夏天适合吃的菜
# ]3 l: k' X3 K% s! x5 d# T3 P苦瓜煎蛋% E% b5 |- H: l/ B; Q( D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% E+ g; E: |9 c Y) ]& o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 e0 |% b5 p5 P" b) D' r5 g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ I6 P6 q& P+ T4 x+ N. S6 v* x. u2 t凉拌粉丝8 L( a: x& T0 r6 B0 Q4 g
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' C. K) T$ {( A. G& j7 s6 C( n
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 l8 i, Z' A- h2 D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 V+ R7 p! B5 J/ ]& K+ `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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