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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 3 n- a6 i( U( a5 p8 h1 J
' H5 b+ m5 I- l/ e/ d5 G$ z% ]% d7 R
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!6 [$ w* {  y: f
$ A8 R5 W  l  Z/ s5 H* T- F- O
                                  美食电梯:: u3 m! s/ _+ K3 \

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* m) ^! o3 [. o. G0 o    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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, r) U4 w# C: o% C" n: [( w5 o
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi7 D2 Z5 R, L& b/ d+ g: q

' X+ s  b! I2 \. L2 y) w( C2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影  H% b2 \' j) P8 M
! D/ s; T& i$ L: w) o
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi( ?1 r1 R+ L9 D

" \; |5 |& l4 y: |. B4 R1 N4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
. T& j4 C+ z: R% B
- C  k1 C% {% \) b6 @) n. S5.  酱牛肉 —— xxiuzi

* s7 [5 P* t% j% C% r6 P9 ?9 k) l+ A* E* E' K- o
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
- o, C9 L1 s/ a) {3 P6 j: L% f, U4 }/ t9 ~! b+ j/ _* W
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi( Q5 v! r: j( ^1 o: O

4 l& O- [* ^; t7 j8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
' B- G5 L4 {! m3 b2 M8 D
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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/ W- z! v( J" T$ B: z11. 文蛤蒸蛋—— 网球
. G: u, W6 k0 R+ b  |
' i3 m5 G  f2 ~( y. q12. 苦瓜酿 —— 网球, b, V0 I; ^- M; z/ J2 q

( z0 p8 X9 v, F13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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" Z" U4 [, d) y' D  y* ~14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
! y3 [( U$ b/ C. r9 m1 ^/ [+ ]' N1 i. I; e9 w' g: n5 Y
15. 蚂蚁上树——nancy200504133 N* b# ~5 O1 s# X! I9 b
$ Z; K# D' O- Y0 a
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413( z( }3 W5 s3 T: N/ n" f' j
; g9 G! G$ L/ c
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
1 G2 j4 i3 ?$ ]4 p& ?
8 s1 m7 h6 s, X
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  6 J5 g( _, P$ O8 L( g( M6 e

* g3 o; y1 X* _! I' a* i7 o19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
2 _9 C. v1 K% |& H6 W. V: t% s9 `6 A# y: H- y
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
: P2 s: |8 a5 u8 C* g* N0 h* z) x& [7 T( p* [' y# p
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

4 L9 ]! U( ?5 ~. N8 h6 J  E- @& T9 A  i  g+ L7 }% G
22. 酸辣汤——咪咪龙
, w/ f' w  {) O$ o  K
$ M" a+ ^( K3 i# ?2 m/ r8 A1 ?23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
4 e' b+ ]+ p+ G' @' t

; h! e. [7 J( g6 p/ C6 k" u24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
, c0 s8 d" I" \8 s  W. {0 J
6 y6 M6 f' p  U9 B+ P25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK! g% a- O/ ^$ A1 R

" e+ ?1 q* x0 j6 o7 h' A+ E; y26. 改良版玉带千张——happysongsong, H$ r$ a( N) H7 j: Y& y( t: W
6 u" i% @- \% W; Z
27. 清炖猪脚汤——happysongsong' e& U- r9 `* x1 ]6 r

: n) U) V, Q4 f28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK. \. q& w9 M+ Z) B) g' h! J" X
3 L# G( s+ m# q5 [+ n
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡5 s( F! }0 D. v9 g1 K+ p" b- Z

2 a# Y% i, D- U30. 四色田鸡——ILOVUTIK
4 A8 B7 `0 d* s/ i# J8 ]% b$ L! @- M- d0 @/ G
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
* i. O# A, `7 g6 S5 G& a9 P- R
7 p; l& z% X0 T7 Y' }3 k( U% M32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球" f) d) v" v; D& S/ C" ^
$ D% K( i1 b9 W1 U% W) c0 t
33. 香炸芋丝裹肉末——网球0 f: I* k! E" L$ Y

