夏天适合吃的菜
$ l; }, W. a2 {苦瓜煎蛋: O2 A' a* ^: }2 Z- Q/ R
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* P3 i5 X) H# I h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. l9 o! A9 A( P( ?0 z+ B2 _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. D: f) O+ R1 L N) k6 }8 K0 D6 J凉拌粉丝6 M7 C( e& R9 X: E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! U, j& ~% Y' t
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! R) x, o8 e! c" ]. P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& t ]/ `2 J& r1 Z5 L
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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