【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

& h1 E# ^1 g$ s/ w4 [$ T+ T       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
0 O2 s, [6 f* h8 L: K( i4 Z      43315

& P& q% @/ r4 [5 x    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

# `& K1 b. O! g2 x' l6 {
2 ?3 v, n5 A5 F& S2 rhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
% U) p- v# i. \" w% I) L9 txxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

. s8 F! \. d" U8 x/ V6 w: m$ X是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
9 s* h7 f: X' b" ^- u* h
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
( J( H: M/ Q$ G5 z* q
. p9 |. J0 R! F9 _" h    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
8 D1 O' Y, `2 `- `0 I
5 |, W. r5 m" b) }: _8 t" i
. T5 ]; T: ]/ S: o: y2 ihttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

5 u$ \2 V- n4 ^看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

5 H! ^# X3 h! _+ R红烧翅根
! F  f! |2 H, x+ y# ?# n( Z主料：鸡翅根
' \0 W+ k& B7 m2 a$ I$ l0 q( i配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
, i2 J7 ]- h4 Z( ]$ r: d  A1 I% I4 d做法：
" ]& e. c' e7 N& Y. E3 T1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
" _" ?: V, E3 O7 U$ R. ?3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
  p4 T' w- w$ N( E& }; a4 最后出锅装盘。
6 [0 x+ p$ w2 @: R

lily_zl

& Z$ b- V; k  F. h6 }美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
5 a4 L9 e8 b9 ^" m$ _" W; Y% Y1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
8 n/ _* e, t' J2 B5 g" I: v热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
* v4 k  v! r& g: M3 m4 A我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

# H- t. f! U7 A偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

# D  S! T; u- _7 O$ I; a沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
, ~8 f) t6 v! v; g# j& V1 _( FJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

3 c( F3 e8 b( O, p; u& l  x
  z+ ^; o* u# [" x还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。