夏天适合吃的菜" W8 B1 r C& j9 F; I% ?
苦瓜煎蛋
" P9 {. @4 F& V" G# h3 U h1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ c+ `; \+ v, ~# N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ g5 K9 j/ w, Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
: s1 c+ {/ `1 f) Y7 |' X, S , f& x3 a! ]6 V5 h+ {. T5 N
4 B$ L. n( s' Y凉拌粉丝
( l, t) j, i9 v1 V# `8 s4 c- v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 i) Y, ~0 F! V* w6 a. D2 Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 O& j5 q8 ]8 `4 [4 U1 d# r& j! q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; c- K3 h% f. U0 R( ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 Y: ~; V* a8 @- v" ~
 |