夏天适合吃的菜7 V+ {# H. t G/ Y" q* [
苦瓜煎蛋$ {; H6 j1 l' B4 J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" h2 A$ G' g+ l/ U. n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% s. d& @, k% _+ ]5 @# q0 f& K
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ E& @5 K* @5 C
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凉拌粉丝, \3 V& A7 }' [+ C9 Q' X* a# H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 `7 H8 T5 Y' \% T9 e+ b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# W5 ?/ F2 V7 x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 x+ s% A3 _! W% }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' o7 s0 ^5 E+ ~; V
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