发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 7 W+ c- M; g( j& U2 M5 i5 }" P
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净4 [! a* R) l+ U7 j/ v2 s
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2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
: c9 d% X( A9 n, X3 g @0 x( J3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
. _1 f2 a+ }( w5 D. C+ y( @; `4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉9 [/ Q7 V6 R! E3 q" |+ h
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/ j- R b5 k( _; Z这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |