夏天适合吃的菜
2 z7 O+ x1 c- o& E( ]苦瓜煎蛋
% Y0 s8 y+ _6 y/ I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* w) a! j0 J( y* H9 e; Y6 h% S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ @# Z0 i& f* F* [. a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝/ {* Z7 c/ |; s- ]& k4 |: }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, |# h9 `9 B+ I2 `( ~0 F* Y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ P1 y k" P6 C9 F6 ~+ G' F" ~6 S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) o1 o# j$ \! j7 P1 n' B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* C/ S4 H8 r! u3 }( r$ I6 \, [
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