夏天适合吃的菜& i& d1 w8 C, U) q, k, j
苦瓜煎蛋- j& ?# X% c3 s/ s" N' G6 Z# L) j% l2 |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ ]/ I& Y: A3 f& D% w* @: M0 b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! }4 {. f" s! p" x5 Q( x2 ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ P0 f+ }# U6 V) e$ s
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凉拌粉丝6 @: m* Q! m- I6 {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 C1 H4 j. h2 |& z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" C: j% x0 P, y1 ?9 v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% i* H& j' d; W; p' n( K5 X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% k1 ?4 I* {5 {7 d
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