【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
0 \! h* d- g9 l, S
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
3 Y9 H8 {8 N# h+ H
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

' \' _! O. {* \8 w; n! Z# X* U( M
* j+ ^) _( ~! Qhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
6 {5 A  n: @7 D( g8 _) `7 e& f
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
, x/ L, \$ ]$ Q# l% J' d5 r2 g
, d  f9 [4 K- K* _4 m* B; X6 h. a       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

# P  z! v' j$ m( X2 K    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

$ z3 T3 F+ I7 w9 y
! F. S0 A) O, c, w9 p+ Y) F1 j* \/ ghttp://www.chinatikfans.com/spa ...
  h( X/ ]  N9 w* p6 H) Gxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
主料：鸡翅根
$ a" X3 P0 H& c" N$ E配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
: @% L7 [2 W, s/ {6 C* [5 r. o& L7 P做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
' R  T- f  x  u9 V# D" g2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
5 _1 i/ K% A7 k6 y0 k) ?  u$ z3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
  ?' g4 ?8 O. d4 G, m9 D, V9 K' i

lily_zl

9 q# J# G- q' a! Q+ l5 [: b, t- a
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
9 K& o' W: N, j. I辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
  _$ H, L4 p' T* j3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
( f0 o3 L! n6 D4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
6 A9 j! g6 ?2 {. T, M" Y
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
' q4 _2 R9 ^+ J* W' H) h
. E# e4 B- K" Q1 H  o6 Q我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
% Q/ d  n% g, C% e) ?& U4 F# l43370
8 ?( y, q: O- {$ D我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
7 n) R" @3 |( \, _- b) vplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ @+ D' V; x1 @& K3 X7 X
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。