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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 . L$ x6 Z% x6 `
* A- j$ p; a, y# `5 O1 t
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!# S, T) c7 I, l9 C7 ~: Z( L

3 w: C5 \3 }+ U- U- s                                  美食电梯:! N; w  N1 D; H8 E. ], v: F
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+ C4 h+ k. O+ X( |    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)+ @: x3 r: h# @, z7 {; U3 b

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9 P" q6 I/ I  I1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi+ e( D- p5 q( v# R  b7 q
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi0 H7 H+ Y7 ]) n) A) y
1 a5 v6 ^( D' W3 Z. e% C# ?
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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3 \3 u( ]' H( j" `: `5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi' b4 }+ P& z- g( P
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi' |; T2 i5 ^" d. u( G- r) R

. F* v" x3 ?, {: X/ o8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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5 T% h, x$ r3 g9 t9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong* G% g% I. L6 S3 F2 ?8 q6 Y; ~
& i2 _4 {1 n) G$ T, W
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
' X1 R; g+ Z' j& h) O% e8 l+ s$ n7 m
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
8 q! R7 V0 z; b+ z& y9 J8 Y: R2 `7 H0 u2 X9 D& C) ?
12. 苦瓜酿 —— 网球
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& n6 V& R  Q6 u13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球* Z1 X' b: a" o4 ~

4 U7 a3 C* i2 u1 G' [# W14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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15. 蚂蚁上树——nancy200504134 D: }- x; E# D( p

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413* G# l0 }# y7 r

/ S9 I# i6 }7 s. i& `/ I17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

+ p, X! s  s! U( D, s2 d& ?, q0 Z2 h% j. M2 u9 Q
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
* a# ~. g* }- \+ J5 l; E  p
2 n1 J# L" l3 S: D( ?8 f9 G+ j
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 # H6 E) d1 i% H  D# @

5 G: d2 r: {) c! X9 B9 y
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉   M8 I$ c8 k: p9 L# I" d3 E
; D$ n; O2 w+ R; n; ~7 d0 n
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

9 k+ x, I, o7 F2 r; i4 m. V6 c+ e6 ]9 ~7 b/ R
22. 酸辣汤——咪咪龙
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# J, [" q7 T: j$ F23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
$ c) r. z$ H$ P2 k

! P9 q% g: R' J* X8 V* a! i  F8 K24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
2 N) h$ V" C/ E/ ?' {' A1 T: V
* R  O. d# D* ~2 m6 q! k25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
4 P. s$ r: C$ J, {7 t! e

& f" _" c0 B. u, g/ D* |26. 改良版玉带千张——happysongsong9 H: \% \$ f+ L4 z

& ~5 ]: w+ K! K* y2 J$ K7 `9 W" i27. 清炖猪脚汤——happysongsong
9 C( ]- n6 L8 |* \6 k+ Q2 o; u3 t' f* q( s9 y2 o: q; w
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK4 z8 f* m3 x( R3 }
1 d, D1 P* z1 T( r3 ]
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
. @: l( B2 P$ ]! m+ }' {
" H9 t, E! N/ u' K  g6 u30. 四色田鸡——ILOVUTIK
. F. ?5 ^" q, F5 ^4 P5 m3 _% a' T, @6 \5 H2 `2 E/ {) j
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK! I" E1 K, x! y! X7 R
* h5 [+ d" ?2 u0 _) ~: `! B
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球$ f4 {# M; r2 o: `" N1 t( M

' X8 W' R* N* i; m+ M* W6 E( ]0 \$ B33. 香炸芋丝裹肉末——网球  r7 [. n. J- S9 R, e/ P. c9 K
4 e5 H7 g2 O: z  }5 ]/ g1 |* `1 Z
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
' i* X& l* Z* |: Q# u' z& j
$ ^! i; a) n$ w35. 菠萝焖鱼腩——网球
( A/ m8 M8 U! c
5 S% k% T* q% c+ }; I8 n36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球+ Z; z3 t6 \, p: T
- f2 O5 O8 C0 t5 z
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
- M7 {" [% [8 F; B2 s
; [) _" n9 ~: ^3 b38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
( l+ F( K. r4 C9 U) h/ `- o0 p2 p: h  a+ {7 L
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
0 {, ~! f3 g8 p
; Y2 f2 k& b% z+ w+ w( A) l0 b40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
. T3 E4 y$ d* d9 D6 ]1 {
* K8 k4 n( U* G& F3 ^41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
, i- V+ z( b8 P; L# l/ d
' F) m1 o+ Z9 @+ U4 b42. 茶叶蛋——Happysongsong, \" e! l4 Q$ O; |2 F- r2 ]8 n0 _

