夏天适合吃的菜
8 v% p2 G o; O$ U+ R苦瓜煎蛋
/ |3 T* e0 T3 s) m- U4 h1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 e$ [7 m% }! Y5 u. k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ t& I: k; s" ^/ |& j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
4 Y. X# r! c% s$ P5 L
, I |& P' M2 T5 r& F h, J' T, V) W4 a- J/ `- q
凉拌粉丝
! n" H( a4 n; J3 M A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 ^7 r- t" ]/ {. K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% T/ |9 Z: N( ]: `7 O& H. H; v# [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ \* ?3 w4 ]9 d0 `! S. y" N! U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
/ @+ }. y5 v% j. s* h; D0 B  |