杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3231404|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ; M5 \! w2 l3 t' R6 [

8 i+ C+ Y+ b0 w8 D敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!- x2 u5 [# o/ `8 ^0 i8 x* u  u# t
1 \" V# i9 M5 K9 x4 K8 H
                                  美食电梯:5 r1 B7 g0 {, V

1 l" }1 o6 b3 ?8 P) Y2 s! g# n6 X9 a
$ d: [+ `+ c% }% R7 k( X) F! [

: t; B# Y9 Z* ]' b( V" e; m/ j$ G# L* L& x$ l0 B
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)& [' M- R: D: u6 a- M1 a
$ [3 Y$ n3 \" T  K& t9 K  D
/ d' c! @! r8 l, w9 o4 G. @8 J3 C; q1 H
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
) ?4 c( p2 y# C! [+ ?  M1 r* c& `0 I6 _7 @( O
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
) r; ]. s9 \8 f( F: }+ x0 I
/ A5 N  v+ t- p! K3.  海天黄鱼 —— xxiuzi9 E1 F9 [: g& d
& V6 }( X  L6 M" B8 w
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi% Y  r9 \* z* {  D' K

* J( o, Z9 Q2 N. p' z5.  酱牛肉 —— xxiuzi
# t! Y( Y6 X& w, u/ W# e

/ v; N3 B5 j7 e; I6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ q# i9 a9 M8 A; U, s
; ]/ [$ w" g- Z; W' r% u
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
' I7 ]/ |. _+ y% J) `+ k' t

" V" Z$ k! s, M$ Q8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK4 d$ o4 M+ [2 C7 [$ J8 p

  v" t5 ~% C% p0 j6 f9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
8 b% v5 h$ P7 Z, X9 U. m8 w* e, ^# D( O
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong: V, ]2 a% c4 q( n, \) V
/ f( A/ N: |! i8 f: f% R! ^9 n; \" j
11. 文蛤蒸蛋—— 网球$ u7 n+ \- l# F) q7 E6 [

# Z* T8 G7 p: O12. 苦瓜酿 —— 网球
8 A' B- ^" x$ y% |) U% O0 S7 n
" _% C, \8 M1 k. B2 C( ~2 g13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
6 \  _( h" Q+ [% l; @( |, ?2 }; h# Q$ x0 }
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
& p( x9 k% L9 N% D# E' R, _. v0 ^0 o3 U0 F) b1 `) n
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
; j' j* T* z/ F' j2 k% l6 ?

+ M; w4 Q( W6 W, q6 ~! j, w- v" r
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413- H! T' _9 ?1 ?5 B# n) I

- ^5 W5 }* ]; L2 B2 b17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
. O$ S4 M: K4 R4 C. L0 l; x
- f: }! a! G" r7 t: l2 Z
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  * @5 k! X: D% T- [

6 H  i5 d( a2 |* c19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
0 t2 E5 J, L5 H3 v' `5 s1 W. i  ?  o7 R* Z# L
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 * G  S) `3 c! D8 H' A) [

+ G6 }$ a& v% h4 O21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
2 u1 z' a* `0 p. a/ N

: V2 Q* c; {4 u- r/ D" o22. 酸辣汤——咪咪龙
5 P, a+ p& E  h
$ ?+ a( ^. U6 N3 Z23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong/ S- p1 C6 R: ^

, _; O1 Q4 l: r% q* e24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
2 Y9 ]* V1 S5 |6 I' t+ ?. K7 L/ j- m  {; c) U/ V7 g: H
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
" i% A/ }2 [3 F

7 D$ m& Y# ?- r3 D26. 改良版玉带千张——happysongsong5 K1 |; D, k% r' ~+ v8 i

5 O. y& s. z$ I. V1 K  y27. 清炖猪脚汤——happysongsong' Y* i& \6 P2 o$ \3 ^
* y! \2 @3 C( ]
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
& \- P7 C; O; M1 S/ h# m$ b! A) q3 {7 y, D' L4 p
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
2 B# x- W/ a! \6 G# x! ?- `& z  k; t; T4 v2 f: D/ |
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
- [0 c) z9 |2 M$ }# |# u
  \8 {/ A. s, f! ?31. 花甲醉舞——ILOVUTIK5 R) Y, K. s! _* w
& K! s) H% `3 D( |, I- [
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球0 ?0 x3 W+ O; {6 @! D: b) y

