夏天适合吃的菜- h2 |9 S& e5 R# ^
苦瓜煎蛋! A b, |+ ]( u! x3 |- U/ s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; T3 ^! ]4 j6 P/ ]0 H1 ^0 }* t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& M9 x _- f. y$ u4 k7 \% C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
9 W: A! p: B- M( y7 D5 m
& `4 g) Q$ ~) G% e! b5 ]: s, L( o6 v2 O- b E- U- n& X
凉拌粉丝
: T+ U0 b" T, X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ `3 |5 t7 I* v( i" a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! r0 t" E1 F9 [5 b0 [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" p6 s* X) v4 J9 b- w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
- B" H* K. O% O& L4 o" }8 u, a  |