夏天适合吃的菜, O/ X; o- t/ l: e- N
苦瓜煎蛋( m9 g+ |( L" c, D" G; Z! O8 }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 e' g& k: C' W! ~6 h) i/ f, t4 f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# I8 l$ w G3 G4 e1 E) W
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 h6 t% f( ` Z) _, o& O% K1 Y4 [
& ^5 b1 X" [2 g, F2 L! T
9 @1 b: h* Q# F% ]
凉拌粉丝( t6 @. O# g7 q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 V+ S& l/ m. b& _9 Y9 l6 D& J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, k- @/ w( G" D5 n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 \% h/ v; Q a) y) i" @5 ?& d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: S4 J$ ~% n1 U) P% [; G
 |