8 g7 e' n. ]4 ^1 H43. 佛手京白——网球
& L; |. j* c/ `3 g0 H, P
, H' c8 g% Q% x- |+ q  t# Y. f" M0 W44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球1 P4 g2 i! B& {! X
2 k( J7 J! S& G) e# D
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球7 r5 t! g) }; {; N; V% `

5 Z# |) W. W3 y0 |+ y46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球7 |3 {1 K# P, M3 A0 j9 o( ?' r1 n
' h2 D. f1 ?, \: n% b5 z5 ~
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球7 [- K* m6 P  g. w3 C- p6 q: w
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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8 i3 O6 U! `* z' E% s. C. {. A$ Q0 w* J51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
# U; R' y5 C: l6 p/ T: \/ Y) _; A3 @# B0 u) y+ c
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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53. 麻婆豆腐——Happysongsong
+ l0 F% ]# Z8 f
; ^! s+ q2 O3 d1 Y! f. d8 r& B54. 干煸豆角——Happysongsong0 D* b1 r. q9 C1 U$ n; c

" V8 U( Y+ q% x4 Q9 f$ O- w7 F55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
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3 d! k3 b1 e$ J( d56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
% k, t# M, |2 U/ S9 U) k7 L8 D/ m0 V9 f5 x6 g; f2 C5 \, y
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
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7 T" O" Q/ @" S& S( T) o1 {58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球4 v2 G1 @3 S5 H+ f
+ z9 e( e* t1 O) S& X2 ~2 F8 ^
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
4 l* D1 Q9 q  r5 m
. t  P9 j; C& K, x60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
" @9 Z, [4 W) K$ d+ h7 h; b3 F6 S1 S
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi0 }3 L' \; s/ H& {0 F7 c( O

- L5 S% l& P3 S! z1 N; e% w62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl/ X$ K7 X3 M+ ]) q
( L, ^# D/ R5 A; k
63. 酱鸭——Jane_xyp
& k. s! y9 f5 X3 e% t! ]; u. B2 S+ \9 @  m& P( A- S) [% W& i
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl) X' u( E$ i& J* z

. l5 X) Y3 y  V0 k9 ~  R1 F65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球( |8 P0 m5 i% t0 Z0 d5 \

0 k3 t  X- T+ P7 ~3 X" O; ?1 V66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
. h& y4 N% h# n% x7 V6 @  |- ~+ M. F1 X
67. 糖醋排骨——xxiuzi4 Z3 I2 u+ W; V  z7 n! H  k- A0 |

$ c- R5 {) d: R0 t4 x68. 凉拌椰菜——网球3 o$ w4 @/ U: g. w4 H7 v6 Z
& S8 w$ y$ `: J- ~( d0 b2 w
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
* N7 ^; S& S6 j/ Z- P4 G
9 c8 w+ N+ I% v5 c4 G. `70. 五彩鸡丁——lily_zl$ }9 a( Z* d3 i, Q6 ^) v" m5 U, B

+ ?3 [% `5 z  y71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
6 |4 U8 _" M  ]* i' [( {$ d8 ]: d+ X; U- f: N+ H" z; a- i/ [' v; L- N% u
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球  D* k( s9 o" H: X" W8 |+ f! b& Q7 |
6 E5 ^  R9 T9 f  O1 e5 H4 v3 }/ Z
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
* @) J! v. c- c3 H5 y
) v' Z. b8 |) K0 x3 \: V0 M74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
# q9 L7 a; K0 U$ C& A+ S3 S
; v) q3 P& @  q) g75. 川式回锅肉——lily_zl
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl7 m3 I( B% W' l3 K2 q

3 Y1 U/ O# F( P4 O1 T2 O5 I77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球1 l/ w4 Y4 z+ d7 X

. a. w! m6 |& X7 J- H* z% ^% j" e
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl, r9 F# T3 [/ Z' H9 z; c
8 X! ?. l7 X3 F- X$ t- W# ?
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球: J' u5 A  J# n

- o, ~3 V% Y$ |* y& b. k80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
+ h" _& Z7 J* Y% C6 T. m1 \
# _* w; T0 t( w81. 糯米藕——遁世的野草5 d: I2 f, p% Z3 e8 I" W
, ]! {( K- F" F$ c1 R
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
( B8 ~' A4 K9 R* p. b' c. y- I4 H: u- V& L) ^6 I) A6 F
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
- C& E- a& k! a. x! z% ?7 R
. U7 W. u& L. D2 d84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
' J- V( u$ t" W5 q  ~4 a
; g) H7 z  b0 y' Q% Q& B6 A85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球4 F( k9 P8 q) t/ r+ t
! Y0 S) K6 H' x8 R% E6 |
86. 芙蓉乱——vichida
0 H8 f/ g4 C. [
, f" Z) n, R# U9 I+ {87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
: l5 o* j! ~6 w! `, k. W
/ T; Y+ I$ F1 D88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球' i! j) }, F% |6 o+ {% p; e* S1 A! |6 E
; |  w- @/ B+ t! y0 D
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球8 Q+ O( G5 V; q, L" Y
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida0 Y2 o& l. I/ r* e5 N9 m# C

