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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳
& B; a0 [: k, C. l7 J4 O9 z 1、玫瑰猪蹄
- V0 n# W5 S9 Z8 s( F, E) }( I 功效:理气通经,活血化瘀。
2 C' P* P1 w' c% G) T 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
: h0 o: U8 U1 U 2、归地烧羊肉
K/ _# y* S2 `) s" I) W5 W 功效:益气补血,和血。
- C8 F; P! P# D+ K! C3 `8 s, [+ r 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
1 A x8 c0 D, ^& W+ m( d 3、阿胶糯米粥 & H9 h! W W* ~
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。; y; X, R) Y3 @) N9 c
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
& P0 R% O$ H; J+ k! u 4、四物木耳汤 ; `- C) d( f. u) Z( h
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
" c+ D$ F2 W2 T( _ 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。& R/ N& d3 ]9 Q4 q, G/ B' `" a+ K4 t4 _
5、二黄鸡块
, z/ T( V! Q7 v. i7 \ 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
: c7 m! _' C! Y7 X 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。* L5 k( ^7 G: [) S/ x0 C- c
6、当归乌骨鸡 + A! s% m S: Y2 x, a2 S8 _* Z: T
功效:滋补肝肾,养血调经。
2 S7 W& W( j) v8 m! d* s, K' T0 K 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。1 S$ w* K. \* Z, E; o
7、阿胶白肉汤 / R% h; w8 }9 a9 o7 u( S x+ q
功效:补血活血,滋阴润肺。) S1 W& z8 {. f l3 |7 g
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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