夏天适合吃的菜
% x9 x# |8 y+ R9 M7 U% v4 h苦瓜煎蛋! [/ o4 P! \4 g" C0 ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- p. C$ x) z5 j. L$ x2 m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& e9 R* ^# [8 F$ |) P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. ~0 E* ]+ _$ U# q7 x凉拌粉丝
6 M4 r; H4 T6 P5 @% q$ S) L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ q1 J; g9 Z$ E: c6 G: y+ g& V1 W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 R3 x; c A! o) l0 P, N* J
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 N1 t' D' L: n7 k" h& P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( S# m2 [3 @, [/ d! T1 F
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