! x+ m/ u& n$ q8 q33. 香炸芋丝裹肉末——网球
2 Q. T6 i9 w  X. q/ @. I) |1 n  i, G1 o- O
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
1 z% A/ D) N- r$ M5 [6 _/ ?( p  L; M9 f6 f& b
35. 菠萝焖鱼腩——网球0 \" C/ N( |/ Z5 H9 n- n
7 r, [* a! z+ p8 {, H, R
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
. P" f' K' \4 L3 a4 Z* G! e7 y- a+ @. o0 A9 A7 R! x; F
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球9 K% P+ j# {7 X
2 l8 `+ h2 D% I$ G6 W* c) [1 i
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球. c; N6 N' A$ w7 S2 C9 }+ ~$ c
6 T3 S& Z6 u7 s2 b0 k) \- Y
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007) o, A6 p( l. |$ R" @1 f

& ]9 \/ @& F3 u4 Z1 q1 V4 j. ~- O40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
! M8 Y: P0 p' G1 x6 h( O( x6 A5 e, w* @5 _3 A5 W- A  [
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
# e; }* f, Z9 r0 H2 C7 ]# F; q3 f; @5 o
42. 茶叶蛋——Happysongsong  g7 n* a7 C5 O9 `

! V& U( H+ j7 M43. 佛手京白——网球
! K3 T7 q" W# k7 ~. o4 O: w$ B/ N& J' t8 h+ t7 w
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球0 p' y, W; _2 {, W* q' w, \
$ n) f  [) n4 H
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
6 m6 P, v( H" r3 }5 |" z& R" ^" Q( F
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球, o" N5 @4 X- p8 w/ F" ?2 w+ c

5 R& o) y6 K: }) N/ H- R9 i' J% e47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球* I( z( O# h& y% }! q. E" e2 G
/ P% z! N$ M, ^* o: A, H
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
* M) X& T5 a" {* t& O; a5 B
+ D& q0 r* N3 g7 B' j9 Q49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
1 e5 _$ C& g1 D$ Q0 h

" Y. C0 v, |& |6 k50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413/ U" y- w  {. H

4 k! h( d+ U/ E- |8 u4 V; R51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
  T( ]+ y: _9 q8 \* V6 K) `$ M# p6 [3 E0 F7 u' ]
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球1 ]2 [% S' i& [0 J4 {- F6 o
6 b7 @# n& `1 u& m) R
53. 麻婆豆腐——Happysongsong* b3 n, v0 M1 i/ b4 t; z* ?

: x7 \7 ~8 h6 n, P3 V4 q* h9 L! C' u5 S54. 干煸豆角——Happysongsong% P, A7 C- R( M/ k. x! |

7 u6 q$ |: p1 `# {$ F' |. O- R55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong5 L3 Z) u6 W+ u4 w

1 s+ ~( T" j; S) K56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球% A& H; e% p! L7 B. x

1 K, t+ Q0 ?/ u57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球+ ]9 k: t/ Q5 S# @
6 O0 S. K' w* @- `& t: a/ i0 q( Q
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球( B. v" @9 b+ k- ~5 M* @

3 @& J: z6 B) \" c9 \59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
' Z7 o  x/ G  f/ V* t5 s6 A! L! O, R7 Y& o
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
; X$ P; y1 m# @; P
8 D8 S. N& b8 M8 Q/ R  A61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi' M% M# q" [5 V9 y

( U& E- D( e) G0 r62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl  i- V; L% O8 v. }6 f

; g: V$ _  B: W( B8 v% Q* B/ ]& z: C63. 酱鸭——Jane_xyp. d) l: I0 s( S$ K& P

- C( e7 s7 I7 g" F+ Q8 k64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
7 t% I5 h* c. n! g3 t5 [4 ~
$ l. r4 ^8 x3 o9 y65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
2 G+ ~7 k- ^7 {' y7 t
9 A' e3 M! W- O' o! E0 [) l; K* }66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK# v- k$ D( F8 X$ k* v
4 i, k6 {, M5 V8 Z* d! n
67. 糖醋排骨——xxiuzi' B5 M+ {( h4 ~8 F; D& k- n8 z

$ K+ _) a1 F' p5 }; k. _& B68. 凉拌椰菜——网球
' w, T0 M" j! ^( l( @9 U* ^% j; \" z$ Q- q; l* _% ~. L
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl5 j/ z9 u" Y# f2 R  @$ ^

5 J5 f" I, i% y8 d4 H70. 五彩鸡丁——lily_zl
2 z$ J! ?# i% W1 X' ~
: Z8 |$ U# Y. j5 {' W+ X71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球$ h# ^1 r: D7 X& y! f! J# D. i$ G

& g  f! \: T) M) q' R& C; L/ v9 l72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球/ c6 N! ~) }! c
4 b' _- j& }- H5 P7 V
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球) V6 B# j3 y4 a% {$ e* @

