夏天适合吃的菜2 J% I& D$ X, ?* s8 R" a4 E+ D
苦瓜煎蛋3 _6 s2 G: W; h, r0 s: y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 C3 R4 i# s( q$ w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 J: q0 \2 F: ^+ l5 s0 u8 N& q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
5 ]5 y; i$ d7 S5 Y4 s5 M9 S' P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 r1 K6 n A E4 [. L6 f
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( ?5 Q+ k7 e$ V$ e2 e* y" h3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& b* D0 {- b3 A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ N( Z) d, |9 b2 d% K
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