, `: a+ {2 l% b  R34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong7 a9 i" ]# v- `

; s5 l( o2 _3 D# c9 O0 p3 G. W35. 菠萝焖鱼腩——网球
, A) J& P) Y  d$ p9 S7 H# [' Y! e
# d' L7 G5 i* \) Y36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球' y0 a" U% ?0 g" S! x  t, i$ z& S5 \

' L* [- \) F+ q+ B- T37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球" c! @5 z. q. F% e- f) l
) @% M& @% ~9 m: c* v. r! q
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
. P3 L, }8 \3 e; a: ^( h! U( v) H
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
+ e% V) @: q- a5 y& I& ?$ _5 I' `, B* C* B) Y( m& v
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
2 B0 I' n4 a% h; A' m0 E
5 d; k' \/ g3 s% G0 P41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
- t; G0 k: L) z- K
6 M* R' w/ I0 ?- S$ ?+ s2 g42. 茶叶蛋——Happysongsong
4 }; i: [5 l' E  j, D4 w
6 _5 T8 Z! D. e1 B* f  a% i3 f2 k43. 佛手京白——网球* _5 Y# u0 b) q, C; z+ ~
' x; {1 M9 I" T  F
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
. f0 W" W  W: I* N7 l+ }( N+ b, w0 T) o8 c) v' u: t: k: N' c( j1 S! `
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球3 E# d, r2 q' k2 ]( c2 X. B
( W$ {: O1 O0 B0 B, [/ s8 t4 b4 d
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
# C1 W, e! b+ |
4 N) E# C+ e1 b; T& C47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球. G; d7 \  J5 `/ L( f2 ~6 H4 S+ V

/ _8 ^, K- `2 R6 r6 {0 E48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
1 E, [4 W% ?0 I& V2 {6 r/ I* T! B8 `, A- Y1 t. L5 ~
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
  x; [( U+ t: p: M# X

. f3 o3 c/ x) c50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
/ ?- B  H" K2 L! Y, n& L
+ s7 p' W. F: w7 y* N  @0 I51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
/ S& q- g- b* s8 P2 j& l5 v3 `* C7 G
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
' f" ~# N2 k* |* ~/ k: F% Z0 x4 f: X$ m. O" X) I& |, |
53. 麻婆豆腐——Happysongsong9 v! V, c) ~/ s+ L

- q! @% l5 R* Z; V0 `4 d7 w54. 干煸豆角——Happysongsong
7 s4 s9 u# s5 G& k3 ~$ v4 T' b% n' T4 H
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
7 b2 L$ N' w# q3 a
+ B$ P: [2 ^% Y3 ?- u! M56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球  c2 K4 z$ g+ H& ?3 Q9 R

2 C/ v) G6 ?( r2 G/ Z6 g57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球: ?# Y' Z* H* R( K

0 D7 z2 b0 }2 X8 H- b4 |8 [58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
7 E" C; T1 [& L6 U" G9 z5 ]
, |1 f1 o5 Z! ~/ ?& x; s& |59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
0 e: M" s6 r0 W& b  Z9 h( A- v+ C& E# k/ _
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
- Q! t0 _! |, Q) \2 ]6 g( n. U, ~3 ^6 w6 Q1 {3 Z. G: R
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi, J! Y& q7 @4 W& x' O
* T" B4 Z+ l% |- j; S
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
/ ]. x7 l2 _: j2 E9 X0 W& }; y# o3 h4 U& Q  h
63. 酱鸭——Jane_xyp! ^0 ?* K$ `- Y( B% H3 N
5 @  `0 K5 b& a% c; F+ W: E4 U
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl% L+ F6 _( H8 R4 P9 _' J# ^" U
' x/ L: Q& A1 N) B8 v0 P
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
; P1 T3 H# I; T; |7 o. ~5 B5 A" |; P) k# X4 N" Z% Z. z( T
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
  _, x8 i$ X. }' l7 w( j/ I  J$ v( t
67. 糖醋排骨——xxiuzi) j0 D; M2 c7 y6 i0 s- C: ]

