【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
2 x4 }3 @1 ~) {2 R2 v, @, L
7 ?8 m7 z6 W! P7 J       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
* O8 k6 k/ r. p( C0 f0 f
1 ]( S' H8 i$ u
http://www.chinatikfans.com/spa ...
5 P" F# X$ S) q/ V$ R* w0 E4 Fxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

1 O9 q+ d! k4 V  ?6 N* Y& S+ J是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

# v9 n7 v! p" T, \% X; [       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
, A& S' q- V: J7 ~* }( s: F      43315

: ]  g& F/ I2 ^5 p8 B+ r  S/ y- K    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
: U' h" Q+ V$ L
3 r" q  G1 i# E) y3 }! L* z
http://www.chinatikfans.com/spa ...
' V! y* K! \, Yxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

: N+ \' A% ?5 U6 \; ]0 ^# \7 |! t看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

% t9 h8 E1 S8 R  U
+ x, W1 E, }7 b% }1 l; a, ~( E3 p; j红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
5 q1 G' l2 E3 S/ g做法：
- z$ B! ~6 {0 c* T/ _- H1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
4 T+ W( n$ k8 d: |2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
) Z- U/ D/ L1 h* J1 ~: I! S4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
" Q+ _0 ]' Q$ J9 G4 m7 ^主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
3 o) W3 Y# I5 G辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
4 S# U: z$ B7 o! Z, B" p3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
2 E$ O* I7 N( v6 h4 S4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
2 J+ O) t! I9 Y# {
下面这个是今天刚做的。
" Y, z0 S6 a9 F

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
$ \0 K: I% l  \$ D# \4 s, ]3 c
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
" |5 R  n) |1 D! x# {热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
4 C+ A. s8 v6 F$ U$ y7 H我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
5 E- T6 M* Z3 klily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

2 J8 w* ^9 S4 @1 B7 c  b偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
: z; T& `: z2 f% ]3 L- ^8 Splum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。