夏天适合吃的菜- k, Z0 }( s3 Q z C
苦瓜煎蛋
; r7 B8 u' o7 ]8 y9 A( z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 ?; o9 k$ J% U! _5 s7 n: m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: h: o5 |' W3 J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 X, F8 j" v7 F( M# j* U% M
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! s4 H: Z8 |% `7 |) G凉拌粉丝 S% _# s; M9 B/ ~; X; N1 {5 G, k
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 M; y0 L, D1 |" O0 H: k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 O5 P& ~3 A! l# M6 Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' a1 c& b( t/ j( O( B% X" G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( j( T8 A( [# n* O# C
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