, d: P) ^3 {  z& K- y91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
7 G  T( d0 [/ h' ?3 h9 e6 f( ?3 d5 _9 F4 i* y" M! V
92.芙蓉醉——xxiuzi/ a! D) n4 U( u- v% e: I
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球/ B# C! ?! g4 _& o) w

6 K1 k/ o0 r( i* w& G94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
1 G/ C7 L  B  {& ^5 q6 U' T( Z8 f4 Q/ D  M  T" a# Q' b
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl0 E% a! M1 E. z% ~

( h% o- a6 Y* Y; J, U96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
* q- R. [' l2 d/ D4 I! m. Q0 k: T' `3 u3 q
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
. p! c1 @" [; [' t
; l' |: J& y) N. {1 `+ r3 j98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
: s$ Z0 g% ?# Q+ h# C. q" c2 l% T0 m! u: k
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
, D) s0 \( y5 a1 }9 k2 \5 q6 w; A0 d' [( m6 X3 ~9 [
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

9 l" ]9 P! F" `; X7 l" e0 c& r7 \9 ^# {8 Z, A
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi- n8 {) X& I2 }! e6 G6 H; |: w" }% q
6 ^: @5 N9 ~, G) `
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球; n  ^5 [8 x# F' ]
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi) a: n; b3 W; y

0 L! Z& c6 B+ h" F' `& Q( X2 L3 Q105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
, Y) R1 @4 j, C, z% V7 _  X; \
3 s8 D. n/ Q& e) F$ v5 ~) u& ^. `106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi" k7 A% z& Z8 T. N( g4 U
+ @4 h6 L$ J, i0 D
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
9 W3 U2 V  r) n8 [% T
9 Z6 Z; r; h5 ]; @' Y- H108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
0 X* q3 d5 L# B4 e! ~& P  X5 l
* _- L, P2 b/ w0 K109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
3 n3 p; O! T( K4 i
/ ]; N& V5 U0 W+ I. _110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球- d% L  h  }! P$ n# q

4 K& T: I* O% N4 n5 k9 R3 P112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球! i. h" D; Q0 S9 Q
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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: n; ?1 k8 {0 F1 N6 A& a+ X116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球3 i: `+ A; X' \+ N! M# q; m

/ L; z: n4 z/ V+ c& r" }117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl, D+ E4 N- _# u+ E: v5 w1 H

) `, V+ I2 F& z% G. d  n" S118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi  h( Y" y' @4 _+ M  f2 @

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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7 }8 a, I1 Y( U121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida0 b) f' S; D5 c- _  O" Q9 b  r
! d: m: d; Z# t5 V/ j
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
. E7 _6 H2 }" p+ P5 S$ p' ~# \9 o$ Q1 i+ D5 M5 p
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球7 V0 d8 l5 W6 g! o7 S* _& W

& c7 x* z3 W) s# ~124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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8 A# q+ i0 M0 }/ m

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑   y6 {& P& u$ X* J
& V6 n" j: j# M- w3 e( d/ A
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
% i  t' N- f+ E" @8 M  S: S3 j+ i+ h2 p; o
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
" Z9 a' D" _# b0 e5 P4 |  P
" _9 c* d9 Y& ^: N6 @2 _6 w4 w1 i9 s, d- d

+ S( Z! g8 f; x0 ]: e4 z+ ^2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
* e' b6 R$ {# h& {* d, b; A6 b
. @" S+ W$ l; C, |
* j8 r0 A6 d& D3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......( V+ _' n& d$ i1 E: v( V: J( n
/ S4 K8 ~4 Z" b) F! V& c6 n1 @

4 f  V" g9 h# B5 a4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
  k+ @# U6 R! D; B! R, S: _. T9 L4 s  d. ?
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)1 i& A& v% z( [" B2 S
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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! n  w5 O3 y" d" _7 l8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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) n( y* J) l; U1 Q: A$ U/ f& _10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)/ m- P+ H6 s5 d- ~! G9 `

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! R: Z: ~) [8 t8 k2 H11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。# d( i' o9 k, i4 S4 a. `( J* {
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
1 R' `2 U+ `+ J5 m4 f& @: s( D     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:; n7 m" n0 x9 D: _+ M# K" A; x
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8 K' a. G7 T, g! {6 |15.拌匀、装盘:
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$ G4 I$ X7 z; r. u6 P16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....../ n7 H3 m) H6 ^3 e, X+ c: o1 w

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?0 X2 E9 _3 \. k$ D- j5 |1 I3 n$ n+ }
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 / ?3 l) K; e/ c. l* z' @- C6 N

% c* y; v1 @/ ~- G嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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