( M9 I: y; {3 I& p68. 凉拌椰菜——网球& }! Q2 G/ d) E/ F' I
1 x6 m$ l8 V' D4 T7 g7 d
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
9 M; C  N6 o9 v
& i, N8 n% d0 {6 h- [5 C70. 五彩鸡丁——lily_zl
2 Z5 K: J0 n+ C2 x' T" u* f- z3 P0 [; B
) N2 W! Q$ S3 P( E71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球: u5 b4 Q# h; F, I1 Y
: x' Y( a; K* N8 L" ~* X( e
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球- M4 u* g- ?) k- @8 P4 [

! b& l  T) D8 y- I; c; D73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球* d& B# }6 f* @6 a0 ^$ [
. H% d; x' U, i) W
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 \) R) q0 }& l+ a/ X  t7 V/ q2 O) U. y) Z2 W8 ?: K" t+ s
75. 川式回锅肉——lily_zl
: \6 w# c1 f  D, c% V
3 D+ A& W/ A7 F! @6 n1 r0 z# n3 e76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
% b8 v: H9 i3 Q2 w7 X5 E; B$ J/ u) K& A$ n# y* T9 \+ x  w
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球$ B) d6 U, G( ^! I0 j3 i% G# f7 K5 q% i5 {
+ Z$ w/ ^) C' r' G- G' ?- E* M
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl- n$ u, z4 A" v% c$ d
' N* N9 _/ W5 h
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球5 @$ {5 l8 D0 H: I  a
6 p4 X2 G9 j2 r- o
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球6 {0 G. o7 L! Z* Y6 r: m
4 @- W+ t- i( m
81. 糯米藕——遁世的野草
+ w: ]9 p' O4 d! C8 R  M( C2 M$ e$ K
' ~+ Y1 l# q$ q, N- M82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球* G( M* |+ v8 R! R& i7 [
& C, F6 ?. J; k5 Q1 Z  p  E0 t% b. p
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
' A& L% f" M* H/ p8 d$ L& G2 K, l: A- [
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
- H: S8 K: G5 Z; g& y2 f* K3 m# X5 k3 W% _2 Q
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球  U! A; V7 r. H  m

5 a7 V7 g/ _6 Q& b6 ?3 l( y$ i86. 芙蓉乱——vichida
7 l* s! w9 \& k5 k( ~, P
, Y6 f0 `" V0 g1 x2 L6 P87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
. _9 G! O! S/ g& _' g
/ S% Y5 K6 G1 Q% v/ B88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球; o' O3 {$ o$ S
# ?" K* N3 @0 X( d. `+ D
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球2 h# g1 g7 c2 d0 ]4 I$ ^  a* O
: r4 ^( G/ ~. I7 Q  Y) ~
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida* I6 ~' I% _; b) W( n

' n) Q6 p9 h! a) V6 u91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl, Z5 r6 m' p1 d, Z. b7 g
) Z9 @/ A1 n" w& H
92.芙蓉醉——xxiuzi: U" H1 P+ R# b0 s% ^
$ A" p( n0 J  S2 X
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
: {6 T+ O3 J' R$ y, L) P- W8 r
! ]+ T$ A/ |. |4 f94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK- H; y2 G, D: u  t  `( ]
0 [! r1 G# u& y
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl* y  q) @( ]2 a; ]. q! l: a: {$ [2 P+ k

& Y" `% n9 ~/ l: \3 C) Z96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
* e: k7 b8 \, C$ Z- r; \: m1 E, D2 X( C
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
& m$ d6 Q. y7 B
, U! M& U9 m; \2 h8 e98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
: r) P% o$ A; D4 A6 a- V9 j6 H" }; k4 @+ ^5 E7 m
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球( K8 j) h! a/ \( X

4 t+ x2 y; P$ p( k- v$ b5 y" ?( U100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
' z- b: k# S  w/ C. e5 l9 Q. ]4 T& z) \7 i; g  l: R' n- e
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
7 l, K3 h" v& z

