夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
( j2 U2 a' _/ b. I* m动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  g7 J6 i- h; E# \+ \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 w4 P8 F; U: j% {5 q! \+ x植物油的保鲜方法a
' \( V' G0 W8 e6 d: B5 w: ]保鲜指数★★★★★
: v7 D$ {. l' c% Z" P7 {. h1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 `, y, l5 b; ^/ k, U! Y& p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& H2 X# w. ?5 k方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
! ^; l/ k& H* l保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 P0 U1 L1 T1 j; a! I  u5 u$ q+ I" N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 c0 n& U) C0 X+ \0 G5 y& d- j" N方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& m; d$ p8 X. p  r) |  w' _7 |$ G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& W+ _* U$ I: U; a' O  f鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ D' \' d! d% b& g方法a
% x) H; a! m2 X% @3 r" T- O' Q- _$ y保鲜指数★☆
# I4 C# K9 T7 K, ^3 T8 Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  q1 {7 I1 y, i$ F7 \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* U/ ^% |& Z5 v方法b
  x9 q5 h! r8 G+ i保鲜指数★★★
; ~3 U6 N8 k) S: f8 {- c! S/ b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 ?4 l% |: ^% w- p7 P3 N/ l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' V- y" g/ {/ [& O; j2 z( F& e/ K猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; R! r9 }1 k, o3 J( [! M# t1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) p- C& J! W# V7 {" v. @* K方法b
9 j- w2 }; ~8 z+ Y* v$ \" k保鲜指数★★★★
6 [, x% F; `8 v3 K& b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" g  o% C& E! J- V* U  V! k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) n, w1 r2 n* K& H6 ~2 z" Y4 y0 R保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: t& f! k2 u* M* [, l; d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 g* R) Z9 K3 m  y" S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% q- @* |+ x& p; T0 C保鲜袋保鲜
# C$ A8 a$ H8 a保鲜指数★★★★★
' |8 W* G' n5 d! u- r适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& F* @7 B8 |. t/ B/ B包裹法保鲜
8 y% ^' C# M+ ~保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
# d7 b; K3 I8 `% j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& E! O+ `7 {  w1 V2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}