夏天适合吃的菜& {4 |0 C9 ?# ?+ ?
苦瓜煎蛋
' P" `1 q) F8 t# l+ S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, r9 X# d' y/ ]( O4 V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 w0 I7 V/ h {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ \' z* O' F$ `# p4 |. W
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凉拌粉丝. U+ L7 Z7 X5 g; T2 X* V: V; r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ W' R/ x4 x* p$ g" H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, c$ z: L9 {% x1 e; {5 ~8 O
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 A5 e' m) C. _, p7 k6 Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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