夏天适合吃的菜
' F( P. ~: e3 o( F) Z0 c苦瓜煎蛋* o: T9 F* l) [0 {" L3 O0 L1 @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 b. n. M Z, V8 v
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 w$ Z x" u" }! _! j4 }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" e" z- B ]$ q" A; F
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) ~4 _; V5 i t6 a5 i) g凉拌粉丝* [0 | t/ f9 R! W8 q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 A( c$ b) r2 m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 g0 h# A+ @5 L4 h9 \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- t! U9 M( _$ `- Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 G0 S: ^! y* `# i+ P- y* l; s5 F
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