夏天适合吃的菜% [4 V2 V; D& o ?/ e" y, R
苦瓜煎蛋
% V& H" b3 Y3 y: f: i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ W) r3 R! `2 y5 J( z& P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# T. }$ D7 k5 S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 [! V+ } ?! V5 E
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凉拌粉丝
- f. o2 O# M7 o3 M5 O; B, { C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ b, h0 ~2 p! D# m# B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. l/ I" o2 W& |7 ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 j8 s. ^/ {. O. d0 u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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