夏天适合吃的菜# T. p) o7 _" D5 [$ w: k( e
苦瓜煎蛋* x" v) p) ?( g$ x3 M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 ]4 q, u# W% \& M( O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& D7 E$ l! P) f/ ~ c) U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% f7 Z! `, v; w; {7 t
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0 @5 H! E( P9 G. a2 n6 s凉拌粉丝
( D% h |7 x. s2 l9 I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 B# e4 p" S( v: g8 T# @9 p Q. j! |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 Z. ?, I( Q2 s1 x4 J- {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" m" v0 J! s; M/ P% m1 X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 f |+ N( c& a( N' _+ N$ I
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