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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：; N: g- V& x+ O+ Z- [
; \: W% O m' [' I" R" V0 l: {# k轻微干咳——糯米百合甜杏粥# d) d) f6 b% ]. R( m7 E
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
5 l9 k8 T! v' n做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。. u: ]4 H, i* K, y+ R- ^! ]1 g
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕
% a2 P1 H2 m4 S莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
* b8 B2 U w+ P v% j+ I2 O( k做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
5 Q6 H5 W$ K1 D+ W/ R- M7 g提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。8 q: V: H6 [2 R) B- K' q
- g2 r! Y; W3 ]+ {$ O! D面色晦暗——冰糖银耳羹% R; }/ m7 T1 _* i3 q4 p
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。5 l- V* d, v6 Y) o+ H
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
" y" D( G9 [0 o& U7 l提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药% h9 X* p, x \2 o) z- h& B0 l
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
5 }+ Q8 s/ h7 _7 ~ Z y7 h5 P做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
0 I! S; d- z5 j! r提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。5 M$ r3 ?: [) Z7 e3 v
4 Y! S' H8 q. ^$ y$ S口干舌燥——乌龙蜜茶3 {0 p. z0 T8 d! ?. k j7 v
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。# Z9 A6 q# F4 O6 V L
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
+ g+ W& u* |5 k% ^4 u1 Z) v/ `: z提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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