' @4 K) z' A' z9 a" F% @/ n* n+ J74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球9 Q! o4 I# u5 {! I$ @( ~  L
3 I2 z) A+ x: R$ t
75. 川式回锅肉——lily_zl5 m1 z+ c: O( J5 Y" w2 P
* q$ q/ @1 h0 d4 [2 o( @: M  J# u3 L
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
4 ^& r" C# s1 `0 f$ |1 g0 |# b& ~8 z6 V% l& H
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
) d( q, H! S; V; \8 H6 c- q8 P' z4 Z' V& w! F% T  b
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
7 ~) ^5 D/ S: M5 G5 g9 z! R0 _6 c. z$ S! b, y
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球% z' G, A  c9 c2 {' l, \8 w# U

' Y0 \1 W2 D+ ~: z2 K( d80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球4 Z, `6 U7 u/ T) X: ^
! d" u% R: M) Q; I/ Q% D2 f
81. 糯米藕——遁世的野草) ^: w' H6 K" d$ `
5 j0 Y9 a/ v) W& J5 D
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球( O( i2 r  b; X/ K7 h0 K3 c
* G8 x& D9 O* _% k7 {
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl' w) m1 _2 R0 |1 p4 ]3 O- a

3 e$ h! Y" @0 ]: j& [: ~/ v84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
5 L# C% L  B# J  ^; u% ^: |0 V+ Z& h/ P% ?# W$ y: H
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球: p: I* P* ?3 j: E8 i
0 {5 v! l; [! K9 F$ y" x1 w
86. 芙蓉乱——vichida
4 {" o) [7 P' j+ Q( F5 \
, I  S! I" ~' A87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl* q8 e: n; e% R; S+ l* M
3 T$ U! g$ S: _* `9 Y4 r* g
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
$ m% z, e" E9 z4 q% ?/ ]% b* _* c
% D7 u; _4 B' [- `) F( W- K0 S89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球) w% K& \  W5 C" J$ E

7 O/ M, J) Y1 N+ T2 X# i0 G* V" a6 R/ S90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida. O; Z0 r) H; P# n  v1 b; W7 S
2 j4 w' [" t: _& F5 o% g% g
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
% q! \! ?( w! e3 b
5 d+ W5 ~# J; H+ y92.芙蓉醉——xxiuzi% m1 n/ b* x6 h6 m5 x

# q& U& ?% {9 \* k93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
) f# d, ]# P! [! U9 |; W- ~3 W6 A1 M) x
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK0 c( m* b. ~/ o% q7 W
3 L6 q0 j" Z; G& o( Y1 H; j
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl. ^$ g. L! n( j
' b& R' |9 j6 c1 ^' e; {: _9 l
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
/ X9 Z! N( N* H$ ~" f$ m7 i* W2 b+ \
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl: B5 D% d6 e3 ?3 K' R) L+ h
+ e' E1 T, J6 D" k& Y/ |# |
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
* y) _: O) l5 j9 q" v& K4 \* R7 \/ m9 c; _+ w. J2 i4 @8 B
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球. m" }) d4 b3 p1 p# f; R  i# l
3 c1 A6 i1 B) ^; q
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球& s) V; X4 {1 ~1 k3 n! C
) g, ^+ |  W3 o8 ?1 p1 e
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
1 P- \0 m% u/ H# {4 F  ^0 d1 G. `1 N
  k  L6 e: I; W! B' E# {" p# g
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
6 I% C/ P) v/ t) }% s4 C. S7 j3 `. u& J3 v2 h- o5 ^, ?
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球0 Q; D4 |2 b! ?6 Q' O/ x

4 c' W/ \6 G, G" Z/ f6 u104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi& X. T% \* l/ [/ x% d: O

- T5 @4 a$ m6 g- ^  B+ Z1 B. y# H& T105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球) }7 N0 w3 X- F, y# x
0 J" V, }  o) p/ Z( c+ K) [+ F/ g
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
, u; \) U1 f' p) O, ^: S9 k( I2 b+ H0 H4 T3 E0 M( Q
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
5 H0 W* _, k$ d3 g# d3 N8 v0 c+ D% o
2 I2 S0 q% h8 D) m1 Q108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
7 I# `7 s+ G: i9 V; g7 q) T1 l1 }% R) u0 |7 x1 U
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球+ _8 j) w1 }9 n; r5 G

4 W# I6 e, T: U/ y110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl# I2 C' T9 ~8 p6 _0 e3 K" T

6 \! Y  k4 Z/ _5 d111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球6 Y; p5 a& |0 ~3 o7 X
* f% m3 s# J; \4 Z% u
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球  ?0 E* Y8 P" V: g* j: T
4 R, c! {2 Q% l" ?5 D( |
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球. i! X$ t0 b9 W6 K

8 R$ Q; S4 T8 M, m- m. Q114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
* Y* b$ x9 G' v5 }8 ]9 D

; V& c, ?* X: e4 }& b115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi) }8 M3 h! ]* N% a; d
! B; M  k' I: S8 B3 P( C/ {
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球+ w4 n7 m3 a% }* F! _5 E