0 @# K; h% I0 ^3 u3 v4 L102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi! T4 k7 o! {- o% K  _" ~
9 w) _, t4 n6 _  Y# P
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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% H$ r! C8 `! m; P( {9 J) m104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
( f( o7 a; ?) s/ D. v# o% D  r0 ~% {1 Z' @. ^( \  I/ f% N
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
% {6 Q% w7 `" x& u% F. |& n+ Z: y$ i3 ~) f" [" n/ @
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
9 m' g' V) f$ a- B2 j  K4 U
0 F1 W: y9 }8 h108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
+ k. Z0 T, A1 {2 v4 @1 Y5 C+ a  ^' n/ ]# V
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球1 p) T6 z; m5 ~1 W2 q: E! c8 G
' h8 C0 E3 D( s
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
( q9 k( ^- U* [- X0 L. d) O4 ~  p$ \7 i3 W$ T4 o$ ]0 H6 ~
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球  E7 p( O9 O0 _% f
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
9 C. h2 N* X( ]" O! ^/ y( H1 K
& H9 _% Y: V7 t7 Z4 k; E% ]8 Q, w113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
# c; Q% H# R; Q8 k' v! B
! C" m  Z( h: {& {' U- J114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
9 m7 r. C3 P+ o7 e! b
6 z2 M$ d/ ~0 p0 g5 }  A
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球/ z3 v3 v; d, z8 q: w
& G  A3 h; G! X5 X) U0 D/ |6 }2 K
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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3 X7 e$ H5 M3 O& j* q1 q& k118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球6 @4 F" a/ W! `+ R' J0 E; r
/ T9 N" l2 u9 u+ c: c* `
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
1 ^) C4 ^3 a0 _  f- {7 l 4 o9 A2 |( X% i! d
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球; ^5 z  v+ @0 ^& I# H. C

7 ?1 @- S( R9 d4 B: T121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
- ~, l# r( t0 I4 a
% \* N) Q' q, i2 r$ U1 c& T122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl8 w: d+ e7 N( W$ w; ]( m

% j# m1 D: P2 i/ w6 s123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球: ~4 T3 B4 Z) ^/ }8 L' \
; E% E9 R+ o% }/ @1 x; W
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
) E' k6 d" f% v/ v; _* ~* G
) f$ N, {8 \  A  Q' v  V" I* ]
/ Y  S6 I0 M7 m% h

, V7 B% l& g7 Y# j" z- ]

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 # T# g) `' ~0 N2 `

. H4 s# V3 x- [: m天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
# P- Q& C3 y& F9 B! v, T) t( [3 g4 l) S' m9 h: q8 C7 l
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)2 h1 |, x) w4 G
0 @' C5 _9 W( h' h3 ?
1 V5 Y4 L5 q, @* n- f* B% O
  [7 v; B; j8 P3 }& j7 _
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
* w8 S& X( w4 o; ?. d0 L4 m) T5 B: a* g- }4 P1 n# }) B

# m6 I6 ]( U1 D8 i4 Z3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
3 [# `/ x" K- j! f7 T. N
* [* b4 P& h2 g  b" w" c  m+ T8 |3 [- M2 r6 G1 F
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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/ b0 r' M" `8 ]8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!. {7 [+ n, e6 R7 [1 `3 B

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# m5 X  E7 J! f' K  _9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)5 p8 h1 O1 D6 a0 ^- G5 D& n! e

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6 R& I# F" C' ~3 T1 c* F! c$ f" h9 n, y11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。) s4 {2 _* ]( \- C* ^3 i

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......& g- u0 W# ?. `$ m$ @* w
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:* S* f: v; e1 o+ D; f4 z; X
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15.拌匀、装盘:. o% i6 T0 ~' b1 v' r( Y$ A5 ?

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......( \6 ~% `4 H; D+ L& K! Y

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
% l* M) b+ `* Z" i! C正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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