夏天适合吃的菜& e1 C9 O2 J `# q7 T% f; b
苦瓜煎蛋1 q* \/ n% m F0 e9 O* H6 T. w x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; |' a- S$ p: `8 k/ m" y- f5 z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! | _6 b" i+ c( n* f2 B1 \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 T7 v+ E* ?+ C) @$ W
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凉拌粉丝) ?0 a7 ?0 z; K6 o% a$ K1 b
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 g# v3 X+ t' Y7 A/ X* t, G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# i8 A8 h9 g) e& k; W3 @( U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 O+ N9 |7 S. @8 l3 I4 `本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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