% W& v, U8 T1 r' O9 }0 y鸡蛋的保鲜：
3 M, d' a% M. {! U8 k1 A0 t% a+ [方法a
8 B- l: f' R! R* q保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 l+ n3 x" d5 ]4 e$ n: @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ i, I) i$ s2 o9 m' s9 q9 d. \# W方法b
保鲜指数★★
1 N6 \  U  I9 ]2 D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ T* n1 a$ m5 K9 K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ c# l! m" W$ D8 T* @1 {, H# Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ r' m: W% p. G1 s' q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 p% ~5 S- n+ ~) g# Q方法a
保鲜指数★☆
8 }& U+ H. z& s6 C, H) s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 ~7 J; w, E& r猪肝的保鲜
0 p" z! g" L1 r' i" E7 J0 |2 F! N8 W保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; m6 R- l5 z) K: b5 M8 U0 c, S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 e. u6 }( x& T3 Y. F大米的保鲜法
6 x$ K2 G3 N3 q: N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ [, F$ y: T5 ?& ], p9 q! T1 ?方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 B3 e' K) t$ L2 L. `2 H+ p8 c  t6 n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
7 [( n0 S7 {8 W! G/ U3 x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 c) J3 Y  V# F+ i* G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! W1 w8 s" A8 J% ~+ N" x8 L蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 |% b6 P4 g: W+ R# }' O  n适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& n( k, l0 O5 |) e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; Z! O1 J6 j: d2 `保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; t; O. U# C# R+ [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" N; w( E9 h% c0 E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}