夏天适合吃的菜% p, p" P/ p& h9 U
苦瓜煎蛋5 u) h# x- w2 n# g! V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 v$ a7 b7 G) E
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% B% Z' Y& q) U) }0 T. h' ?5 d' A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ }9 ~ s/ h6 g( p( b# _凉拌粉丝
; o2 O7 U$ @ M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 n; T) M5 N$ ^* C, B8 b9 w8 e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ e9 @7 ~! g! }0 G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% y4 w( T3 E9 P% ~8 ] ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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