夏天适合吃的菜1 s8 S9 E8 I' C9 Y# l% ~ Y5 ^; z
苦瓜煎蛋; p* @9 k0 t! |! D8 d! M" O
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, u d5 h+ P3 y' ?+ ~" {$ k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& s' [5 ]3 D' O, {. i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 u! m& r( Z- L# F( [8 G, U凉拌粉丝
" P v# s+ Y( h4 e8 Y6 U8 C- P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ L7 L/ I. Y* k2 @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ K" r$ h9 L! b \8 V" O: Z- ^: `: }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 q9 V1 R! B1 m# R1 `4 y8 Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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