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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 2 M- V% p8 e* u( {% L

' H; i5 J" h$ k7 B5 o1 b( T' H敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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! z) n# `( n! i5 z5 ^9 J3 ]' z                                  美食电梯:2 i$ J) {, d+ L8 T0 Y2 N- z

8 a1 a9 S) }0 E, C. z+ ]1 O, i9 _3 e0 d( R6 E

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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$ T! |8 V6 l( D7 {
+ J8 o& Q& y2 n+ o  b$ e1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi" K* Q5 }+ |: o0 b# j
' T* g; g1 J/ v9 k8 M; O4 F1 a5 `
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影3 x" j' N* K' @& J* O1 x1 M

$ ~% \' L+ J( n: H- l+ W7 h3.  海天黄鱼 —— xxiuzi' K5 J% V& I: K

* h, l9 @  p9 [4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi; v$ c$ P4 Q& u# t8 `  n1 e
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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+ t8 S& w( l* ^! k! r! N7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi/ U0 o$ ]8 C) i7 l& H- y: L9 O

2 H9 X$ j2 I/ _" Z* F7 j( v8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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/ ~% _& F4 R7 Q9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong7 }& `( E* w! R1 ?
8 i! q4 l# `$ l& s( @) \
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
+ Y( @6 L$ F  X3 C* D( Q4 `# J- Z. Q5 R3 U/ Q1 ^2 J
12. 苦瓜酿 —— 网球: z9 Z0 o5 d+ K# @, B
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong7 G9 S1 L, N( U0 N

  H" X0 [% W$ t. `( Y6 G
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
, ?( c* u* L3 D$ F7 b9 M& T

7 q% X, V' i" ^
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413  v  n! A5 b3 L( d2 c
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17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

4 g  P" q' v# r+ k$ n" ^% b6 V, T, ?6 @/ X) v- D" l8 J$ L
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
. d6 y: u0 p6 H# s
" f/ U' i: F* V' E
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
9 o4 s& D$ @! T2 u5 \
* R) ~/ n' j6 \, G* M
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ' z9 C; ^$ C; e/ U9 k
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21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
3 L1 Z# z4 R8 Q, a4 |+ z
7 q$ A" l( w  a& Y
22. 酸辣汤——咪咪龙2 N8 {; n% C+ [& d/ s# k# o/ D6 f( L
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23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong; r0 W( Q* Q: _- I  a
" k. ]$ J; e& H) ^
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK" q7 P2 A3 F9 ]
( ]4 c! @' O0 ?6 _- e* a
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK% g+ ?3 C4 c& ?3 c6 m# \
+ Q! T  R9 T/ ]; V" h3 C7 T" N
26. 改良版玉带千张——happysongsong8 @9 A) E- T& J+ c

% K" G0 D6 s: q$ P; _. x27. 清炖猪脚汤——happysongsong
7 N" M8 m+ {9 L1 W- c! K2 ~0 x2 ?
0 r- k4 P2 q( E8 H. p28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
9 o8 F+ a8 D5 ?, J% u
6 z" @6 Z# x6 `! t29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
" b( j7 z8 p4 ~% c+ X
( Y& S- m+ }7 Y; g2 z! z& x2 R' I30. 四色田鸡——ILOVUTIK1 ^$ N2 t$ s- u0 c% w9 L; o

% X- w, n0 C; q2 ^1 X$ V5 N( w4 s31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
# o0 R8 s1 A! L, u" J) r+ G( u" V/ x7 A9 `3 b3 ~
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球  Z- K7 D2 H- h8 W, s0 [  R

. f9 G1 |) X% s. A33. 香炸芋丝裹肉末——网球5 U# m+ A0 s( e! f5 c

; S" k/ l" `- M6 }5 W5 d/ U34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
* j8 l1 ^; C: C# k; |
1 ^8 Z+ c+ k* Y- r5 F35. 菠萝焖鱼腩——网球5 a- `9 a0 m9 m) A" |

, F, N" [" {1 C) s% j36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球9 u$ \5 u2 ]# |9 `" x4 H9 Y
4 O6 Y# p/ \' ]1 ~- Z: }8 H
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
8 b3 v: X  ^* x8 _
6 f+ I+ i) K4 a9 n38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
3 C2 A( r5 Y8 y/ G
& p0 Y/ r7 H) I3 E) B39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0078 ?) [' ~2 ]2 O$ C+ y6 {  w
1 m% S  D2 T+ F8 Y
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球% r4 R) z( U- M% N( b4 {
3 N* D/ {9 e; D2 J
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
; X+ U3 ^; I, @8 b' _+ q2 j0 m+ X& l3 R3 F
42. 茶叶蛋——Happysongsong" N/ X$ @: d/ E7 @
# b3 F1 Z  O' `( j4 H" T
43. 佛手京白——网球
. J+ }/ e0 U$ O' W% W/ [
  x' m% a, a- [7 v0 |1 ]44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球  r+ v) \+ w( W9 B& X, f) D
  }2 A9 W$ s) ]
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
7 T- P9 E  \7 p8 T5 r1 y8 A- M3 F/ Y  s: Q/ z
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球  }# J! N& C. H
. x3 s2 m* ?1 r; I
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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3 i7 _1 Z' y5 @! s* q) T" [48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球" t3 e% ?0 k. |2 N1 g8 i6 |

