【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
0 J2 r" U1 X6 F# q  M* w7 N
; i! s  n- D( z$ m绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
, p! ~9 s) D# C" ~5 P" f
5 }8 _( {( X- S$ O* T


; b0 s5 q8 H7 f% z7 G# R兵临城下
6 k6 Q- T, x3 n; C& \
  ^8 Z# m, N( E! r6 |. J2 Q4 S* m带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
/ \/ J# e. y; `' T0 G' u: y
' g6 w7 S; S1 J- @, x  k/ w8 ~

8 T* x, {: q4 n, V! e% p& P+ {
" j  {; @& ]. c" {


( U9 k+ I0 d7 V9 |% n5 o, o' j

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
) c' O0 U6 I: Q9 t5 r, E
7 x$ [2 F1 Y3 |$ p+ S* @; J
* U  C$ R" h7 p% o' r

* z. r) D8 X, w

2 g0 V3 _8 E9 O

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

) z' K, E* P$ B7 ~8 H水煮系列，呵呵。
0 G! X" s# y. x! z; Y. e! M下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
; p- P  F* Z% D* U
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
+ n  R0 t$ \5 ?
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

* l3 j1 x* K% c* M9 `& i+ `7 `) y  y/ C看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
+ ~" {6 g/ z# a2 v毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

# A3 z. B& ^( x6 ], U
( e; X3 e# F6 n- T: g) n       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
2 r6 o8 C4 ^( Z: l: j       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
' Z% b7 x8 x- E9 X1 I0 r

( w0 F9 K+ ~/ O$ C+ O! Z
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

0 j; ^7 S# a! Q
再来几张......
9 q+ a8 Z) Y$ r% f8 G& h7 [
: _, e! k& [; d





6 q4 d6 G+ h2 \& |# M0 {
* Y+ e: [/ z0 O( K* F0 k6 f5 o



% k3 R. m, w, D+ E; U



& A% o+ I, ~  W7 M
& X+ k3 H4 p: m


  |4 `; `& q* w, T' T. r8 w