夏天适合吃的菜) C; N8 Y( Y9 \9 m$ q* s- q" c
苦瓜煎蛋+ i- Z5 f( o5 R u
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: c0 H( F r0 S: h/ c( C8 U+ A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 r+ r0 c9 H$ ?2 o
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 A8 u: v& s6 b
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. [0 b- d6 S# [$ z/ G9 t1 l3 F凉拌粉丝
, l' A l, C6 G# g" N# g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. J1 h4 g9 Q6 j; n3 Q+ N, E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ M+ W& j6 \9 B( }4 q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 G; A" ?/ ~9 ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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