. |! K/ d9 y, i+ Y49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球& ^% R6 @0 ^. I1 k

6 t1 C( R: |. X3 T1 ]5 i50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413  j/ o2 d: m, V# `, B" }$ u

: s; G1 o% w: C, b" T0 e51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球# }. D1 @6 \( \" s

5 D; {# W3 O. C6 D52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球& ~9 x. U* v3 Z7 S; _( X, i

  }9 R$ ]/ v1 ~6 Q# _53. 麻婆豆腐——Happysongsong' C7 @) }: @/ Q7 ^

% J# h# Q, X3 S+ Z54. 干煸豆角——Happysongsong
0 ]3 E' f6 g" |3 E
; T9 G+ H/ N! U2 D6 r3 m/ Y55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong" R/ y, I4 }, T& U

$ G  \/ R8 P6 C1 P- P56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球% I* n& f& I: F  C
+ u8 r& Q& {0 V$ D# }9 f5 A9 w
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
  ?% l) Q/ x9 g, D- Z. ^4 c! k9 D, ?7 H; b9 D$ ^  {+ g
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球$ @2 s4 t, E* E  Q. B8 j* s2 S
* @* f. `" ]( D, u) N. F# P* g1 E4 a
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong/ P/ d; {- _; d" c4 ^9 v
8 i' C4 x, N5 j9 D, T, r3 Y
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl! S6 ?) @2 S) Z6 C0 y/ I

+ U- }# @5 ~5 z% d! p4 P61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi% `& K6 p4 f- Z4 k/ R9 v) n

- D# p1 k4 ^- M8 k62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
5 S1 B' a, X% q3 E6 Z+ \- O% q
% i: V! ~6 c7 |$ e# Y; M, U63. 酱鸭——Jane_xyp3 |! G$ S1 Q- I- M& ]
# ^" r( e( Z2 s# l1 G# A8 F0 u6 F
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl& u% N" h  ?9 F: @5 `4 N7 R6 k

& d' a0 h. l' V2 V2 Y65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
1 U) n' J5 y3 b( v1 q
* O# s/ O; h& V; [66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
! Z7 g5 D! m- Q" W/ N$ W" C* ^
, H) {  F4 v1 s9 M' T67. 糖醋排骨——xxiuzi
0 ~1 _7 Q8 L8 @. s
/ s: m: _/ {# R68. 凉拌椰菜——网球
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3 n" M2 f1 O3 ?9 [( j( P: `+ |: _69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
- o, \- U5 m. c& }( V
; r, q# I8 \9 W6 [70. 五彩鸡丁——lily_zl" R: B3 k, c: R. U+ b+ a# P
, Y( b, P. U5 t# Q1 |8 A) }
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
; ]6 |$ c% |4 D% R, m/ U3 w) c$ B; H
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
: B) A! g' ]$ \! U  ]2 c, J2 x* f- B+ Q! I. ]% j* P# a
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
: z9 I1 D: l9 r9 f% s% T5 o& t  K; p- S
6 L$ p* ?& U8 W- t74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球( y3 B' P, ~/ K& \
8 Z* c( ?) {' A) W6 z
75. 川式回锅肉——lily_zl
/ F% Y3 L, E' U5 [+ f) Y% A: ?; a& E" q, {5 _! g' Y/ O
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl3 M( u( s1 o; ~: A: \' F* C
1 y! {6 W, K7 y$ e7 L8 G
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
1 X3 o  K2 d: B- M2 p: t3 R0 P9 {: G/ Y: x9 W
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl- i( p- ^- F/ ^

( x, U% g. X  O" c79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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& n8 S, s8 F# z80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
# P; L( ]# C8 k; Y' r5 r
. |2 Z( t6 ?7 p: h8 d81. 糯米藕——遁世的野草; Y+ R9 e  P$ h" C
6 W+ I: X; M) D- h9 L5 d9 @
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
4 K0 f4 ~* _/ m8 H0 F1 P! U) i/ |% v0 ^6 Z5 J
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
0 A9 Z( m+ f" I, _+ V
/ V9 e! C) h" d. S" c3 ?: o2 j84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球7 ^! L4 ?  _) x3 p8 d' H
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85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球# R6 D5 a+ w/ ]
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86. 芙蓉乱——vichida8 ]7 k" W1 X$ u) Z

