夏天适合吃的菜; |) x9 ^* u8 Y+ p! t8 c9 A
苦瓜煎蛋% x& t% v& c h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 t# j, v- t- h' ^% A Y% l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 ?$ k# u0 w1 ]) ]( ] x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
( }4 _/ P2 e: z. s |( H" v Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 G+ m3 v( T W9 A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) e/ y% i- m' L3 [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" Y$ o5 ^5 A: w3 p* n* |. r" Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 l5 {( L D( ]+ B
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