【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
: q* B* Z+ z' a# A

9 {6 }  q" Q: g2 K# P& w粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
4 q" U8 N. q6 ^1 R球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

6 E- m; }2 D4 g2 w; O4 [* w            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
6 [$ a) l& b2 n1 M
      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
& I7 J% j9 Y1 b6 M. a$ E      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
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) P$ I  b* S1 D4 \- i2 c

- H/ Q2 k, ^+ V( ~7 L- blily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
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$ @( g" ]  _) N+ [" {# k3 D豆豆007的寿司摆盘：
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lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。

翡翠虾仁
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1 H+ M& Z8 ]7 n" a* N& Y
  f+ a0 A! \1 }) ?: S% S' G( p& a- T/ ~素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
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3 T1 [% u, G" @! m2 d! X+ R5 |
6 N& r: |: l, D' ~盐煎肉

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" ?& K$ [2 s7 d! m3 ^菠菜蛋脯


1 s( ~; V& X* }2 Y( I" o三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

: [- P( g3 H; k' b& G2 ?1 s
. K0 i  B4 a0 a- Y8 @% h3 ?- ^球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
8 |" @8 U+ S7 F% i4 T  C菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？