, ~: z: f. j0 Q& ~87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
; ?" ?& J: m$ u/ e) v9 c
5 j' ^" L! m( E7 z- y. ^88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球, n0 K$ O2 |; i- w, f
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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8 R8 ]! k+ ~( y& }: N2 D91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl3 b6 t3 `7 E% [9 \" v. Y& O7 k
! n- o. X% l" B
92.芙蓉醉——xxiuzi. J5 Q7 P. D) k

# b" Z2 Y! q4 c6 V" D! g93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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7 s4 P+ m( X# f94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK( a7 K$ L! q" g! t( q. K5 H
( C9 l# J8 h8 O) d* T' H
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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/ M/ h0 W; G& y' L$ W$ U# J: f3 W96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球0 V3 B' q0 C+ p" x
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl  B, `# i, \4 K  j! P
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98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球' `9 ~  M: x( [' N8 h$ g. \! x& l: P
: e6 ^% S" t8 N0 v- D0 s
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
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4 ^, [0 ^3 {- P5 R' a101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

! K2 h, v, \* z. F! m/ }0 o" y; Y( N8 L; D* N" u% H& n9 a7 ]
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi3 E% u# Z  |" ]- w

' q9 X0 `" k% b; ^* D- Y$ h% a; [103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi, c' v5 J# M5 K1 T$ T0 |* ^3 \! B3 ]
# P5 B5 f# m0 Z
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi2 e. \' F% V6 @$ h" n' H

+ F/ E1 k# _' [. G) v* `107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
% |+ t: a" e! U5 z5 E$ ~0 p0 H3 m. o" `& U% g2 R# {1 j
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球& e2 v! v) `; I) d7 u; F
) _" m3 F& q+ b, b, j
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
$ b9 C2 c2 h, g" z- P5 m7 n: q- ^6 ?6 T2 Y# P
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球5 K" ^! d& |1 {1 x9 D
2 A8 s5 c0 c' J) A, W
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球1 a0 f2 n. Z; S% P% @8 R

% G- \' `- C' z0 j2 G( M) G$ L6 k113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球2 f3 i  W% _+ K) m0 t

; \, E, U, D: L. [  }# D% f114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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9 ~% R+ ~; C$ C$ G' z
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
9 p% K* L& b1 I$ g' l  r8 _$ e" [
7 L2 w0 P2 _1 o# m' q5 J. ~2 l116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球& I( E7 v2 W& m% B: |  D

  {2 @& c' Y1 P6 l* x) V117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl" }* V7 k5 F0 Q) {$ p/ k
* R2 z3 L. q3 B4 i+ E' v
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球) g) D% y$ u( u' _: q

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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) I& d/ m# _1 S121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
! y/ f, f& u) h/ L* N
3 t$ c1 Q+ {3 W8 W3 l122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
; N! f2 p& A. E6 H* [/ a: J9 ]' u+ N( a5 ?. c, s
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球; ?- k0 A2 I( L' n/ A
$ C. D; h1 v8 v+ x! K, O
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl4 s% U$ |: `# U; Z' E. Z& |

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
3 _' U: C* q* Z0 v6 X: L4 c. z0 ~( p. u( @$ l
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:. I5 \) h8 j% y" U) a# ]
) U. H1 ?1 {2 K6 E
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!). j+ ^6 n) U" ~% o- G' r5 a4 z" A
8 C8 A' V  N8 f+ W; D+ r

: n! R( u" y, N  ~1 g* s: g* j) y7 n! m6 m1 n7 Y
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。4 m; b% |& m8 u( @
4 L4 F* j$ W8 o2 ^* S' j
5 y0 A( F6 p5 m
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......$ Q  P# n3 |  D" R! u  E; H4 L# R  w& a
  D8 L, ~  x2 Y. f! j% r

/ [# W3 X. W. U2 [) t+ z4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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7 b* k+ V7 G9 ^1 K( ?" w6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!); X& Q8 U% u. K
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( o; q, x$ r4 y9 F7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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  v" B+ c& N' l+ P3 J; \9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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' a7 _, E, K  x- u10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试). h, k, j2 m1 x! q- Y
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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8 C& d7 C9 B/ i8 P13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。6 `5 V- F7 Z3 f; P4 P9 G; a. k
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" Q8 f& P# n( x2 ]0 U15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......, I0 b0 V9 T' K; ]
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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8 {1 u1 n6 @  o! \. F15.拌匀、装盘:( m6 @! F- W6 E8 z9 ], K9 N, Z

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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3 A6 }. H' @- [8 C, S2 h& Z+ i17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?$ o# N/ t$ q" g) A" j- z+ W
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ; I" a& i: b- m( n! H
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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