本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 ! F5 J( G2 D' p1 W6 `' g+ V1 M
s; }8 q2 X* A0 k% r网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
6 F4 [# h) w9 W$ B& E# P& D% K. \; h; e" v. I! g
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 ! C; U- M' u3 z$ ^6 `
]; V& A. o: s3 [
- L9 q5 P; h, k( L+ r" a2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象9 |: I7 T8 C8 F" q; l R
) _! L% L. V9 }1 d- J 4 N6 x/ [) F6 E) l" t
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了 Z, p* |/ R. b9 o
1 o7 _! S: [7 T+ L, n4 H- u+ c
 9 U, f$ F' {# L* n# Y, J/ Z
4 _+ M0 A8 t/ K w
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
8 N4 j( c: Z* o- E5 _& C7 {( U7 G9 T; H% C8 d2 u
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主