夏天适合吃的菜9 H" v1 f: T; Q2 M! ^$ f- _
苦瓜煎蛋- w/ }7 {3 T% n, I7 x. P# b) l% @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 o* x, _9 C" f! n( `) i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# K+ |% j0 s. X- C; A% o( C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝& S( z* P( h4 k' S. ], Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 S( X( ^# ~6 q/ s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' [7 v1 d* h. j& ?3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' M* e. S% \, u3 ~; i$ T j. Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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