夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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; g: t7 Z! L1 @$ F2 N食用油及鸡蛋的保鲜法
0 S; r6 Q: G" j- [/ Y动物油的保鲜
& B3 h, m: i5 y8 O- d保鲜指数★★★★☆
- y5 ?& |8 E" |9 B6 d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. ^) e7 r1 _1 W植物油的保鲜方法a
! M. Q" C" i) d6 T, S) `: z保鲜指数★★★★★
1 P+ b7 u& ?* [: n! k( p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ Y  O! o' b- J2 i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 ?9 g9 G4 Z4 y+ \方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 h9 p7 ]# M- @7 _7 H8 ~鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
& f) h( \( t& _' d' l0 Z2 K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: k. f5 Q) y- c! g( o0 j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" \- z# o5 ?" w2 g- @方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' L9 A3 \( ?# ]2 ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 d' o* B0 ^3 e$ v5 ]肉的保鲜
6 o) i6 q2 X. _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% O. K% R5 D% s1 B方法a
# p- _( g, w+ [保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  _$ G1 E, b9 d0 P5 J2 N8 @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1 l* ^. Q/ ~0 i8 y' x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% m' P' {5 j$ Z保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' x, y7 R- ]  ]3 r+ k7 L大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& r8 P7 H9 y3 `8 ^* }) J1 q* V保鲜指数★★★★★
. ^% l9 U6 t2 i1 A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 V. t3 V5 a  t5 W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 C, {4 ^- g3 i方法b
# ^7 O. B# l* t2 p保鲜指数★★★★
. y4 \2 S, X. {) ]4 p, u1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
  H( j9 b4 X0 G. d4 o5 P1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; F+ J! g2 m2 A; @3 ?1 o7 U2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" l6 h* R5 e$ t0 H% P保鲜指数★★★★★
/ \5 U' K4 F0 m4 t* J适用于西红柿、茄子、苹果等
( w8 f7 ], ]5 s+ `" L1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: j& O0 l7 q* K! E6 U' w: l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! }- N$ W1 T6 `+ v' i包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 ?* \0 o" T/ `* T9 V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ F# C* ?( \& X% j水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ j4 o; E* m5 n, R! t0 |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}