夏天适合吃的菜
' }+ [$ d& _$ n+ u苦瓜煎蛋6 k* y3 [2 G0 K' }4 V8 r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' |7 i4 |2 ?( v) Z' {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% o: M8 [ D- `' e: D% G4 c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝7 |& Z$ p" v, }2 v8 d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) o! {( k& f; E" X6 }* L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- ^+ `6 {1 i1 a( J' k& L" R# q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) G) r( |6 x2 Y5 \# X4 [+ X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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