- y- X" \  b8 f+ T+ ?' o. b8 H117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
* K5 u* G" c3 c* O0 j
/ c6 V( d. M# ~; l, t2 R
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球# B8 p' |# N: C0 S
$ u( b0 N( Y/ n7 C$ M3 u
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi' I( ~7 D' @  U; t& k, T
  T2 p  H5 n' M, f0 {. ~
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
3 W! B2 ]: J: e
" S7 N" h! a( e121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida; c5 V9 x- B# w/ b* }
: K+ e/ U) w3 r6 c) E* _, e
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl+ v/ n& u+ w% w
9 c! A" Z2 u7 i8 \6 q2 z
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
# q6 E$ x  d1 [4 h  \  t
- ^( d! ?& j0 V$ a124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
$ d6 D: D4 m# ^5 u7 s; B" P" Y7 v- y3 j
$ Q) f3 N6 ~2 g% y0 P% Q7 p
, x7 ]$ U' ?. }
0 j; [4 Z4 R+ ]2 b( i

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
( T1 A7 Q) A! C+ h6 f- Y4 `$ [, F' j! i) S& z* a3 @6 j" m/ ?: `7 s
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:. A4 W- {! q& r( o% d9 N: s3 l. V

2 N: k- z' o% _# \6 d( ]! a1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)* q4 d! E2 B0 E2 e1 x7 i

8 Y* W! z+ Z! L+ x1 I  }/ R7 _' Q
& J7 j4 {$ u+ t" m) Q1 m+ y' v+ C
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
9 o  k9 R  p( u( I% ~* A' }; w: s5 m+ o7 P" j( B
2 H. n) W& m* {2 R
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
0 z2 o' L- ?+ R3 w1 f2 b/ l/ K/ k1 _* I0 }5 S/ T; r
  V  Z5 ~' S: m$ j9 U! U
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴2 R1 ~5 j1 M# F, O$ Z/ l6 n; O+ ^
/ J/ y- }8 l* J+ P. u8 {
6 }0 o3 Z1 M9 U: Z
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
, n2 H' V8 c  f6 H' E9 W6 \

8 J5 o/ ?3 M6 V$ e% V. P0 h  y: N5 K% U& ^5 y& j2 J
% ~3 _9 f1 z: D
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
) J) r( \2 F' w% Y" Y# X! X" V. l8 Z$ v- _* ^5 d

: U* C9 {% S) H/ c; `
- K3 o; p2 |% |* W. b  x/ U0 ?+ w* S6 h8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!  t" w% k/ _( t3 p1 m
8 G' f" D( y5 F# z5 c. R

4 _: j5 n% v/ h9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
: r/ q8 M4 }( W9 q$ ~
7 w, c9 F: B& H( U/ t% v9 B% n3 Q8 m3 _6 q! k

4 t$ y3 O% Q7 F10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)+ x$ Q. R4 T  [3 {# R/ R0 U* k. L

0 f" j3 ]' w) E0 }+ V& p" k% @) N
& y8 N$ V5 d9 E1 a% X5 t
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......./ p5 Q6 a* F2 X1 v( T

3 V7 R. u5 n5 r, p* V1 U9 D1 [4 g- c+ D" |- m! G% g( P+ O5 v4 ]- a
5 b5 O4 f7 l& ]3 O# b6 ?- v. q' H
# d# p5 N5 Y3 M) ?: w4 ^
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。$ m' i9 I  ?' l. s1 {
, M* c! p( A: Z( |! Q

. _, B0 p& J( [0 K8 b1 u/ V. Y15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......5 W. H0 z; \& k: Q+ q' y( I$ S
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
& l/ n2 O- Q6 v0 c) m9 E
" g4 p8 e. u! ?& c2 O, z0 A+ Q2 b
- u- e- ?! s9 |& V4 l, L  W
* A2 z3 |7 Z; O* U7 S" |8 ~9 J

: v1 O. V3 o8 k2 h' y- f5 V  ]
+ N2 c, L9 j! P2 u: `
: D( \5 {6 b2 l6 b15.拌匀、装盘:; f0 g, ^( F2 w8 d$ o' L

! D7 n: E7 O3 ?9 C1 }3 Q7 E4 \' E1 s8 H! v# O4 E

6 i# l3 o! t6 d; r' k16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......, B8 @8 [! C$ H0 r
, n3 y) |& Y9 Q& U3 D

: W/ l( ]) }9 {" i9 S" l! v17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?5 j  j1 R8 r) ~# Q; i+ w% R! L
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 & J0 d) O1 t' ?3 i" A! v- M3 I

3 k' |4 c! W4 m6 S1 l嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-5-23 07:14 , Processed in 0.064089 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表